酸菜竄白肉怎麼做

步驟如下：

1、備齊食材酸菜，五花肉，蔥，姜，八角，花椒，食鹽，水；

2、將酸菜頂部切掉，撕成片狀後，用水沖洗乾淨，切成絲；

3、切絲後，再次用水洗淨，去掉水分後，放置備用；

4、將蔥切段，薑切片，放置備用；

5、將五花肉洗淨後，切塊；

6、在鍋內倒入適量的水，放入肉塊；

7、將蔥、姜、八角、花椒放入鍋內，蓋上蓋煮三十分鐘；

8、待時間到後，將酸菜放入；

9、根據個人口味放入適量的鹽，煮二十分鐘後，即可出鍋。