皮脆肉嫩多汁鮮香四溢
1、主材料:大雞腿 3只,土豆 100克,豆角 50克,玉米 1條。調味料:醬油 3勺,蠔油 3勺,料酒 2勺,黑椒粉 1克,蜂蜜 1勺,焦糖 半勺,花生油 1勺。
2、醬油、蠔油 、料酒、黑椒粉混合在一起就是雞腿的醃料,把混合好的醃料拌在雞腿裏,把拌好醃料的雞腿用密封袋封好,放冰箱冷藏一夜,或者4小時以上也可。
3、雞腿準備要烤的時候,取出雞腿回溫,備點素菜拌着烤,不放也可以。取一張錫紙,放雞腿與土豆塊,醃汁也放點。烤箱預熱150度,把錫紙封好後放入烤箱烤30分鐘,30分鐘後取出烤盤打開錫紙,放上豆角、玉米在雞腿的底部,把蜂蜜、焦糖、花生油混合後塗在雞腿表面。再次把雞腿放進烤箱,烤20分鐘,注意這個時候不用封錫紙了,這一步重複3次,直到雞腿烤至金黃有點焦香,取出即可。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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醃好的瘦肉應該怎麼做菜
1、切好肉片,一般是5mm厚,用刀背輕輕地砍肉片,注意砍的順序,兩面都要砍。砍的目的是爲了好入味。將砍好的肉片,放入容器中,放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲等調味品,然後用手攪拌均應。2、醃製半小時後,就可以裹用澱粉和雞蛋清調製的芡,然後放入麪包渣內裹一層面包...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...