怎麼做毛豆
2.將洗淨的毛豆兩端切掉,使其更容易品嚐。
不要切得太多,否則裏面的豆豆在烹飪時很容易掉出來。
3.準備一大盆水,裏面放一個冰袋,備用。
4.在鍋裏放足夠的水。煮沸後,加入幹辣椒和八角,然後加入毛豆,煮8分鐘左右。
5.煮熟的毛豆出鍋後,迅速放入之前準備好的冷水中,讓其冷卻。
6.將冷水冷卻的毛豆瀝乾,放入碗中,用香滷浸泡。
用保鮮膜蓋好,放在冰箱裏3-4小時,就可以吃到香濃的毛豆了
小貼士:
1.毛豆的烹飪時間與毛豆的量和烹飪的水量有關。可以適當調整時間。
2.又香又爛的鹽水味道足夠鹹,一般不用加鹽。如果喜歡有更濃的酒味,可以邊泡邊加兩滴高酒精度的白酒。
3.幹辣椒、八角等食材可根據個人喜好添加。
4.浸泡在香濃又不好的鹽水中3-4小時就夠了,但超過12小時會更有味道。
以上就是關於毛豆怎麼做的相關內容了,大家在做毛豆的時候可以按照以上的方法來做,希望對大家有所幫助。
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