適合春季喝的湯有哪些
1、紅蘿蔔豬肝湯
材料:紅蘿蔔200克,豬肝100克,香油、食鹽各酌量。
做法:豬肝和紅蘿蔔分別洗淨切片。用適量清水,先放入紅蘿蔔,煮1小時。再放入豬肝,煮片刻加油鹽調味即可飲用。
功效:明目補血,春季常食可防治夜盲症,對貧血和營養不良者也適宜。
2、西洋菜羅漢果豬蹄湯
材料:豬蹄肉500克,羅漢果半個,西洋菜700克,南杏仁60克。
豬蹄肉洗淨,幹水,羅漢果洗淨,西洋菜洗淨,摘短度,南杏仁用開水煲,去衣。把羅漢果、南杏仁放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,放入豬蹄肉、西洋菜,再煮沸後,文火煲2~3小時,調味供用。
功效:清熱潤肺,化痰止咳。適用於肺熱之燥咳、咽乾口燥,或咽喉幹痛、咳聲嘶啞,或燥熱便祕等。亦可用於支氣管炎屬肺燥有熱者。
3、雪梨瘦肉湯
材料:雪梨、蘋果各1個,無花果2個,南北杏各38克,豬瘦肉300克,清水適量。
做法:首先把所有的材料都洗乾淨,然後將雪梨和蘋果切成等量大小的塊狀,再將豬肉切成片狀備用。接着將所有的材料都放到水中用大火煮半個小時,在改小火煮1個小時,出鍋前加點食用鹽進行調味就可了。
功效:雪梨瘦肉湯的營養豐富,而且其中的脂肪含量特別少,最適合怕上火,又想美容養顏的女性經常食用了。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...