辣白菜簡單好做方法,做辣白菜的步驟
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1、將白菜去掉老幫和根兒,把白菜從中間一切兩半,再切一下變成四瓣。用鹽稍稍淹漬一下。淹的時間不要太長,稍稍軟下來就可以,瀝乾水備用。將袋裝的辣白菜料均勻的塗抹在白菜上,一定要抹均勻了。
2、將抹好料的白菜放容器中,可以放入冰箱裏。一般第二天就可以吃了。也可以多放幾天,讓白菜發酵,發酵好的辣白菜味道會更濃一些。直接食用佐飯或是炒菜都可以。有一道菜叫辣白菜炒土豆片就很好吃,還有辣白菜炒飯也不錯。
標籤:辣白菜
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