大衆菜譜大全 菜譜家常菜做法 關於大衆菜譜大全及菜譜家常菜做法
1、蠔油香菇豆腐
(1)材料:豆腐250克,肉片75 克,水髮香菇8朵,筍片10 片,薑末適量。
(2)調料:蠔油 1 大勺,白糖、鹽、味精各適量。
(3)做法:豆腐切成片,用油煎或炸至表面變色即好。香菇去蒂,每個改刀成 2~3 片,泡香菇的水留用。油燒熱,放入薑末、肉片,炒至肉片變色,放入蠔油。放入香菇、筍片、白糖、鹽、味精,倒入適量的泡香菇水,中火燒到湯汁變稠,熄火盛出。
2、炒三丁
(1)材料:肉丁75 克,南瓜100 克,毛豆仁1把,蔥、薑末各少許。
(2)調料:醬油1大勺,白糖、醋、味精、鹽、水澱粉各適量。
(3)做法:南瓜去皮、去瓤,切成1釐米見方的丁。醬油、白糖、醋、味精、鹽、水澱粉和適量水調勻製成味汁。油燒熱,放入蔥、薑末和肉丁,稍稍煸炒後放入南瓜和毛豆仁一起翻炒。加入小半杯水,蓋上鍋蓋,小火燜燒至毛豆仁熟軟,淋入味汁勾芡。
3、西檸炒雞片
(1)材料:雞胸肉1塊,檸檬半個,黃甜椒半個。
(2)調料:水澱粉1大勺,鹽、白糖、味精各適量。
(3)做法:雞胸肉切成 3 釐米左右見方的片;檸檬切片;甜椒去蒂及子,洗淨,切塊。雞片加水澱粉、一點白糖抓拌勻,擠入檸檬果肉汁,拌勻。油燒熱,放入雞肉滑熟。黃甜椒和擠過汁的檸檬一起放入鍋中,調入適量的鹽、白糖、味精,待準備甜椒油亮時關火。
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...