羅非魚湯的做法

1、將羅非魚切塊，大塊一點，洗乾淨，然後洗一個瓦煲，將莧菜，蔥洗乾淨切段放在煲裏。

2、然後起火熱鍋，下油，將姜和蒜頭放在鍋裏炒香，把魚放下炒3分鐘，等魚現白色時加入適量的水，加豆腐。

3、猛火煮10分鐘，看到魚湯成牛奶色，便將魚湯桌放有莧菜和蔥段的煲裏，加鹽和味精即可。

4、湯如牛奶白，鮮甜美味，魚肉嫩滑。