開胃鮮嫩下飯神器擂辣椒做法

1、材料：青椒，涼水，鹽，蒜末，雞精，香油。

2、準備青椒數只，放到火上把皮燒黑，然後泡入涼水中；

3、把黑皮小心的剝乾淨，最好是在水籠頭底下一邊淋水一邊剝，這樣就不會辣到手了；

4、剝乾淨把辣椒一撕兩開，拿鹽，蒜末，雞精，少許香油拌勻放入冰箱裏冷藏一會兒，端出來就可以吃了。