設計營養餐40字怎麼寫，誰能幫我設計一日三餐的營養餐，要有具體說明~

因不知你的性別、年齡、職業無法幫你詳細設計帶量食譜。只能向你推薦一日三餐營養標準。

一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例爲3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那麼早晚各應該吃150 克，中午吃200 克比較合適。

早餐在設計上選擇易消化、吸收，纖維質高的食物爲主，最好能在生食的比例上佔最高，如此將成爲一天精力的主要來源。理想早餐的要素：按成人計算，早餐的主食量應在150~200 克之間，熱量應爲700 千卡左右。當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。就食量和熱量而言，應占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%爲宜。 主食一般應吃含澱粉的食物，如饅頭、豆包、麪包等，還要適當增加些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，再配以一些小菜。

午餐的科學搭配：

不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。主食根據三餐食量配比，應在150~200 克左右，可在米飯、面製品（饅頭、麪條、大餅、玉米麪發糕等）中間任意選擇。副食在240~360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆製品類、海產品、蔬菜類等，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50~100 克的肉禽蛋類，50克豆製品，再配上200~250克蔬菜，也就是要吃些耐飢餓又能產生高熱量的炒菜.若是白領族少勞力的工作羣在選擇午餐時，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產植物做爲午餐的搭配。

晚餐——接近睡眠須吃少：晚餐比較接近睡眠時間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。

欲想詳細設計你的一日三餐的營養餐，請諮詢QQ:1061373371

請採納~謝謝好的早餐一定要有一些穀類食物，如饅頭、包子、烤餅、麪包、蛋糕、麪條、餅乾、粥等，而且要各種穀類食物搭配，粗細搭配。穀類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質。？

好的早餐要有一定量的蛋白質供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長髮育所需的蛋白質。？

好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿蔔、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆乾、豆皮等豆製品或涼拌海帶等海產品，以提供其他營養素和礦物質及增加食慾，保證早餐食入量。？

好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可爲孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食慾。

日常生活中最基本的綠色食譜：

1、每天最少要吃一個新鮮水果。因爲水果中含有維生素及纖維素。

2、每天兩調羹油。這是指在炒菜烹調中平均每人一天攝取調料油脂的總量，其中植物油和動物油各佔一半。

3、每天最少三碟蔬菜。尤其要吃葉綠素較多的莖葉類蔬菜，其次是瓜果類。

4、每天四碗飯或四個饅頭。在人體所需營養中，穀類食物的營養是必不可少的。

5、每天五份蛋白質：一個雞蛋，一杯牛奶或豆漿，一碟魚或蝦類、貝類，一碟肉，一碟黃豆芽或豆腐。

老人一天健康食譜

早餐

黑米粥50克，滷雞蛋1個，醬豆腐半塊

午餐

烙餅50克，西紅柿苦蕎麥麪條50克，溜魚片（100克），

清炒黃瓜（150克），木耳（5克），素炒苦瓜（150克）

晚餐

鍋貼50克，雪花雞湯餛飩50克，洋蔥（100克）爆牛肉（75克）

加餐 21:00，牛奶250毫升

注意 全日烹調用油25克，用鹽4克

準媽媽一日營養健康食譜（以1位身高1.65米、孕前體重55至60公斤的孕婦爲標準的一天食譜。）

1、早餐：低脂奶250毫升、主食60克、雞蛋1個、蔬菜100克。主食可以是菜包子或麩皮麪包、麥片、玉米之類的粗糧雜糧。

2、早點：水果1個（儘量挑選一些含糖少、吃起來不怎麼甜的的水果）。

3、午餐：主食75克（1平碗米飯）、紅色瘦肉25克（1塊大排去骨約75克）、魚或蝦100克（手掌大1塊魚或基圍蝦5個）、適當豆製品（香乾1塊或豆腐1/4盒）、深色蔬菜200克、瓜類200克；

4、午點：低脂酸奶1小杯、幾片餅乾或1至2片面包、西紅柿1個或黃瓜1根；

5、晚餐：主食75克、（去皮）家禽75克（雞中翅3個或雞大腿1小個）、魚或蝦100克、深色蔬菜200克，其他蔬菜200克；

6、睡前2小時：脫脂奶250毫升、餅乾1至2片。

運動員食譜：

足球運動員：屬速度型動力，應多吃易吸收的碳水化合物、維生素B1、維生素C，還應補足蛋白質和磷。要多吃水果和鹼性食物。

食譜：青菜多吃黃瓜、藕；主食多吃包子、花捲、雜糧粥、米飯；魚、肉類包括燉牛肉、魚丸、魚頭豆腐、肉鬆；水果多爲香蕉、棗和鴨梨。

體操運動員：熱能消耗不大，但要求協調較高，神經較緊張，對體重要求控制，需較多的維生素B1、C和磷。熱量不宜過多。

食譜：青菜多吃黃瓜、藕；肉類多吃海鮮；主食爲米飯雜糧；水果多吃香蕉哈密瓜；此外還有牛奶、豆漿和運動飲料。

舉重運動員：要求肌肉有較大的力量和爆發力，同時，熱量消耗較大。爲發展肌肉，對蛋白質與維生素B2需要較多，另外，碳水化合物和維生素B1需要量也較大。

食譜：青菜多吃菜花、黃瓜、土豆；肉類多吃大蝦炒腰花、醬牛肉；多喝牛奶、豆漿和多吃香蕉。

籃球運動員：對熱量和各種營養消耗量大，由於其缺鐵性貧血發生率較高，應多補充含鐵食物，此外，由於出汗多，易脫水，還應補充足夠的水和電解質。

食譜：青菜多吃豆芽、酸黃瓜、菜花、油麥菜和胡蘿蔔；主食多吃米麪和玉米餅；肉類爲魷魚、火腿；牛奶和香蕉、哈密瓜。

幼兒營養食譜-秋季

早餐

牛奶 243毫升 豆沙包 麪粉30克 豆沙5克 鹹雞蛋 半個

午餐

大米紅豆飯 大米45克 紅豆5克 海帶絲炒肉末 瘦豬肉50克 海帶50克 小白菜肉丸子湯 瘦豬肉40克 小白菜50克

午點

橘子 30克

晚餐

雞絲麪 掛麪35克 雞蛋半個 雞肉10克 胡蘿蔔30克 醬雞肝 雞肝50克

睡前

牛奶 243毫升

原發布者：夕顏363

營養食譜的設計一、食譜設計的目的和意義：1.營養食譜可將各類人羣的膳食營養素參考攝入量具體落實到用膳者的每日膳食中，使他們能按需要攝入足夠的能量和各種營養素，同時又防止營養素或能量的過高攝入。2.可根據羣體對各種營養素的需要，結合當地食物的品種、生產季節、經濟條件和廚房烹調水平，合理選擇各類食物，達到平衡膳食。3.通過編制營養食譜，可指導食堂管理人員有計劃的管理食堂膳食，也有助於家庭有計劃地管理家庭膳食，並且有利於成本覈算。二、食譜設計的理論依據：包括食譜設計的原則、膳食營養素參考攝入量、食物營養成分表、營養平衡理論和營養素攝入過多或不足的危害性，等等。三、科學配餐的要求及營養配餐的注意事項：1、配餐要求：a、符合平衡膳食原則；b、講究美食；c、食物豐富多樣；d、定量適宜。2、注意事項：a、早餐食物的選擇量不宜過多，主食以一到兩種爲宜。中國早餐蛋白質的供給不足，要有牛奶或雞蛋；蔬菜也是不可少的，考慮中國習慣，用涼拌的方法供給，改變每天吃鹹菜的習慣；早餐時身體內較缺水，因此要有一定的水分供給，水分含量不宜太多。b、午餐食物的選擇主食可以一到兩種，副食的品種可略多於晚餐。c、晚餐要儘量清淡。主食以一到兩種爲宜，副食仍可以兩葷兩素，但在原料的選擇上以魚、蝦爲主。d、主食選擇時儘量選標準米、標準面，少選精白米、精白麪，同時每週吃三、四次粗糧、雜糧。e、編排食譜時，根據膳食習慣，食物資源選擇食物品種應

了讓每個居民都知道如何獲得合理的營養，1997年中國營養學會提出了《中國居民膳食指南》，其主要內容有八條： （1）食物多樣，穀類爲主； （2）多吃蔬菜、水果和薯類； （3）每天吃奶類、豆類或其製品； （4）經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油； （5）食量與體力活動要平衡，保持適宜體重； （6）吃清淡少鹽的膳食； （7）若飲酒應適量； （8）吃清潔衛生、不變質的食物。

食物多樣，穀類爲主 除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素，平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養需要，達到合理營養，促進健康的目的。穀類食物是中國傳統膳食的主體。

提出穀類爲主是爲了提醒人們保持我國膳食的良好傳統，避免發達國家那種以高能量食物爲主的飲食習慣的弊端。 多吃蔬菜、水果和薯類 進食較多的蔬菜、水果和薯類，在保護心血管健康、增強抗病能力、減少兒童發生眼病的危險以及預防某些癌症等方面起着十分重要的作用。

每天吃奶類、豆類或其製品 奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量也較高，而且鈣的利用率也很高，是天然鈣質的極好來源。我國居民膳食提供的鈣普遍偏低，平均只達到推薦供給量的一半左右。

我國嬰幼兒佝僂病的患兒也較多，這和膳食鈣不足可能有一定的聯繫。因此，應大力發展奶類的生產和消費。

豆類是我國的傳統食品，含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1和煙酸等。 經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油 魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。

但值得注意的是，肥肉和葷油爲高能量和高脂肪食物，攝入過多往往引起肥胖，還是某些慢性病的危險因素，應當少吃。 食量與體力活動要平衡，保持適宜體重 進食量與體力活動是控制體重的兩個主要因素。

食物提供人體能量，體力活動消耗能量。如果進食量過多而活動量不足，多餘的能量就會在體內以脂肪的形式積存即增加體重，久而久之則引起肥胖。

吃清淡少鹽的膳食 吃清淡少鹽的膳食有利於健康，即不要吃太油膩、太鹹的食物，不要過多吃動物性食物和油炸、煙燻食物。我國居民食鹽攝入量過多，平均值是世界衛生組織建議的兩倍以上。

流行病學調查表明，鈉的攝入量與高血壓發病率呈正相關，因而食鹽不宜過多。 若飲酒應適量 在節假日、喜慶和交際場合人們往往飲酒，有些人則天天飲酒。

高度酒含能量高，不含其他營養素。無節制地飲酒，會使食慾下降，食物攝入減少，以致發生各種營養素缺乏，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。

過量飲酒會增加患高血壓、中風的危險。飲酒過多可導致事故及暴力增加，對個人健康和社會安定都是有害的。

應嚴禁酗酒，若飲酒可少量飲用低度酒，青少年不應飲酒。 吃清潔衛生、不變質的食物 在選購食物時應當選擇外觀好，無污染、無雜質、未變色、未變味並符合衛生標準的食物，嚴把飲食衛生關，謹防“病從口入”。

膳食指南這八條要求是獲得健康的前提，其核心可概括爲“平衡膳食，合理營養，促進健康”。 平衡膳食的內容可概括爲六個字：“全面、均衡、適度”。

所謂“全面”即指食物應多樣化，食物種類越廣泛越好。這是構成平衡膳食的基礎。

我們已經知道營養素劃分爲七大類，四十多個小類，而單靠一種或少數幾種食物不能提供人體所需的全部營養素。 特別提示 第一類：谷薯類。

如米、面、玉米、甘薯等，主要含有碳水化合物、蛋白質和B族維生素，是人體最經濟的能量來源。 第二類：蔬菜水果類。

富含維生素、礦物質及膳食纖維。 第三類：動物性食物。

如肉、蛋、魚、禽、奶等，主要爲人體提供蛋白質、脂肪和礦物質。 第四類：大豆及其製品。

如豆腐、豆腐乾等，含有豐富的蛋白質，無機鹽和維生素。 第五類：純能量食物。

如糖、酒、油脂等，能夠爲人體提供能量。 每日選用五大類食物，保證約30種不同的食物。

所謂“均衡”，是指各種食物數量間的比例應合理，即應達到最接近人體吸收並可維持生理健康的模式。 所謂“適度”，是指各種食物的攝入量要與人體的需要相吻合。

過多或過少都會影響人體的健康健康大餐“3+3”即指3頓正餐——早餐、午餐、晚餐和3頓加餐——上午餐、下午餐和睡前餐。 早餐——豐富多彩 讓白色（牛奶）、橙色（果汁）、紅色（果醬）、黃色（麥片）、綠色（蔬菜）、黃白相間（主食花樣）爲你構成多彩的早餐。

讓這個多彩的早餐帶你開始一個多彩的日子…… 早餐提供的能量應占我們每日總能量的25%~30%，與晚餐的量大致相同。 1ر早餐宜選擇的食物 富含優質蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶、香腸、豆漿等。

富含維生素C的食物，如果汁、蔬菜、水果等。 富含碳水化合物的主食，如麪包、饅頭、花捲等。

富含水分的液體食物，如米粥、牛奶、豆漿、果汁等。 開胃、增加食慾的食物，如果汁、番茄汁、小醬菜等。

2ر早餐不宜選用的食物 油炸食物，如炸油餅、炸油條、炸糕、油炸饅頭片等。 上午餐——上午約10:00 其實，很多人都會有這樣的感覺——還沒到午餐時間，肚子就餓了，特別是早餐常有忽略的人。

那麼，上午餐無疑是你所歡迎的。 ر從三。

一個白髮蒼蒼的老奶奶拿着笤帚在馬路上清掃垃圾，身邊還帶着一位五六歲的小男孩。

烈日當頭，刺眼的陽光照在老奶奶彎曲的背上、臉上，直到淌下汗水。老奶奶直起了腰，擦了擦汗。

小男孩趕緊從口袋裏掏出一塊白色的毛巾，仰頭爲她擦汗，並說：“奶奶，您先坐下歇一會兒吧，我來掃。”奶奶回答說：“好孩子，不用了，路上車輛太多，我怕你有有危險，你還是自己玩吧。”

“哦，好吧。”小男孩回答。

接着，老奶奶又投入忙碌而又辛苦的工作中。一片片紙屑、樹葉都被掃在了鐵箱內。

道路一片整潔、清新。是老奶奶用她的汗水換來道路的整潔。

這條平凡而又整潔的馬路上，彷彿閃耀着神聖、耀眼的光芒。就在這時候，一位肥壯的大漢哼着小曲，手拿一瓶啤酒走了過來。

只見他仰起頭咕咚咕咚就把酒一口氣喝完了，然後漫不經心地扔在地上，“啪”的一聲脆響，瓶子就成了碎片。小男孩看到奶奶的勞動成果就這樣被別人毀壞，便指着他說：“叔叔，請你愛護環境！”“老子幹什麼還用你哥小屁孩管？走開！”然後就罵罵咧咧了起來。

小男孩並沒有膽怯，勇敢的喊道：“快來看這位叔叔啊，身爲一箇中國人竟然破壞自己祖國的環境，隨地扔垃圾！”行人聽到小男孩的話，都向那位壯漢投來異樣的目光……圍觀的人越來越多，壯漢覺得不好意思，然後就灰溜溜的走了。這時候小男孩從奶奶那裏拿來了笤帚，把玻璃碎片掃進了鐵桶內。

圍觀的羣衆紛紛向小男孩鼓起讚揚的掌聲。