東山碧螺春新茶

東山碧螺春是一種中國傳統名茶，產於中國福建省福州市鼓樓區的東山島上。

東山碧螺春的製作工藝獨特，採用優質的嫩茶芽，經過搖青、殺青、揉捻、乾燥等多道工序製成。茶葉外形扁細挺直，色澤翠綠，湯色清亮透明，香氣幽雅清新，滋味鮮爽回甘。

東山碧螺春以其回甘、清口、香高、味甜等特點，深受廣大茶友的喜愛和推崇。作爲一款清茶，東山碧螺春茶葉不經發酵，保留了茶葉中的多種營養成分和茶多酚，具有清熱解毒、消暑降火、促進新陳代謝等功效，是夏日消暑佳品。

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碧螺春新茶可以泡多少次呢 碧螺春新茶能泡幾次

1、碧螺春新茶可以泡5-7次。

2、杯泡法。茶具：200ml的玻璃杯。沖泡方法：取5g精品碧螺春，用約90度的開水，先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘後就可飲用。

3、蓋碗法。茶具：蓋碗。沖泡方法：取5g精品碧螺春，用約90度的開水，先溫潤聞香再用開水直接沖泡，用蓋碗法需注意沖泡時間的控制，第一泡45秒以後每泡延續20秒，就能品到清新的口味。

4、大壺法。茶具：大壺。沖泡方法：取10-15g的精品碧螺春投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。

碧螺春新茶什麼時候上市

碧螺春新茶三月中下旬上市。

洞庭碧螺春是“中國十大名茶”之一，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名中外，其外形條索纖細，茸毛遍佈，白毫隱翠。

洞庭碧螺春產區是我國著名的茶、果間作區。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交錯種植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品質。

保存碧螺春的環境爲：避光、隔離潮溼、防異味、密封，建議將綠茶裝入鋁箔袋，擠掉袋內多餘空氣，並將袋口密封。封口後將茶葉袋放入鐵罐或錫罐內，蓋好蓋子，最後放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1-2周的用量，不要頻繁取出。

碧螺春挑選

一聞：正品碧螺春有一股特有的花果香，如果打開包裝沒有那種特有的花香果香味，則爲僞造的碧螺春。

二摸：判斷茶葉的乾燥程度。任意找一片幹茶，放在拇指和食指指尖，感覺條幹好，不觸手爲宜。

三看：一般正品碧螺春茶葉顏色嫩黃，渾身是毫。倘若是假的，茶葉顏色發黑、發暗，茸毛都是附在表面的。

四泡：先將水倒入杯中，再將茶葉投入水中，這種方法稱爲上投法。將碧螺春輕輕投入水中，茶葉開始沉底，有“春染海底”之譽。茶葉上帶着細細的水珠，約2分鐘後幾乎全部舞到杯底了，只有幾根茶葉在水上飄着，在水中慢慢綻開，色澤淺碧新嫩，香高清雅。

五品：品嚐碧螺春會感到鮮潤爽口，香味濃郁，回味甘甜，帶有濃濃的花香和果香味。而假的碧螺春初次品嚐會感到淡而無味，而後會感到苦澀刺喉，沒有花果味。

您好，請問如何購買到優質碧螺春新茶？謝謝。價格大概在多少？

3-4月碧螺春歡樂採摘遊，洞庭西山碧螺春已有1300多年的歷史。洞庭西山碧螺春在湖水相映、茶果間作的優越環境中，吸收了太湖水和花果的香甜，清香襲人。碧螺春炒制工藝要求高，需要做到‘幹而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷’。0.5公斤碧螺春茶需細嫩茶芽6萬至7萬個，白毫顯露，色澤銀綠捲曲成螺，故名‘碧螺春’。 西山碧螺春原產地,植物種類豐富，生長繁密，果樹成林，農民長年栽種銀杏、枇杷、青梅、楊梅、石榴、柑桔、板栗、桃子等，並將茶樹間種於果林間，使茶葉有一種天然果香。 品嚐高級碧螺春頗有情趣。品飲時，採用潔淨透明的玻璃杯，先衝開水後放茶。或用70~80°C的開水沖泡。當碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬時間“白雲翻滾，雪花飛舞”，清香襲人。茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀。飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其貴如珍，宛如高級工藝品，不可多得。本家可常年供應低於市場價。聯繫電話15862493902

京東碧螺牌碧螺春是每年的新茶嗎

是。

碧螺春3月份春分前後有新茶。碧螺春每年春分前後開採，穀雨前後結束，以春分至清明採製的明前茶品質最爲名貴。通常採芽葉初展，芽長1.6～2.0釐米的原料，葉形卷如雀舌，稱之爲“雀舌”，炒制500克高級碧螺春約需採6.8～7.4萬顆芽頭，歷史上曾有500克幹茶達到9萬顆左右芽頭可見茶葉之幼嫩，採摘功夫之深非同一般，京東碧螺牌碧螺春取的都是每年的新茶。

細嫩的芽葉含有豐富的氨基酸和茶多酚。優越的環境條件，加之優質的鮮葉原料，爲碧螺春品質的形成提供了物質基礎。

碧螺春新茶舊茶區別有哪些

新茶舊茶的區別：一是看外觀與色澤。碧螺春新茶新鮮，乾硬疏鬆;陳茶緊縮色暗、柔軟、似受潮狀。從茶葉葉片看，泡開碧螺春新茶，碧螺春新茶的茶葉上邊緣爲鋸齒狀，齒上有腺毛，茶葉背肌有絨毛，老嫩均勻，整碎的程度相當。但一二年的碧螺春陳茶則緊縮暗軟，茶葉片形狀不清晰。從茶葉的光澤度看，茶葉在貯藏過程中，會自動氧化。碧螺春新茶中的葉綠素分解、氧化，會使碧螺春新茶的色澤漸漸由青翠碧綠變成枯灰無光，有點發黑;而茶褐素的增多，還會使茶湯從碧螺春新茶時的清澄碧綠變得黃褐不清，最終成爲陳茶。

二是摸幹茶。優質的碧螺春新茶一般含水量較低，在正常情況下含水7%以下，茶葉條索疏鬆，質硬而脆，用手一捏，葉片即碎，碧螺春陳茶會因爲儲存時間久，一般含水量都比較高，茶葉溼軟而重，用手指捏不易碎，茶梗也不易折斷。

三是嘗滋味。碧螺春新茶的滋味醇厚鮮爽，陳茶則淡而滯鈍。這是因爲在貯存過程中，茶葉中的酯類化合物以及氨基酸、維生素等物，有的分解揮發，有的分解成不溶於水的物質，結果使可溶於水的有效成分減少，自然碧螺春新茶的茶湯就變得淡薄。同時，又由於茶葉中氨基酸的氧化，使茶葉的鮮爽味減弱,甚至還有輕微的草味、苦澀味、酸味等異味。

四是聞香氣。據研究，構成茶葉香氣的成分共有300多種，主要由荃類、醇類、酯類等物質構成。這幾類物質的特點是，既能不斷揮發，又能緩慢氧化成其他化合物。所以，隨着貯存時間的延續，茶葉的香氣就由新茶時的清香撲鼻而變得香氣低沉

碧螺春新茶價格是怎樣的？

碧螺春新茶價格是每500克5800元以上。

新茶新在時間上，每年的三月份新一季的碧螺春開始採摘，茶葉店、各大商場囤積的碧螺春便是去年的陳茶，甭管您保存的多好，味道一定不及青葉炒製出來的頭茶好喝。到底這新茶得新到什麼程度，明前買的今年的茶葉最新，往後的茶葉越來越便宜，不是因爲茶葉不好，只是特一級的碧螺春茶葉已經制作好了，就是所謂的明前頭採茶。這叫碧螺春新茶，剩下的分兩批：明前茶，明後茶（雨前茶、雨後茶）。

2020年洞庭碧螺春新茶價格：3月13-19日（明前特級）：1500元/斤、3月20-25日（明前碧螺春）：1300元/斤、3月25-4月3日（碧螺春）：預計800-1200元/斤、4月4-18日（雨前炒青）：預計500-800元/斤、4月19日後（雨後炒青）：300-500元/斤。

碧螺春茶葉的價格變動比較大，可以說一天一個價格，隨着時間推移會越發的平民化。

怎麼區分碧螺春新茶與陳茶

答：（1）觀色澤。茶葉在貯存過程中，由於受空氣中氧氣和光的作用，使構成茶葉色澤的一些色素物質發生緩慢的自動分解。如綠茶中葉綠素分解的結果，使色澤由新茶時的青翠嫩綠逐漸變得黃綠枯灰。綠茶中含量較多的抗壞血酸（維生素C）氧化產生的茶褐素，會使茶湯變得黃褐不清。而對紅茶品質影響較大的黃褐素的氧化、分解和聚合，還有茶多酚的自動氧化的結果，都會使紅茶由新茶時的烏潤變成灰褐。

（2）品滋味。在選購茶葉時，一定要親口品一品。再好的茶，只有在品嚐、對比的過程中才能體現出來。陳茶由於茶葉中酯類物質經氧化後產生了一種易揮發的醛類物質，或不溶於水的縮合物，結果使可溶於水的有效成分減少，從而使滋味由醇厚變得淡薄；同時，又由於茶葉中氨基酸的氧化，使茶葉的鮮爽味減弱而變得滯鈍。

（3）聞香氣。陳茶由於香氣物質的氧化、縮合和緩慢揮發，使茶葉由清香變得低濁。科學分析表明，構成茶葉香氣的成分有300多種，主要是醇類、酯類、醛類等特質。它們在茶葉貯藏過程中，既能不斷揮發，又會緩慢氧化。因此，隨着時間的延長，茶葉的香氣就會由濃變淡，香型就會由新茶時的清香馥郁而變得混濁低悶。

碧螺春怎麼分辨新茶和老茶

新茶是指剛上市的茶葉或是當年的茶葉，這種茶葉以最早上市、品質鮮嫩者爲佳。陳茶，是指存放1-2年以上的茶葉。一般人們都喜歡飲用新茶，這不僅是因爲新茶湯色豔味香，而且營養價值也高。鑑別新陳茶，主要可以色香味和含水量兩方面入手。

(1)色香味：新茶的色、香、味均佳，給人以新鮮爽口的感覺，飲後使人心曠神怡、心情舒暢。陳茶色澤呈暗綠色或暗褐色，湯色暗、枯黃、透析度降低、香氣低沉，併產生一種令人不快的老化味，即人們常說的“陳味”。茶葉的陳味，是其類脂成分發生水解和氧化的結果；陳茶香氣消失，是由於茶葉中芳香物質已揮發掉，以及不飽和成分被氧化所致；陳茶湯色變深變暗，是由於茶中的氨基酸和糖分發生褐變所應的結果；陳茶湯透析度降低，是茶中的茶黃素被進一步氧化聚合的結果。

(2)含水量：只要用手指捏一捏，已能很簡單地鑑別新陳茶。新茶一般含水量較低，在正常情況下含水7％以下，茶葉條索疏鬆，質硬而脆，用手指輕輕一捏成粉末狀。陳茶因存放時間過長，經久吸溼，一般含水量都比較高，茶葉溼軟而重，用手指捏不成粉末狀，茶梗也不易折斷；同時，當茶的含水量超過10％時，不但會失去茶葉原有的色、香、味，而且很容易發黴變質，以致無法飲用。

新茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。

陳茶的外觀色黃暗晦、無光澤，香氣低沉，如對茶葉用口吹熱氣，溼潤的地方葉色黃且乾澀，聞有冷感；泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。

選購新茶，辨認陳茶。由於茶葉在儲存過程中營養成份發生改變，茶葉的感官品質隨着保存時間延長而變差。

碧螺春什麼顏色是新茶

正常保管的碧螺春，茶葉是深綠色，或者暗綠色都是新茶，主要看茶師傅炒幹程度，黑色是陳茶。

在80度水溫，泡開，【不蓋蓋子】茶葉顯示淡稍微綠色，是新茶。

只要正常泡開不是很黃的顏色。

泡開綠色太綠不對頭的是陳茶加了色素的，自然綠和人工色素綠要仔細看能看出。

請問市面上碧螺春新茶大概多少錢一斤？什麼時候上市？

不同的產地不同的價格。就拿碧螺春茶來說，同一產地，價格也有很多種，因爲茶葉的質量不同，由差到好，價格也從低到高，低的30-50元，一般的100-300元，好的300-500元，頂低的上千元。茶葉上市也快了，春茶四月，秋茶十一月。