想吃炸蠶豆炸已煮熟的蠶豆行嗎
綜合知識1.15W
幹蠶豆一般用水泡然後去皮炸。已煮熟的蠶豆如果可以去皮炸最好。不去皮也可以,但炸出來不一定酥。
炸蠶豆做法:
1、準備食材,剛買回來的蠶豆仁,大蒜切片,備用;
2、鍋裏放少許油,燒熱沸騰;
3、把大蒜放入爆香,把蠶豆放入油炸;
4、注意時常翻炒,均勻受熱;
5、至微微發黃,把多餘的油盛出來,放適量的鹽,雞精,少許水,翻炒片刻;
6、盛起裝盤。
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