保定特產介紹
保定的特產有保定麪醬、白洋澱松花蛋、唐縣大棗、大慈閣香油、驢肉火燒等。
1、保定麪醬:保定麪醬是保定三寶之一,色澤紅褐,入口綿甜,主要是指甜醬,但也有黃醬,甜醬是用麪粉製成,黃醬則是用黃豆製成,始產於清康熙十年,距今已有近400年曆史,既可生食,又是烹飪的調味佳品。
2、白洋澱松花蛋:白洋澱松花蛋又叫做河北皮蛋,是保定新安縣的特產,剝去蛋殼,蛋體呈茶褐色,表面有松花紋,形似琥珀,富有彈性,切開後,蛋黃爲深綠色,非常濃稠,散發着濃郁的香味,吃上一口回味無窮。
3、唐縣大棗:保定的唐縣是堯帝故里,已有四千多年的大棗栽培歷史,所產出的大棗有個頭大、核小、皮薄、肉厚等特點,是棗中的上乘佳品,在清康熙年間,被康熙親定爲皇宮貢棗。
4、大慈閣香油:大慈閣是古城保定的象徵,大慈閣香油就是因產自大慈閣禪院內的香油坊而得名,是我國曆史最悠久的香油之一,香油外觀呈棕紅色,清澈透亮,味香持久。
5、驢肉火燒:驢肉火燒起源於保定市、河間市一帶,是華北地區極爲流行的傳統小吃,將滷好的驢肉伴着老湯汁加入酥脆的火燒裏面即可製成,驢肉鮮香軟嫩,湯汁濃郁,火燒口感酥脆,吃上一口可以帶給食客雙重體驗。
總結:
保定的特產有保定麪醬、白洋澱松花蛋、唐縣大棗、大慈閣香油、驢肉火燒等。
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