醬爆肉丁的家常做法
黃瓜切丁,胡蘿蔔洗淨切丁,蔥切成蔥花。雞胸肉拍鬆之後切成小丁。肉丁中加入胡椒粉、生抽、料酒、澱粉和植物油攪拌均勻,醃製10分鐘。鍋中倒入適量油加熱,放入肉炒至變色,撈出。鍋中加少許油,放入蔥花煸香,加入胡蘿和肉丁煸炒,再倒入甜麪醬,翻炒均勻。最後下入黃瓜丁翻炒,放鹽和糖,翻炒均勻即可。
醬爆肉丁怎麼做好吃
食材:
雞胸肉200克、黃瓜100克、胡蘿蔔100克、蔥10克、澱粉2勺、料酒1勺、生抽1勺、甜麪醬2勺、白糖1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺
醬爆肉丁的家常做法:
1、黃瓜切丁,胡蘿蔔洗淨切丁;
2、蔥切成蔥花;
3、雞胸肉拍鬆之後切成小丁;
4、肉丁中加入胡椒粉、生抽、料酒、澱粉和植物油攪拌均勻,醃製10分鐘;
5、鍋中倒入適量油加熱,放入肉炒至變色,撈出;
6、鍋中加少許油,放入蔥花煸香,加入胡蘿和肉丁煸炒,再倒入甜麪醬,翻炒均勻;
7、最後下入黃瓜丁翻炒,放少許鹽和糖,翻炒均勻即可。
小貼士:
雞胸肉肉質比較老,所以在炒之前要提前醃製一下,方便入味。
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