青筍炒蛋的烹飪方法

1、材料：青筍300克、雞蛋2個、蔥、色拉油、鹽、雞精、白糖、料酒。

2、青筍削去皮，切成薄片，蔥切成小粒，雞蛋打散，備用。

3、平底鍋內倒入色拉油，油溫一高就倒進蛋液，用筷子將雞蛋滑散，成形。

4、放入青筍片，調點鹽、雞精、白糖、滴一點料酒，炒制均勻，即可。