山東小豆腐家常做法介紹

1、主料：黃豆250克。

2、輔料：蝦米50克、蘿蔔纓(白)500克。

3、黃豆泡發一夜，蝦米剁碎，蘿蔔葉洗淨備用。

4、將黃豆250克，泡發一夜，放入攪碎機，填入清水大約高於1釐米，打得越碎越好。

5、將打碎的豆漿倒入鍋中，小火慢熬，大約10-20分鐘，期間要不停的攪拌。

6、直到把豆漿中的水分熬幹，豆腥味也就沒有了，蘿蔔葉洗淨後。

7、焯水1分鐘後過涼，切碎。

8、鍋中不放油，直接倒入清水大約500毫升，放入蘿蔔葉。

9、倒入懶豆腐，調入鹽、雞精、倒入蝦米。

10、大約煮制1-2分鐘即可。