黑龍江特色美食排行榜

來到了黑龍江，如果不嘗一嘗這裏的黑龍江特色美食，簡直就白來了，不少人對於美食都情有獨鍾，黑龍江特色美食有哪些你知道嗎？黑龍江特色美食排行榜，你吃過幾個？

NO.1小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇，東北人最愛的一道家常菜之一，小雞燉蘑菇是東北四大燉，東北四大燉包括了小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、鮎魚燉茄子、排骨燉豆角，而小雞燉蘑菇是四大燉之首。

小雞燉蘑菇採用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以烘托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。

NO.2雞西冷麪

黑龍江的雞西冷麪很多人應該都有聽說過，這是很有地域特色的美食，甚至是“市吃”，雞西冷麪在製作上都是很講究工藝的，選料好，尤其是在夏天，冷面相當受歡迎，大街小巷都可以吃到。

NO.3 齊齊哈爾烤肉

齊齊哈爾烤肉如果你還沒有聽說過那就太out了，在齊齊哈爾，烤肉店到處都是，甚至在這裏普通人家裏都有烤肉器具。

烤肉的主角就是牛肉，還有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋蔥，烤魷魚。燒烤的調料有孜然，芝麻，紅辣椒，花生面，黑胡椒，味精和鹽。不同的蘸料可以自己選擇。

NO.4哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸和幹腸都是黑龍江的特色。紅腸原本來自俄羅斯，最普通的，也是最著名最傳統的紅腸風味是“裏道斯”風味。

紅腸是用長在大興安嶺的老果木熏製而成，薰好的紅腸，表面會粘附一層肉眼看不見的果木炭灰。吃的時候要把表皮也一塊吃掉，這纔有哈爾濱紅腸特有的那種風味。

NO.5東北大拉皮

東北大拉皮是東北的知名小吃，備好的各種食材、炒好的肉絲和兌好的調料汁，再放入少許鹽拌勻就可以吃了飯店吃或者做宴客菜，就將所有的絲墊底，上面放拉皮，炒好的肉絲放到拉皮上，再澆上調料汁，吃的時候再拌勻就可以了吃的時候將拉皮從水中取出切成寬條。

NO.6得莫利燉活魚

哈爾濱郊區靠着公路邊有一個叫得莫利的小村莊，村裏人在路邊上開了個小吃店，招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和江裏撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法不脛而走，傳遍了城裏的大街小巷。哈爾濱人說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去。

NO.7 克東腐乳

克東腐乳系細菌類型發酵，色澤鮮豔，質地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味。克東腐乳在腐乳之林中獨樹一幟，因此，在全國享有盛名，是黑龍江省特獨的名牌發酵食品。

NO.8五大連池豆腐宴

五大連池礦泉豆腐遠近聞名，做出的水豆腐玉白細嫩、綿香可口，幹豆腐薄軟細膩，可以上數的豆腐宴花樣現在已經有一百多款了，單聽這“天下第一鮮豆腐”、“五彩千張卷”、“美人豆腐”的名字，就讓人有食慾。

NO.9大慶扒雞

大慶扒雞是大慶的特色風味美食，扒雞是以嫩雞過油炸至金黃色，漢族風味菜餚。

大慶扒雞骨酥肉爛、味道鮮美。然後加口蘑、醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和飴糖等調料蒸滷而成的製作費時費工，但肉質肥嫩、香氣撲鼻、味道鮮美。

NO.10同江赫哲族生魚片

我國赫哲族人口稀少，主要分佈在黑龍江同江縣、饒河縣、撫遠縣，沿江居住。漁獵經濟是他們生活的主要來源，食物以魚爲主，有一套烹調魚類菜餚的獨特技藝。