如何保存新鮮嫩姜
2、罐裝法:把鮮姜清洗晾乾後,放入鹽罐中,能保存較長的時間,用起來也非常方便。
3、沙溼法:選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不溼的細沙土或黃土中可以久藏不壞,也不會幹掉。
但要注意冬季防凍,夏季避免強熱太陽光線的直射。
1、冷藏保存:新鮮嫩姜直接裝進保鮮盒或夾鏈式保鮮袋,放冰箱冷藏,約可放2周。
2、冷凍保存:將嫩姜事先清洗後再切片或切絲,分裝到有格子的保鮮盒中,放入冰箱冷凍可存放1~2個月。
3、乾燥通風處保存:陰涼乾燥、通風陰涼的地方是保存新鮮嫩姜的好地方,再加上一些乾草,可以最大限度的增加保存時間,同時切勿讓生薑接觸與酒有相關的食物。
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1、袋裝法:把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋內,在11到14℃的環境下存放。2、罐裝法:把鮮姜清洗晾乾後,放入鹽罐中,能保存較長的時間,用起來也非常方便。3、沙溼法:選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不溼的細沙土或黃土中可以久藏不壞,也不會幹掉。但要注意冬季防凍,夏季避免強熱太陽光線的直射。
生薑發芽了還能不能吃
生薑發芽是可以吃的,生薑經過長期的放置,會引起生薑的生長,長出白牙。白牙兒是無毒性的,是可食用的。生薑發的芽口感香脆,是一道難得的美食佳品,但是,腐爛的生薑發芽是絕對不能吃的,食用之前需要注意。
怎麼識別毒生薑
識別毒生薑識別方法大體有四步驟:一聞,二嘗,三看,四放。
一聞:主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味,“毒生薑”有一股很濃的硫磺味,掰開品嚐會發現姜味不濃或味道改變。
二嘗:專門的味道,姜味不濃或味道改變的要慎買。
三看:正常生薑外表粗糙,較幹,顏色發暗;“毒生薑”外表光滑,像打了蠟一樣,非常水嫩,呈淺黃色。“毒生薑”的姜皮相對正常生薑更容易剝落,掰開後,內外顏色差別較大。
四放:一般的生薑保質期比較久,而“毒生薑”暴露在空氣中後,過幾天就會變質發黴。
生薑種植時間和方法
種植生薑一般選驚蟄到4月份之間進行,氣候適宜方便管理,利於生長,種植方法如下:
選地整地:選方便排灌的地塊,提前翻地,施加基肥。
選種催芽:種姜要提前晾曬,並催芽處理,出芽後再種植。
種植入土:將發芽的種姜切塊,每塊都有幼芽,直接栽種,覆蓋厚土。
田間管理:生長期及時澆水、定期追肥,確保肥水足。
冷藏保存、冷凍保存、用砂子保存、乾燥通風處保存、草木灰保存、用鹽保存。冷真着藏保存:新鮮嫩姜直接裝進保鮮盒或夾鏈式保鮮袋,放冰箱冷藏,約可放2周。冷凍保存:將嫩投假散姜事先清洗後再切片或切絲,分裝到有格子的保鮮盒中,放入冰箱冷凍可存放1~2個月。
新鮮嫩姜保有措才存方法:
1、冷藏保存:新鮮嫩姜直接裝進保鮮盒或夾鏈式保鮮袋,放冰箱冷藏,約可放2周。
2、冷凍保存:將嫩姜事先清洗後再切片或切絲,分裝到有格子的保鮮盒中,放入冰箱冷凍可存放1~2個月。
3、用砂子保存:這個方法只需要將新鮮嫩姜埋入沙堆裏即可,而深度爲在沙子2~4釐米處爲宜。
4、乾燥通風處保存:陰涼乾燥、通風陰涼的地方是保存新鮮嫩姜的好地方,再加上一些乾草,可以最大限度的增加保存時間道快雨留,同時切勿讓生薑接觸與酒有相關的食物。
5、盡肥濃妒知草木灰保存:草木灰可以保存新鮮生薑,將新鮮嫩姜覆蓋住即可。
6、用鹽保存:用鹽可以保存嫩姜10天不爛,只需要將新鮮嫩姜洗乾淨,晾乾,再在上面灑上鹽,用小塑料袋裝着不封口。
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新鮮嫩姜保存方法:
1、冷藏保存:新鮮嫩姜直接裝進保鮮盒或夾鏈式保鮮袋,放冰箱冷藏,約可放2周。
2、冷凍保存:將嫩姜事先清洗後再切片或切絲,分裝到有格子的保鮮盒中,放入冰箱冷凍可存南注款放1~2個月。
3、用砂子保存:這個方法只需要將新鮮嫩姜埋入沙堆裏即可,而深度爲在沙子2~4釐米處爲宜。
4、乾燥通風處保存:陰涼乾燥、通風陰涼的地方是保存新鮮來自嫩姜的好地方,再加上一些乾草,可以最大限度的增加保存時間,同時切勿讓生薑接觸與酒有相關的食物。
5、草木灰保存:草木灰可以保存新鮮生薑,將新鮮嫩姜覆蓋住即可踐部。
6、用鹽保存:用鹽可以保存嫩姜10天不爛,只需要將新鮮嫩姜洗乾淨,晾乾,再在上面灑上鹽,用小塑料袋裝着不封口。
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新鮮嫩姜保存方法:
1、冷藏保存:新鮮嫩姜直接裝進保鮮盒或夾鏈式保鮮袋,放冰箱冷來自藏,約可放2周。
2、冷凍保存:將嫩姜事先清洗後再切片或切絲,分裝到有格子的保鮮盒中,放入冰箱冷凍可存放1~2個月。
3、用砂子保存:這個方法只需要將新鮮嫩姜埋入沙堆裏即可,改屬策而深度爲在沙子2~4釐米處爲宜。
4、乾燥通風處保存:陰涼乾燥、通風陰涼的地方是保存新鮮嫩姜的好地方,再加上一些乾草,可以最大限度的增加保存時間,同時切勿讓生薑接觸與酒有相關的食物。
5、草木灰保存:草木灰可以保存新鮮生薑,將新鮮嫩姜覆蓋住即可。
6、用來自鹽保存:用鹽可以保存嫩姜10天不爛,只需要將新鮮嫩姜洗乾淨,晾乾,再在上面灑上鹽者離福激,用小塑料袋裝着不封口。
買回的新鮮生薑怎麼放保存不會壞?
1、第一種,首買回鮮姜後,洗淨擦乾,然後再埋入食鹽中,這樣就可使生薑保鮮較長的時間不壞,鮮姜洗淨,甩去表面水分,然後將細鹽塗於邊面,放在一個不封口的小塑料袋中,可以保存10天左右,也不會出現爛姜的情況。
2、第二種,用沙子保存生薑,這時應選擇外皮無損傷,莖肥厚的大塊姜,生有小芽的應掰掉,把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中,冬季要防凍,可以放在較暖、乾燥、通風處,可埋在花盆、臉盆中,這樣保存15天的時間也不會爛。
3、第三種,將生薑浸泡在鹽水中一個小時,然後取出晾乾或者說曬乾,放進冰箱,可以長期保鮮,能保存半個月以上的時間都不會爛。
4、第四種,把鮮姜洗乾淨晾乾,切成薄片,裝入已洗淨、乾燥的大口瓶中,然後倒入適量白酒(酒量以能把薑片全部淹沒爲宜),把瓶口蓋嚴,食用時注意用專筷取,可長時間保存不壞。
5、第五種,有就是在菜市場買回新鮮的生薑後,然後將其洗乾淨點,最好細細的去洗,然後再將生薑切成3-4釐米的厚片,然後用保鮮膜包好放入冷凍室保存,這裏說的不是冷藏室,然後需要時就取出,味道和新鮮的一樣。
買回來的生薑我們可以最好的方法就是冷藏放在冰箱裏面,其實平時我們買回來的生薑不用買太多,我們可以隨買隨吃這樣的話就不會擔心生薑會壞,希望我的回答對你有幫助。
鮮姜如何保存 新鮮生薑怎麼保存
1、對於剛挖出的新鮮嫩姜,先放在通風處幾天,將水份適當的吹乾,然後用紙殼箱子裝好備用,這樣是可以放上一段時間不會壞的。
2、準備好一個小桶,往桶裏裝上沙子,然後把生薑埋進沙子裏就行,這樣放在裏面的生薑就不會壞也不會幹了,是一很好的保存方法。
3、把買回來的生薑先洗淨,然後切成薄片,裝入保鮮袋中,然後放入冷凍室快速冷凍,等需要用的時候,要多少取多少,也是很方便的。
4、如果買到生薑比較多,一時吃不完,可以把姜製成鹹姜。方法就是先把姜洗淨去皮,然後稍微曬曬去除水分,然後再放鹽醃製幾天,最後再把醃後的姜曬乾就行。
5、準備一個較大的乾淨的罐,然後把生薑洗淨,把生薑放在通風處,將水分吹乾,然後往罐裏鋪層鹽再鋪層生薑,再生薑埋入鹽中。
怎麼保存新鮮的生薑如何保存新鮮的生薑
1、鹽水浸泡法:將生薑清洗乾淨,然後準備適量的清水,在水裏加上一勺食鹽攪拌至食鹽融化,然後把生薑放到鹽水裏浸泡20分鐘,泡好之後撈出來晾乾水分,也可以用廚房用紙擦乾。切記不要放到太陽底下暴曬,不然生薑很容易乾癟。生薑充分晾乾水分之後用保鮮膜包裹起來,包的時候注意儘量擠出裏面的空氣,全部包好之後放到陰涼通風的地方保存就可以了。
2、塑料袋保存法:將生薑裝到一個乾淨的塑料袋裏,然後往裏面均勻的撒入少許食鹽,擠出袋子裏面的空氣,紮緊袋口,放到陰涼通風的地方保存就可以了。這個方法還是利用了食鹽殺菌的特點,這樣處理後的生薑放上一年也不會壞哦。
3、大米保存法:把生薑放到大米里,這樣生薑也能保存一年的時間不變質。因爲大米可以隔絕空氣,而且具有很好的吸潮的作用,能夠給生薑一個乾燥適宜的環境,所以把生薑放到大米里面就不容易壞了。
嫩姜怎麼保存新鮮不爛
生薑最久可存放多長時間不會壞,這取決於你的存放方法。
1、罈子保存發法
拿一個乾淨的罈子或者是罐子,如果沒有罈子或者是罐子,那就準備一個盆子,洗乾淨後擦乾,將裏面到一層三四釐米厚的潮溼的沙子,然後將生薑埋在沙子裏面,將罈子密封起來,這樣保存的時間會比較久。
2、通風保存法
其實這種方法是最簡單的,但是保存的時間並不長,就是直接將生薑放在一個通風一點的房間裏就可以了,生薑比較少的話存放幾天是沒有問題的,如果比較多的話生薑上面可以覆蓋一層乾的稻草或者是草木灰。
3、地窖保存法
如果家裏有條件,可以將生薑保存在地窖中,注意先要將生薑用乾淨的罈子裝好密封起來,然後再放在地窖中保存,這種方法保存的時間比較長,但是一般的家裏都沒有地窖。
4、溫馨小提醒
生薑最好是吃新鮮的,所以每次買生薑的時候可以少買一點,生薑如果沒有保存好就很容易腐爛,腐爛後儘量扔掉,吃了對身體是不好的。夏天吃生薑可以多吃些,生薑的藥用價值比較高,保健的效果很好,煲湯的時候可以多放點生薑。
新鮮嫩姜怎麼存放
1、冷藏保存:新鮮嫩姜買回家後直接裝進保鮮盒或夾鏈式保鮮袋,放冰箱冷藏,約可放2周。
2、冷凍保存:將嫩姜事先清洗後再切片或切絲,分裝到有格子的保鮮盒中,放入冰箱冷凍可存放1~2個月。料理時不用等退冰即可直接用,方便又有效率,且非產季也能享用到嫩姜的美味!不過缺點是冰凍過的嫩姜香氣會減少,不如現切那般美味。
3、乾燥通風陰涼的地方是保存新鮮嫩姜的好地方,再加上一些乾草,可以最大限度的增加保存時間,同時切勿讓新鮮嫩姜接觸與酒有相關的食物。
新鮮生薑如何保存新鮮生薑怎麼保存才能不爛
1、常溫下保存。鮮生薑是自帶一些水分的,所以如果把它直接放的話,肯定會發芽發黴,所以可以把買回來的生薑平鋪在地上,放在常溫下保存。常溫下有太陽直射也沒有任何關係,但是千萬不要放在潮溼的地方,正常的通風,太陽下都是可以的,這樣的話一般保存上十幾,二十天甚至半個月的話都是沒有任何問題的。
2、冷藏保存。把新鮮的生薑不要洗,直接用保鮮袋或者保鮮盒把它放入到冰箱進行冷藏。還可以將先放在太陽底下,把它曬乾,然後再放入到冰箱去保存。因爲本身在保存的過去當中有冷氣多少會有一些水分,可以保持一定的溼度,生薑也不會幹也不會爛,拿出來之後,還是和新鮮的時候是一樣的。
3、真空保存。準備幾個食品的真空袋,一般超市都會有,然後把生薑放進去,用專門的工具把空氣抽出,然後直接放入常溫或者放到冰箱裏面進行保存,幾個月都不會發生變幹變腐爛的現象。這時候的生薑是新鮮的或者是曬乾的都沒有問題,真空保存是保存時間最久的一種保存方法了。
嫩姜如何保存
1、沙子存儲法將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中,上面覆蓋3釐米厚的潮溼細砂,然後加蓋,可保鮮1-2個月。
2、塑料袋保存法洗淨,放在小塑料袋內撒一些鹽,不要封口,隨用隨取,可保持10天左右。
3、罐子保存法把鮮姜放在一個罐子裏,再用黃泥埋住,每天澆真真一點點水,能保持一個月左右。
新的嫩鮮姜怎麼保管
生薑是一種比較常用的調味品,在烹飪很多食物的時候,尤其是在烹飪肉類的時候,是一定會用到姜的,因爲姜具有去除腥味的作用,還能夠提高各種食物的口感。生薑一般是很好保存的,但是新鮮的姜,還是需要採取一定的方法才能將其保存的時間更長的。下面,就爲大家介紹幾種可以長久保存生薑的方法。
1、沙子存姜法
保存生薑鮮嫩的較好方法是將生薑洗淨後埋入盛食鹽的罐內,可使生薑較長時間不幹,保持濃郁的姜香。
在花盆的底部墊一層半溼的沙子,上面放一層鮮姜,再用沙子埋好。經常往沙子上面灑點水,使沙子保持潮溼,這樣生薑可保鮮半年以上。
注意:(1)沙子不要太乾,不然生薑會幹癟,也不可太溼,否則容易發芽。(2)要存放的鮮姜應選購外皮無傷、莖塊肥厚的大塊姜,掰掉小芽保存。
2、鹽罐存姜法
將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中,上面覆蓋3釐米厚的潮溼細砂,然後加蓋,可保鮮1~2個月。
將鮮姜洗淨晾乾,再切片,裝進事先準備好的潔淨、乾燥的旋口罐頭瓶中,然後倒入白酒,酒量以剛淹沒鮮薑片爲度,最後加蓋密封,隨吃隨取,可長期保鮮。
洗淨,放在小塑料袋內撒一些鹽,不要封口,隨用隨取,可保持10天左右。
用鹽水把生薑泡1小時,然後拿出來曬乾,放入冰箱貯菜格內,可以放很長時間並保持其鮮嫩程度。
3、泥沙埋藏
埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內壘成,高度約0.8米,寬1米左右,長度不限,貯藏時先在坑底鋪一層厚約5釐米,含水量在10%左右的泥沙,再放入幾個通風筒,然後將挑選好的生薑放在坑內泥沙上,一層生薑(四五塊姜厚)一層泥,堆至離坑口約5釐米處。最後用泥沙覆蓋,不使生薑暴露在空氣之中。
4、防空洞貯藏
一層沙一二層姜,碼成1米高、1米寬的長方形垛,每垛1250-2500公斤,垛中間立一個用細竹竿捆成的直徑約10釐米的通風束,井放入溫度計,以便測量垛溫。垛的四周用溼沙密封,封完垛後,掩好洞門,洞上留氣孔避免冷風吹入。
鮮生薑的保存最好方法,新鮮生薑如何儲存
1.冷藏保存:買回家後直接裝進保鮮盒或夾鏈式保鮮袋,放冰箱冷藏,約可放2周。
2. 冷凍保存:將嫩姜事先清洗後再切片或切絲,分裝到有格子的保鮮盒中,放入冰箱冷凍可存放1~2個月。
3.料理時不用等退冰即可直接用,方便又有效率,且非產季也能享用到嫩姜的美味!不過缺點是冰凍過的嫩姜香氣會減少,不如現切那般美味。
4. 用砂子保存,這個方法只需要將新鮮生薑埋入沙堆裏即可,而深度爲在沙子2-4釐米處爲宜。
嫩姜怎麼儲藏
嫩姜怎麼儲存時間長
1、食用鹽保存法。姜嫩姜清洗乾淨之後,在底部用刀劃開,將有切口的一面插入到容器當中,在容器的底部倒入一定厚度的使用鹽,即可保存。
2、用土保存。嫩姜在能確保表皮沒有任何破損,根莖肥厚的情況下,可以裝入到一個有細沙土或者黃土的容器當中,然後放到一個通風陰涼的地方保存。
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