醃茄子的方法

1、主料：茄子3根。

2、輔料：香菜3棵、蒜1頭、鹽3匙。

3、茄子去蒂洗淨，切成兩半，放入鍋中大火燒開轉小火蒸15分鐘

4、香菜切段，蒜切末。

5、蒸好的茄子撕成條。

6、加入香菜段，蒜末和鹽，拌勻醃製，可以醃1天即可。