快手小黃人蛋糕卷的做法

1、食材：蛋黃4個、色拉油40g、水40g、低筋粉40g、細砂糖40g、蛋清4個、檸檬汁少許、黑巧克力少許、淡奶油50、糖粉10、色素1滴

2、蛋黃加色拉油攪勻後，依次加入水，篩入低筋粉，拌勻備用。

3、蛋清加檸檬汁，分三次加入細砂糖，打發到拉出大彎鉤的狀態。

4、分三次將打發後的蛋清加入蛋黃糊中，拌勻。

5、鋪了油紙的烤盤中，抹平，烤箱中層上下火，170度左右，12分鐘左右。

6、取出晾涼後，撕掉油紙，將打發好的淡奶油抹平，捲起入冰箱冷藏片刻。

7、取出切塊。黑巧克力隔水融化，裝入剪了小口的裱花袋，畫出圖案。

8、少許打發好的淡奶油加一滴藍色食用色素，拌勻後，填充牛仔褲圖案即可

9、小四卷的配方，因爲要蛋糕體的原色，所以撕掉了一面的蛋糕皮。

10、先烤再畫，比彩繪蛋糕卷方便一些。