酸甜香煎魚的做法
1、食材明細:黃立鯧400克, 姜小許, 蔥小許, 生抽2湯匙, 香醋2湯匙, 砂糖1湯匙,酒2湯匙, 鹽0.5茶匙, 油3湯匙。
2、魚洗淨, 兩邊散上小許鹽醃製(共用半茶匙食鹽)。
3、切薑片, 蔥段. 調汁(生抽2湯匙, 醋2湯匙, 糖1湯匙, 清水1湯匙, 拌勻)。
4、熱油, 放入薑片, 改文火, 煎香。
5、把薑片扒到鍋邊緣, 魚身抺幹水分, 放入鍋裏。
6、先面文火煎3分鍾, 翻身, 另一面文火煎2分鍾。
7、改小火, 淋下酒2湯匙。
8、盛起煎好淋過酒的魚。
9、餘油, 加入蔥段, 倒入調汁, 小火翻炒出香。
10、把煮好的魚汁淋上魚身即成。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...