魚塊的做法
說道魚塊的做法,很多人首先想到的就是煮,或者是紅燒,其實還可以炒着吃。今天教大家做青椒炒魚塊,先將魚塊下鍋簡直金黃,然後和青椒一起炒,色澤鮮豔,鮮香好吃,非常適合廚房新手。
魚塊怎麼做好吃
食材:
草魚400克、杭椒100克、姜1塊、大蒜3瓣、小蔥2根、雞精1勺、料酒1勺、鹽半勺、生抽5克
青椒炒魚塊的做法:
1、草魚剁成塊,放入鹽1勺、生抽5克、料酒1勺、蠔油5克拌勻,醃製10分鐘左右;
2、杭椒切絲,姜切絲,蒜切片,小蔥切段;
3、鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,把魚塊倒進去小火慢煎,煎至表面金黃,撈出;
4、鍋中加適量油,油溫燒至6成熱,加入姜蒜炒香,再放入青椒炒熟,倒入魚塊一起炒;
5、最後加芝麻油1小勺、鹽半勺、雞精1勺、蔥段翻炒均勻,盛出。
小貼士:
魚肉中的粗蛋白質的含量非常高,而且魚肉的蛋白質容易消化吸收,適當的吃魚肉,對健康非常好。
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