懶人茶葉蛋製作方法茶葉蛋

是一種香味濃郁、色澤美麗的傳統中國小吃，通常在早餐或下午茶時食用。以下是懶人茶葉蛋的製作方法：

材料：

- 雞蛋6個

- 茶葉適量（任何喜歡的茶都可以）

- 醬油適量

- 料酒適量

- 水適量

- 八角、桂皮、花椒、糖、鹽適量

步驟：

1. 煮雞蛋，把雞蛋加入冷水中，加熱到沸騰後繼續煮8-10分鐘，煮熟後放入冰水中過涼備用。

2. 在鍋中加適量水，放入八角、桂皮、花椒、糖、鹽、料酒、醬油、茶葉，燒開後轉至小火。

3. 把煮熟的雞蛋，用勺子敲出裂紋，但不要敲裂太過。

4. 將敲裂的雞蛋放入鍋中，讓雞蛋充分浸泡在茶湯中，用中火煮15-20分鐘。

5. 熄火後，讓茶葉蛋在茶湯中浸泡至少2小時（越久越好）。

6. 撈出茶葉蛋，去殼即可食用。可以放在冰箱裏備用。

注意事項：

- 雞蛋不要過敲，否則湯汁會進入蛋內影響口感。

- 可以根據自己的口味適量調整醬油、鹽、料酒和糖的數量。

- 煮的時間越長，口感越鮮美，但茶葉蛋也會變得比較鹹。

- 茶葉可以用普洱茶、鐵觀音、紅茶等喜歡的茶葉。

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可以將雞蛋、清水以及其他材料一起放入電飯煲中煮熟，然後將雞蛋殼敲碎並燜半小時即可。或現將雞蛋煮至半熟敲碎，再將它和其他材料放入鍋中煮熟並燜兩小時左右即可。有一種非常簡單的製作茶葉蛋的方法，就只將雞蛋、香葉、花椒、茶葉、鹽、糖、老抽以及適量的清水依次加入電飯煲中，用電飯煲將蛋院學答本話煮熟之後，再用勺子將蛋殼敲碎並燜半個小時就可以了。或者我們也可以先將雞蛋放入鍋中煮至半熟，然後輕輕的將雞蛋殼均勻的敲碎，接着再往鍋中加入敲碎的雞見半農布引文殺未蛋、清水、茶葉、八角、桂皮、老抽、生抽、鹽、味精等材料。

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可以將雞蛋、清水以及其他材料一起放入電飯煲中煮熟，然後將雞蛋殼敲碎並燜半小時即可。或現將雞蛋煮至半熟敲碎，再將它和其他材料放入鍋中煮熟並燜兩小時左右即可。

有一種非常簡單的製作茶葉蛋的方法，就只將雞蛋、香葉、花椒、茶葉、鹽、糖、老抽以及適量的清水依次加入電飯煲中，用電飯煲將蛋煮熟之後，再用勺子將蛋殼敲碎並燜半個小時就可以了。

或者我們也可以先將雞蛋放入鍋中煮至半熟，然後輕輕的將雞蛋殼均勻的敲碎，接着再往鍋中加入敲碎的雞蛋、清水、茶葉、八角、桂皮、老抽、生抽、鹽、味精等材料。

最後將鍋中的雞蛋煮熟並燜上兩個小時就可以了。我們在煮茶葉蛋的時候可以根據自己的口味調整調味料的分量，並且要注意雞蛋殼不能敲的太碎，以免煮出來的雞蛋會很鹹。

懶人茶葉蛋怎麼做

　　很多人雖然平時特別愛吃茶葉蛋，但是對於茶葉蛋的做法卻一無所知，所以在生活中有一種茶葉蛋叫做懶人茶葉蛋，那麼懶人茶葉蛋怎麼做呢?下面就讓本文來爲大家介紹具體的方法，希望可以對大家有所幫助。

　　 1、懶人茶葉蛋的做法

　　首先要準備好10個新鮮柚子的雞蛋，將其清洗乾淨，然後放入鍋裏面加入清水，再放入紅辣椒和適量的薑片，再放入少量的生抽和幾塊冰糖以及少量的鹽，先開大火將其煮沸後再改用小火，大概煮一刻鐘左右，再把雞蛋撈出來，用東西把表皮敲碎，讓其入味，最後浸泡兩個小時即可，懶人茶葉蛋就製作成功了。

　　 2、懶人茶葉蛋的做法要求

　　雖然製作懶人茶葉蛋非常的方便很簡單，但是所選用的材料是不容疏忽的，選擇的雞蛋一定要是新鮮優質的，如果雞蛋不夠新鮮的話，那麼做出來的茶葉蛋就沒有營養可言，此外在水煮的過程中一定要控制好火候和時間，火力可以用大火再改用小火。時間煮的長一些，味道就會更加的透一些。

　　 3、懶人茶葉蛋的特點

　　懶人茶葉蛋最大的特點就是製作非常的方便，可以說任何人都可以自己動手製作，而且所需要的材料並不算多，做出來的茶葉蛋的味道也很不錯，不僅口味鮮香可口，而且能夠起到一定的促進食慾作用，如果想自己吃茶葉蛋又不太會製作的話，那麼就可以嘗試用這種方法來製作茶葉蛋。

　　懶人茶葉蛋的做法確實非常的簡單方便，如果平時比較喜歡吃茶葉蛋的話，卻又不知道該如何製作，那麼上文介紹的這種方法完全可以作爲借鑑，希望本文能對喜歡吃茶葉蛋的朋友提供製作參考。

擴展閱讀： 茶葉蛋 茶葉蛋的做法

懶人茶葉蛋簡易做法

懶人茶葉蛋簡易做法如下：

主料：雞蛋8個、茶葉15克。

輔料：八角1個、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽適量、鹽適量。

步驟：

1、準備好茶葉和香料。

2、把雞蛋清洗乾淨，煮熟。

3、雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。

4、鍋裏放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。

5、湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上。

6、成品圖。

在家怎麼做茶葉蛋

給大家講講茶葉蛋的做法、茶葉蛋用什麼茶葉好以及茶葉蛋不能和什麼一起吃。

茶葉蛋的做法

做法一

1.準備好茶葉和香料。

2.把雞蛋清洗乾淨煮熟。

3.雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。

4.鍋裏放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。

5.湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。

6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了。

做法二

原料：雞蛋10個、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。

製法：將配料加水1斤煮開，待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘)，撈出後用冷水浸2分鐘，然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然後放入料鍋中煮1小時，然後給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。

注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水纔將茶葉放進鍋裏，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。

特點：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。

茶葉蛋用什麼茶葉

煮茶葉蛋，最好選用紅茶

紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。

而且紅茶不傷胃，因爲茶葉中所含的重要物質-茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘製而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。

相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適合有胃病、體弱者及孕婦食用。

茶葉蛋不能和什麼一起吃

茶葉蛋+白糖

茶葉蛋中加糖會抑制茶本身清熱解毒的這種作用。不利於人體的生長髮育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。

茶葉蛋+酒

會產生利尿作用,乙醛沒有完全分解,進入腎臟以後,會刺激腎臟,從而易對腎臟功能造成損害。還會加重心臟負擔,不利於人體的生長髮育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。

茶葉蛋+羊肉

茶葉蛋和羊肉一起吃,會減少腸胃的蠕動,不利於大便的排出,會導致便祕等症狀,不利於對營養物質的消化和吸收。不利於人體的生長髮育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。

狗肉+茶葉蛋

狗肉和茶葉蛋一起吃,會形成鞣酸蛋白,能夠減少腸胃的蠕動。會引起便祕等症狀,不利於對營養物質的消化和吸收。不利於人體的生長髮育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。

茶葉蛋的做法

茶葉蛋的做法

　　茶葉蛋在我國是比較受歡迎的，很多的家庭也會經常做一些茶葉蛋來招待客人，味道很好，營養也很豐富，那麼茶葉蛋的做法是怎樣的呢?雖然很多人愛吃卻不知道如何製作，下面就讓本文來爲大家介紹方法。

　　 1、茶葉蛋用料選擇

　　製作茶葉蛋時首先要準備材料是關鍵，所選擇的材料主要有雞蛋，清水和茶葉，以及少量的食用鹽。這幾樣材料都是不可缺少的，要想做出優質的茶葉蛋，那麼就必須要選擇新鮮的雞蛋，而且要準備上等的茶葉，茶葉的選擇可以選擇紅茶，儘量不要用綠茶，因爲紅茶會比較耐煮，而且做出來的茶葉蛋口感會更好。

　　 2、製做茶葉蛋的方法

　　首先將雞蛋清洗乾淨，然後全部都放入鍋中，加入水水的量一定要淹沒雞蛋。然後用大火將其煮開，走開以後將鹽放進去，然後再把準備的茶葉也倒進去，改成小火慢煮，煮的時間一定要長，一般需要煮到3~4個小時左右，纔可以將其煮透，煮透後先不要吃，讓他在裏面浸泡一段時間後，會更加的入味。

　　 3、茶葉蛋的特點

　　做好的茶葉蛋是非常清香的，吃起來的味道非常棒，而且茶葉蛋的營養價值也很高，通過吃茶葉蛋可以起到提升食慾的作用，並且能夠滋補強身，因爲在茶葉蛋中富含了很多的蛋白質和很多的微量元素，尤其是其中的鈣元素和鐵元素也是較爲豐富的，不管是對於兒童還是對於成年人來說，都適合吃茶葉蛋，但是吃茶葉蛋的量是需要的，不能吃的過多。

　　茶葉蛋的做法是比較簡單的，但是選擇的材料是非常有講究的，如果想自己在家動手製作茶葉蛋的話，那麼以上介紹的製做方法，大家不妨作爲參考。

五香茶葉蛋的做法

　　茶葉蛋可以做成很多口味的，尤其是將茶葉蛋做成五香口味的茶葉蛋，特別受歡迎，但很多人雖然愛吃五香口味的茶葉蛋，卻不知道具體的做法，下面就跟隨本文一起來了解一下五香茶葉蛋的具體做法。

　　 1、五香茶葉蛋的用料

　　五香茶葉蛋所需要的材料主要有新鮮的雞蛋若干，具體根據所吃的人數來定，如果吃的人多的話，那麼就多準備一些，還需要準備100克左右的優質茶葉和50克食用鹽，以及二十克八角和二十克花椒，這些材料是不可缺少的，因爲要做出正宗的五香茶葉蛋，就必須要準備充足的用料。

　　 2、五香茶葉蛋的做法

　　首先要把準備的新鮮雞蛋在清水中清洗乾淨，然後放入鍋中，加入清水進行煮制，煮的時間要控制好，將蛋殼和蛋白分離即可，然後再把雞蛋撈出來冷卻，然後再將雞蛋殼擊破，儘量讓其蛋殼表面佈滿裂紋，然後再將其放到鍋中，加入水和準備的所有調味料，用大火煮一個小時後再改用小火慢煮，大概三四個小時即可。

　　 3、五香茶葉蛋的特點

　　做好的五香茶葉蛋味道確實非常的清香，而且色澤非常的漂亮，看起來就覺得非常的有食慾，品嚐五香茶葉蛋可以起到提升食慾的作用。而且吃五香茶葉蛋還有助於提高免疫力，因爲在茶葉當中富含了很多的蛋白質成分和很多的微量元素，能夠讓體質增強，免疫力提升。五香茶葉蛋絕對可以稱得上是上等的美食，沒有吃過的朋友千萬不要錯過。

　　如果想吃五香茶葉蛋的話，那麼建議自己在家動手製作自己做的五香茶葉蛋，會比較的衛生營養，具體的製作步驟可以參照上文的講述來進行，希望本文能對大家提供參考。

花紋茶葉蛋的做法

　　茶葉蛋絕對是絕大部分朋友都非常愛吃的，因爲茶葉蛋的味道很清香，讓人吃着非常的享受。茶葉蛋也有很多特殊的做法，尤其是將茶葉蛋做成花紋茶葉蛋，特別受歡迎，下面我們來聊一聊花紋茶葉蛋的具體做法。

　　 1、花紋茶葉蛋的做法

　　製作花紋茶葉蛋，首先要把材料全部都準備好，主要的材料就是新鮮的雞蛋大概20個左右，還要準備二兩左右的優質茶葉，另外需要準備50克食用鹽和適量的八角茴香。花紋茶葉蛋的製作步驟不是很複雜，首先要把雞蛋清洗乾淨，然後放到鍋中加入水，煮熟後將其撈出來把殼敲碎，再把它放到另外一個鍋中，加入水和調味料，一同煮制4個小時左右即可。

　　 2、製做花紋茶葉蛋的要求

　　製作花紋茶葉蛋是有一定要求的，必須要確保茶葉蛋的外殼上面有花紋，所以這就需要自己在製作時講究正確的方法，雞蛋在煮熟後就要將其拿出來把殼敲碎，讓殼的外表佈滿裂紋，這樣才能夠增加其美感，才能夠讓味道更加的入味。做花紋茶葉蛋的時間一定要儘量的長一些，因爲煮的時間越長，味道會越透。

　　 3、花紋茶葉蛋的特點

　　做好的花紋茶葉蛋不僅看起來非常的漂亮，感覺它的外殼上有很多的花紋，吃起來的味道更是清香可口，要比普通的茶葉蛋更具風味，但是製作的流程是需要大家明確的，所挑選的雞蛋也要是新鮮優質的，只要能夠掌握好了製作的步驟，都能夠做出美味又正宗的花紋茶葉蛋，吃這種茶葉蛋，可以品嚐非常特別的茶葉蛋口感。

　　花紋茶葉蛋絕對是不容錯過的一種茶葉蛋，如果沒有吃過的話，那麼一定要製作嘗一嘗，製作起來其實也並不是很複雜，上文介紹的方法大家可以作爲參考。

懶人茶葉蛋怎麼做

　　很多人雖然平時特別愛吃茶葉蛋，但是對於茶葉蛋的做法卻一無所知，所以在生活中有一種茶葉蛋叫做懶人茶葉蛋，那麼懶人茶葉蛋怎麼做呢?下面就讓本文來爲大家介紹具體的方法，希望可以對大家有所幫助。

　　 1、懶人茶葉蛋的做法

　　首先要準備好10個新鮮柚子的雞蛋，將其清洗乾淨，然後放入鍋裏面加入清水，再放入紅辣椒和適量的薑片，再放入少量的生抽和幾塊冰糖以及少量的鹽，先開大火將其煮沸後再改用小火，大概煮一刻鐘左右，再把雞蛋撈出來，用東西把表皮敲碎，讓其入味，最後浸泡兩個小時即可，懶人茶葉蛋就製作成功了。

　　 2、懶人茶葉蛋的做法要求

　　雖然製作懶人茶葉蛋非常的方便很簡單，但是所選用的材料是不容疏忽的，選擇的雞蛋一定要是新鮮優質的，如果雞蛋不夠新鮮的話，那麼做出來的茶葉蛋就沒有營養可言，此外在水煮的過程中一定要控制好火候和時間，火力可以用大火再改用小火。時間煮的長一些，味道就會更加的透一些。

　　 3、懶人茶葉蛋的特點

　　懶人茶葉蛋最大的特點就是製作非常的方便，可以說任何人都可以自己動手製作，而且所需要的材料並不算多，做出來的茶葉蛋的味道也很不錯，不僅口味鮮香可口，而且能夠起到一定的促進食慾作用，如果想自己吃茶葉蛋又不太會製作的話，那麼就可以嘗試用這種方法來製作茶葉蛋。

　　懶人茶葉蛋的做法確實非常的簡單方便，如果平時比較喜歡吃茶葉蛋的話，卻又不知道該如何製作，那麼上文介紹的這種方法完全可以作爲借鑑，希望本文能對喜歡吃茶葉蛋的朋友提供製作參考。

擴展閱讀： 茶葉蛋

茶葉蛋的製作方法 家常茶葉蛋

茶葉蛋的製作方法家常茶葉蛋如下：

用料：雞蛋7個、老抽4大勺、料酒1大勺、香葉2片、八角1個、花椒6-8粒。

步驟：

1、先把雞蛋清洗乾淨，要小心哦！易碎品！泡在水裏反覆沖洗幾遍。

2、準備一個煮鍋，倒入足量清水，放進雞蛋，冷水下鍋是關鍵哦！中火煮開後轉小火煮4-5分鐘。注意蛋白容易煮熟，後面還有燉的過程。煮蛋不要火太大，容易爆裂。

3、煮好的雞蛋撈出來，放入冷水中。這也是完美剝蛋的方法，熱脹冷縮原理，會讓蛋白和蛋殼分離，可以剝出一顆光滑完整的蛋。

4、衝過涼水，我們要把雞蛋輕輕磕開一些裂縫，但是不要完全剝出。準備調製料汁的食材，可以用黃豆醬油，老抽等，加上料酒，八角，香葉，花椒，香料裏面八角是無可替代的！其他可不加。還有重要的是茶葉，綠茶和紅茶比較合適，我家裏只有茉莉花綠茶，所以還泡出了茉莉花的香味。普洱茶，白茶，烏龍茶之類的儘量避免。

5、將料汁倒入煮鍋裏，加足量的水，放入磕好的蛋，至少沒過60%。中火加熱煮20-30分鐘關火。煮的越久越入味，關火後靜止泡一夜，第二天早餐就可以吃啦！吃不完要冷藏哦。

懶人茶葉蛋簡易做法是怎麼樣的？

1.茶包已經用水洗過了。鹽水和茶包鋪在鍋底。

2、蛋頭和蛋尾輕輕一裂，有裂紋！不需要太多努力。敲一下放進鍋裏。

3.將剩下的材料加入鍋中，只需用水淹沒雞蛋，用大湯匙輕輕攪拌均勻。冰糖不融化也沒關係。攪拌後放入電飯鍋，外鍋加4~5杯水左右，煮至少1小時，跳起來悶。

佐料

雞蛋分10袋和1袋包裝。

醬油和鹽適量

懶茶蛋的步驟

1.首先準備雞蛋。數量隨機。

2.洗雞蛋。加入適量的水。把雞蛋蓋上就行了。

3.加上市場上買的茶葉蛋包。再加點鹽。這個時候加鹽主要是爲了防止沸騰。

4.煮十分鐘左右再開鍋。在每個雞蛋表面敲一條縫。味道就是這樣。加入醬油和鹽。用量看個人口味。吃太鹹不好

5.煮大約五分鐘。可以吃。但是泡幾個小時會更美味。

懶人茶葉蛋簡易做法是怎麼樣的？

懶人茶葉蛋做法：

材料：常溫生雞蛋10顆，茶葉蛋滷包1份，烏龍茶包2包，醬油3大匙，米酒3大匙，冰糖半匙（以大匙來量），鹽1小匙，水適。

做法：

1、茶葉包用水沖洗過。滷包、茶葉包鋪放在鍋子底層。

2、雞蛋頭尾都輕輕敲裂，有裂痕就可以了！不需太大力。敲好就放進鍋子裏。

3、把剩下的材料都加進鍋裏，水蓋過雞蛋即可，用大湯匙輕輕攪拌均勻，冰糖沒有融化沒關係。攪拌完，就放入電鍋，外鍋大概加入4～5杯的水，最少煮1小時，跳起來繼續悶。

電飯煲懶人版茶葉蛋做法

茶葉蛋

食材：鵪鶉蛋、茶葉、八角4個、香葉三四片、花椒5g、桂皮20g、冰糖20g、鹽15g、生抽、老抽

做法：

1. 鵪鶉蛋洗淨，放入鍋中煮8分鐘左右，煮熟後過涼水放涼。

2.放涼後敲碎，和準備的調料（圖2）一起放入電飯煲，加2勺生抽、2勺老抽，按煮飯鍵煮開。

3.煮開後燜2-4小時，浸泡一晚上即可。

茶葉蛋的製作方法？

茶葉蛋到底怎麼做呢？

茶葉蛋的製作方法 家常茶葉蛋

茶葉蛋需要準備的食材：雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。

具體做法：

1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時間越長越入味，先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍，因爲要帶殼醃製，所以必須要徹底洗乾淨。

2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋。蓋上鍋蓋，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了，然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。

3、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。

4、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了，茶葉蛋就煮好了。