炸裏脊肉串的做法
炸裏脊很多人喜歡吃,尤其是炸裏脊肉串,大家都習慣在外面買,外面的炸裏脊串一般8-10元一支,今天就要教大家在家裏做。裏脊肉剁成餡之後,再拌上調料和澱粉,搓成長條,穿在竹籤上,下鍋炸至金黃即可。
家常炸裏脊的做法
食材:
豬裏脊肉150克、蔥花適量、澱粉1勺、雞蛋1個、麪包糠適量、竹籤數根、味精1勺、醬油1勺、五香粉1勺、油適量、鹽1勺
炸裏脊肉串的做法:
1、裏脊肉剁成肉末,加蔥花、五香粉、味精、鹽、醬油、雞蛋、澱粉、適量油、水攪拌均勻
2、把肉餡搓成長條,分成大小相同的幾個;
3、在做好的裏脊肉上穿上竹籤,接着沾上面包糠;
4、鍋裏倒入適量油,油溫燒至六成熱,將裏脊肉放進去翻炸;
5、裏脊肉炸熟且炸至金黃色出鍋。
小貼士:
炸裏脊的時候,開始大火翻炸,然後改小火炸至金黃色,撈出。
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