田七烏雞湯怎樣做

1、食材：烏雞1只、田七15g、飲用水2000ml、紅棗10g、陳皮5g、姜5g、食鹽5g。

2、將田七洗乾淨後壓成小碎塊，備用。

3、將紅棗、陳皮洗乾淨，薑切片備用。

4、將烏雞洗乾淨，斬成大塊。

5、把烏雞放入鍋中，倒入清水，大火煮沸後繼續煮2分鐘，撇清浮沫後撈出，並用清水洗乾淨雞肉上的浮沫。

6、在鍋中倒入清水，放入烏雞、陳皮、紅棗、薑片和田七碎塊。

7、用大火煮沸後，換成小火燉煮至少3個小時左右出鍋，食用前用鹽調味即可。