酸菜魚是哪的
特色美食3.18W
1、酸菜魚也稱爲酸湯魚,是一道源自重慶市的經典菜品,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代,是重慶江湖菜的開路先鋒之一。
2、酸菜魚以草魚爲主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;魚含豐富優質蛋白,能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養;酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收,還可以增加人的食慾。
3、關於酸菜魚的歷史來源衆說紛紜,至今也無法考證,後經傳承,製作方法也各有不同,但口味基本一致。
標籤:酸菜魚
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