烙饃卷的做法和配方
1、食材:麪粉適量、紅薯/南瓜適量、炒菜適量。
2、取適量多的麪粉,加熱水或者不加熱水用煮好的紅薯或者南瓜,與麪粉在一起進行和麪。
3、加入熱水燙麪進行不斷的揉和麪,最後和成麪糰。後續可參見焦饃的製作過程的步驟。
4、擀麪的過程如引用經驗那樣,擀成很薄成很薄的麪皮,放入牌子上,準備着烙烙饃。
5、準備開火,烙烙饃小火,慢慢的將擀好的麪皮下入鍋中。
6、平展的放入鍋內,不一會兒就起泡,進行翻過來。
7、翻轉過來後等一會兒也會在起泡,後多翻轉幾次。
8、不斷的一直這樣烙烙饃,注意別讓麪餅燒黑了。
9、好了之從鍋內進行取出。放入籤子裏。
10、烙了一簽子烙饃,準備着來吃,時間長了可以在熥一熥。
11、把炒好的菜準備着加烙饃吃,把辣椒抹上去加入大蔥和菜卷着吃。
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