1855列級莊什麼意思

1855列級莊是指法國波爾多地區於1855年根據評級標準，將當時表現最佳的60個酒莊按照質量和價值分成五個等級，並將它們列入著名的“格拉夫削酒莊1855年官方評級”中，這些酒莊被認爲是波爾多地區最優秀和最著名的酒莊，被譽爲“波爾多的五大名莊”，包括皮埃爾、拉菲、瑪歌、拉圖和奧比昂五個酒莊屬於第一級別，依此類推。這份歷史悠久的評級體系，至今仍被廣泛接受和認可，成爲了全球葡萄酒市場上品質最高、價格最穩定的參考標準之一。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

什麼是列級酒莊

列級酒莊就是在分級體系中佔有一席之地的酒莊，法國各地都有不同的分級體系，所以列級名莊也就非常之多。像波爾多左岸的梅多克列級名莊，就是1855年梅多克分級產生的酒莊。

到目前爲止，波爾多有四個產區針對酒莊做出分級排名。其中又以1855年巴黎萬國博覽會所做的城堡酒莊排名最爲著名。1855年，法國正值拿破崙三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對酒莊進行分級。於是波爾多商會把責任委託給一個葡萄酒批發商的組織Syndicat of Courtiers。

1855年4月18日，Syndicat of Courtiers根據當時波爾多各個酒莊的聲望，和各酒莊葡萄酒的價格，確定了58個酒莊，命名爲頂級酒莊(Grand Cru Classe)。他們將所有酒莊分爲五級，其中有4個一等酒莊(First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus)，分別爲Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。12個二等酒莊(Second Growths或Deuxiemes Crus)，14個三等酒莊(Third Growths或Troisiemes Crus)，11個四等酒莊(Fourth Growths或Quatriemes Crus)和17個五等酒莊(Fifth Growths或Cinquiemes Crus)。這個分級裏面只包括梅多克地區的酒莊，唯一例外是格拉夫地區(Grave)的酒莊Chateau Haut-Brion，名列頂級一等酒莊的行列。在確定等級酒莊名單之初，同一等級內的酒莊也是有先後之分，但是這個做法遭到了廣泛的批評。不得以，1855年的9月，Syndicat of Courtiers給波爾多葡萄酒商會去了一封信，說明在同一等級內沒有先後之分，商會於是對名單進行了修改，同一級酒莊內按照字母順序排列，纔將此事平息。

自從1855年後截止2001年，酒莊的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質量都有很多變化，有的酒莊被分割，有的酒莊被合併，而定級從來沒有做過相應的修訂。1973年，終於對等級酒莊進行了一次修訂，無論酒莊是否更名易主，分割或合併，均保持最初評定的等級，唯一的例外是Chateau Mouton-Rothschild，在主人菲利浦男爵幾十年的努力下，從原來的二等酒莊晉升爲1等酒莊。此時，一等酒莊的數量增加到5個，這5個一等酒莊就是人們常說的“波爾多五大酒莊”。其他的由於分家的關係，二級酒莊Chateau Rauzan 分成了Chateau Rauzan-Segla與Chateau Rauzan-Gassies兩家；二級酒莊Chateau Leville分成了Chateau Leoville Las Cases和Chateau Leoville-Poyferre以及Chateau Leoville-Barton三家；還有二級酒莊Chateau Pichon-Longueville分成了Chateau Pichon-Longueville和Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande；酒莊Chateau Boyd分成了Chateau Boyd-Cantenc和Chateau Cantenc-Brown；很遺憾的是四級酒莊Chateau Poujet-Lassale已經由於歷史性因數不復成在了；五級酒莊Chateau Batailley 分成了Chateau Batailley 和Chateau Haut-Batailley 。

此時的等級酒莊已經增加到61個，其中一等列級酒莊5個，二等列級酒莊14個，三等列級酒莊14個，四等列級酒莊10個，五等列級酒莊18個，而這其中又以Margaux 區有21個酒莊在列級名單裏面排在第一，Pauillac 有18個，St. Julien 有11 個，St- Estèphe 有5 個和Haut Medoc 區也有5個，其次就是那個例外的Grave區的Haut-Brion；還有要提醒大家的是，現在的很多酒莊名稱和1855年時定級的時候有少許的改變，如我們大家所熟悉的五級酒莊Pauillac產區的Chateau Lynch 現在的名字是Chateau Lynch-Bages等。

五大頂級酒莊 Premiers Crus：

1855年酒莊名 2001年酒莊名 所在村莊

Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (MEDOC-Pauillac)

Chateau Margaux--Chateau Margaux (MEDOC-Margaux)

Chateau Latour--Chateau Latour (MEDOC-Pauillac)

Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)

Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild (MEDOC-Pauillac)

其中Chateau Mouton 是1973年從二級第一名升級爲一級酒莊的。

二級酒莊 Secondes Crus

Chateau Rausan-Ségla--Chateau Rausan-Ségla (Margaux)

--Chateau Rausan-Gassies (Margaux)

Chateau Leville --Chateau Léoville-Las Cases (Saint-Julien)

--Chateau Léoville-Poyer (Saint-Julien)

--Chateau Léoville-Barton (Saint-Julien)

Chateau Vivens-Durfort--Chateau Durfort-Vivens (Margaux)

Chateau Gruau-Laroze --Chateau Gruaud-Larose (Saint-Julien)

Chateau Lascombe --Chateau Lascombes (Margaux)

Chateau Brane --Chateau Brane-Cantenac Cantenac (Margaux)

Chateau Pichon-Longueville--Chateau Pichon-Longueville (Pauillac)

--Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande (Pauillac)

Chateau Ducru-Beau-caillou--Chateau Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien)

Chateau Cos-Destournel--Chateau Cos-d'Estournel (Saint-Estèphe)

Chateau Montrose --Chateau Montrose (Saint-Estèphe)

酒莊 Troisiè mes Crus

Chateau Kirwan --Chateau Kirwan Cantenac (Margaux)

Chateau d'Issan --Chateau d'Issan Cantenac (Margaux)

Chateau Lagrange --Chateau Lagrange (Saint-Julien)

Chateau Langoa --Chateau Langoa-Barton (Saint-Julien)

Chateau Gisvours --Chateau Giscours Labarde (Margaux)

Chateau Saint-Exupéry --Chateau Malescot-Saint-Exupéry (Margaux)

Chateau Boyd --Chateau Boyd-Cantenac Cantenac (Margaux)

--Chateau Cantenac-Brown Cantenac (Margaux)

Chateau Palmer -- Chateau Palmer Cantenac (Margaux)

Chateau LaLagune --Chateau La Lagune Ludon (Haut-Médoc)

Chateau Desmirail --Chateau Desmirail Cantenac(Margaux)

Chateau Calon --Chateau Calon-Ségur ( Saint-Estèphe)

Chateau Ferrière --Chateau Ferrière (Margaux)

Chateau Becker --Chateau Marquis-d'Alesme-Becker (Margaux)

四級酒莊 Quatrièmes Crus

Chateau Saint-Pierre --Chateau Saint-Pierre (Saint-Julien)

Chateau Talbot -- Chateau Talbot (Saint-Julien)

Chateau Du-Luc -- Chateau Branaire-Ducru (Saint-Julien)

Chateau Duhart --Chateau Duhart-Milon-Rothschild (Pauillac)

Chateau Poujet-Lassale --現在已經不在了 Cantenac (Margaux)

Chateau Pouget -- Chateau Pouget Cantenac (Margaux)

Chateau Carnet--Chateau La Tour-Carnet Saint-Laurent(Haut Médoc)

Chateau Rochet --Chateau Lafon-Rochet (Saint-Estèphe)

Chateau de Beychevelle --Chateau Beychevelle (Saint-Julien)

Chateau Le Prieuré--Chateau Prieuré- Lichine Cantenac (Margaux)

Chateau Marquis-de-Termes--Chateau Marquis-de-Terme (Margaux)

五級酒莊 Cinquièmes Crus

Chateau Canet --Chateau Pontet-Canet (Pauillac)

Chateau Batailley --Chateau Batailley (Pauillac)

Chateau Haut-Batailley -- (Pauillac)

Chateau Grand-Puy -- Chateau Grand-Puy-Lacoste (Pauillac)

Chateau Artigues-Arnaud --Chateau Grand-Puy-Ducasse (Pauillac)

Chateau Lynch -- Chateau Lynch-Bages (Pauillac)

Chateau Lynch-Moussas --Chateau Lynch-Moussas (Pauillac)

Chateau Dauzac --Chateau Dauzac Labarde (Margaux)

Chateau Darmailhac --Chateau D'Armailhac (Pauillac)

Chateau Le Tertre --Chateau TertreArsac (Margaux)

Chateau Haut-Bages -- Chateau Haut-Bages-Libéral (Pauillac)

Chateau Pédesclaux -- Chateau Pédesclaux (Pauillac)

Chateau Coutenceau --Chateau Belgrave Saint-Laurent (Haut-Médoc)

Chateau Camensac --Chateau de Camensac Saint-Laurent (Haut-Médoc)

Chateau Cos-Labory --Chateau Cos-Labory (Saint-Estèphe)

Chateau Clerc-Milon --Chateau Clerc-Milon (Pauillac)

Chateau Croizet-Bages -- Chateau Croizet-Bages (Pauillac)

Chateau Cantemerle --Chateau Cantemerle Macau (Haut-Médoc)

注：( ) 裏爲酒莊所在的村莊名

右岸聖愛美隆的列級名莊，是1966年愛美隆官方分級列出的那些酒莊（這個分級每4年一變），位於頂點的就是列級優等A的兩個酒莊，白馬與歐鬆。而蘇岱地區的列級名莊就是1855年分出來的那些優等莊園，最高峯是唯一的一個特級優等莊，伊甘莊園

列級名莊指的是什麼？

列級酒莊是指在分級體系中佔有一席之地的酒莊。法國各地都有不同的分級體系，所以列級名莊也非常之多。

1855年，法國正值拿破崙三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒莊進行分級。這無異於去捅一個馬蜂窩，因爲那些酒莊個個都很自以爲是，然而勝出者只能有一個。於是波爾多商會把責任推託給一個葡萄酒批發商的官方組織，讓他們將所有酒莊分爲5級，每個吉倫特區的紅酒生產者都包括在其中一個級別裏。兩週後，主人拿出了他們的分級，包括58個酒莊，1個超一級，4個一級，12個二級，14個，11個四級和17個五級。超一級酒莊爲：呂薩呂斯酒堡，一級酒莊爲：拉菲、拉圖、瑪歌和紅顏容。

1973年，對等級酒莊進行了修訂，無論酒莊是否更名易主，分割或合併，均保持最初評定的等級，唯一的例外是木桐Chateau Mouton-Rothschild從原來的2級酒莊晉升爲1級酒莊。此時的等級酒莊已經增加到61個，其中超一級列級酒莊1個，一級列級酒莊5個，二級列級酒莊14個，列級酒莊14個，四級列級酒莊10個，五等列級酒莊18個。酒莊主人都以入圍列級酒莊爲榮，分級表能給他們帶來實實在在的好處。

紅酒級別中“列級名莊”的含義是？

小小修正一點~~1855年紅顏容莊被評爲波爾多列級名莊中四個一級名莊之一。其餘三個分別是拉菲莊，拉圖莊和瑪歌莊。當時評出的五個級別的61個列級名莊中，60個都在美度區之內。只有一個，即是紅顏容是出自格拉芙區的Pessac村。而且一進就直接進入一級和另外三大並駕齊驅。而且

有關紅顏容還有一點值得大家注意，紅顏容Haut-Brion在十四世紀其實是一塊很大的地或一個莊園。後來可能是因爲遺產的分割，市區的擴張等多種原因，剩下了幾個非常靠近的名莊。他們分別是：

修道院紅顏容（Ch. La Mission Haut-Brion）

拉圖紅顏容（Ch. La Tour Haut-Brion）

麗嘉紅顏容（Ch. Les Carmes Haut-Brion）

因爲地域和氣候，他們的酒有類似的特點，但由於襲集的家族種植和釀酒工藝的差異，他們又擁有着不同的個性。當然這幾個都是葡萄酒愛好者值得一試的波爾多名莊。

波爾多1855年評定的列級名莊1-5級各有哪些？哪個產區的列級莊最多

法國波爾多1855年分級共評出58家列級名莊，其中一級酒莊（Premier Grand Cru Classe）4個，分別爲拉菲古堡、拉圖酒莊、侯伯王酒莊和瑪歌酒莊；

二級酒莊（Deuxiemes Crus）12個；酒莊（Troisiemes Crus）14個；四級酒莊（Quatriemes Crus）11個和五級酒莊（Cinquiemes Crus）17個。

雖然在剛開始只有58家列級名莊，不過由於種種歷史因素，一些酒莊被分成了幾家，但是分級制度沒有變，同樣擁有1855年所給予的等級排名，所以到了現在，列級酒莊的數量已經發展到61家了。

這61家名莊中除了侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）是位於格拉夫（Graves）的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）之外，

其他都位於梅多克（Medoc）的上梅多克（Haut-Medoc）、波雅克（Pauillac）、聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）、聖朱利安（Saint-Julien）和瑪歌（Margaux），其中又以瑪歌的列級莊數量最多。

這61家酒莊分別是：

一級莊（5個）

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）

拉圖酒莊（Chateau Latour）

瑪歌酒莊（Chateau Margaux）

侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）

木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）

二級莊（14個）

布萊恩酒莊（Chateau Brane-Cantenac）

愛士圖爾酒莊（Chateau Cos-d'Estournel）

寶嘉龍酒莊（Chateau Ducru-Beaucaillou）

杜霍酒莊（Chateau Durfort-Vivens）

金玫瑰酒莊（Chateau Gruaud Larose）

力士金酒莊（Chateau Lascombes）

雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）

巴頓酒莊（Chateau Leoville-Barton）

波菲酒莊（Chateau Leoville-Poyferre）

夢玫瑰酒莊（Chateau Montrose）

碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）

碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville， Comtesse de Lalande）

魯臣世家酒莊（Chateau Rausan-Segla）

露仙歌酒莊（Chateau Rauzan Gassies）

莊（14個）

貝卡塔納酒莊（Chateau Boyd Cantenac）

凱隆世家酒莊（Chateau Calon-Segur）

肯德布朗酒莊（Chateau Cantenac-Brown）

狄士美酒莊（Chateau Desmirail）

迪仙酒莊（Chateau d'Issan）

菲麗酒莊（Chateau Ferriere）

美人魚酒莊（Chateau Giscours）

麒麟酒莊（Chateau Kirwan）

拉拉貢酒莊（Chateau La Lagune）

力關酒莊（Chateau Lagrange）

麗冠巴頓酒莊（Chateau Langoa Barton）

馬利哥酒莊（Chateau Malescot-Saint-Exupery）

侯爵酒莊（Chateau Marquis d'Alesme Becker）

寶瑪酒莊（Chateau Palmer）

四級莊（10個）

龍船酒莊（Chateau Beychevelle）

班尼爾酒莊（Chateau Branaire-Ducru）

杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）

拉圖嘉利酒莊（Chateau La Tour-Carnet）

拉科魯錫酒莊（Chateau Lafon-Rochet）

德達侯爵酒莊（Chateau Marquis-de-Terme）

寶爵酒莊（Chateau Pouget）

荔仙酒莊（Chateau Prieure-Lichine）

聖皮爾酒莊（Chateau Saint-Pierre）

大寶酒莊（Chateau Talbot）

五級莊（18個）

巴特利酒莊（Chateau Batailley）

巴加芙酒莊（Chateau Belgrave）

卡門薩克酒莊（Chateau Camensac）

佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）

克拉米倫酒莊（Chateau Clerc-Milon）

柯斯拉伯麗酒莊（Chateau Cos-Labory）

歌碧酒莊（Chateau Croizet-Bages）

達麥酒莊（Chateau d'Armailhac）

杜扎克酒莊（Chateau Dauzac）

杜特酒莊（Chateau Tertre）

都卡斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Ducasse）

拉古斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Lacoste）

自由歐堡（Chateau Haut-Bages-Liberal）

奧巴特利酒莊（Chateau Haut-Batailley）

靚茨伯酒莊（Chateau Lynch Bages）

浪琴慕沙酒莊（Chateau Lynch-Moussas）

百德詩歌酒莊（Chateau Pedesclaux）

龐特卡奈酒莊（Chateau Pontet-Canet）

擴展資料：

1855年，法國正值拿破崙三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒莊進行分級。

這無異於去捅一個馬蜂窩，因爲那些酒莊個個都很自以爲是，然而勝出者只能有一個。於是波爾多商會把責任推託給一個葡萄酒批發商的官方組織Syndicat of Courtiers，讓他們將所有酒莊分爲5級，每個吉倫特區的紅酒生產者都包括在其中一個級別裏。

兩週後，Syndicat of Courtiers拿出了他們的分級，包括58個酒莊，1個超一級，4個一級，12個二級，14個，11個四級和17個五級。超一級酒莊爲：伊甘酒莊（d'Yquem），一級酒莊爲：拉菲（Lafite-Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）和紅顏容（Haut-Brion）。

幾乎所有的等級園均來自梅多克，唯一例外就是Haut-Brion（紅顏容，又譯奧比安），來自格拉夫產區。其他的產區也沒有包括在內，

而且所有評出的酒莊全部集中在波爾多左岸地區，右岸的Cheval Blanc（白馬）這樣在18世紀就已經十分出名的酒莊也沒有包括在內，這不得不說明是這次分級制度具有很大的侷限性。

在這個分級制度內，同一級的酒莊也是有先後之分的，比如Mouton-Rothschild（木桐）就是二級酒莊裏的第一把交椅。

但是這種做法招來了很多批評。1855年的9月，Syndicat of Courtiers給波爾多葡萄酒商會去了一封信，說明在同一等級內沒有先後之分，商會於是對名單進行了修改，同一級酒莊內按照字母順序排列，纔將此事平息。

自從1855年後，酒莊的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質量都有很多變化。現在名列分級制度的等級園內的有61個酒莊。

當然即便是酒莊更名易主，如果其歷史上是等級園，他還將保持等級園的位置。唯一的一次變動就是1973年，在Philippe Rothschild男爵不斷努力下，Mouton Rothschild（木桐）由二級酒莊升級爲一級酒莊。也就形成了現在世所共知的“六大名莊”。

在此之後，格拉夫地區和聖·愛美隆地區在上個世紀中葉也進行了酒莊分級，只不過沒有像梅多克地區那樣分成5個等級。所有這些進入酒莊分級的酒莊都稱爲“列級酒莊”，在酒標上能夠看到“Grand Cru Classe”的字樣。

通常所說的酒莊酒或者莊園酒，就是酒莊葡萄酒或者莊園葡萄酒，顧名思義是酒莊裏面所釀造的葡萄酒。酒莊酒或者莊園酒必須符合三個要素才能是真正意義上的酒莊酒，否則只是概念上的酒莊酒。

這三個要素是：

一是在適合種植葡萄的地域擁有屬於自己的葡萄種植園；

二是所種葡萄不是以商品出售，而是自用釀酒的原料；

三是釀造、灌裝過程都是在自己的莊園中進行。

酒莊酒與莊園酒實質一樣，只不過是叫法不同。

參考資料來源：百度百科——酒莊

法國紅酒列莊級是個什麼級別？

法國葡萄酒分級制：

GRAND CRU：列級名莊/特級名莊

1ER CRU：一級名莊

CRU BOURGEOIS：明星莊

AOC：法定產區酒

VDQS：準法定產區酒

VDP：優良酒

VDT：日常餐酒

法定產區葡萄酒（AOC）

——酒瓶標籤標示爲 Appellation+產區名+Controlee。

優良地區餐酒（VDQS）

——酒瓶標籤標示爲 Appellation+產區名+Qualite Superieure。

地區餐酒（VIN DE PAYS）

——酒瓶標籤標示爲 Vin de Pays + 產區名。

日常餐酒（VIN DE TABLE）

——不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄 酒總產量的38%。

最新修正（2009年10月6日）

AOC→AOP

AOC葡萄酒(法定產區葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

VDP→IGP 　　

VDP葡萄酒(地區餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

VDT→VDF　　

VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 變成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,屬於無 IG 的葡萄酒，意思是酒標上沒產區提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

波爾多紅酒的“一級莊、二級莊……”，是怎麼回事？

這篇文章，繼續講講 波爾多紅酒 。

我有幾個學生，是公司裏的業務骨幹、經理助理，時常跟着領導去參加一些高端的商務宴請。

宴席上，他們會遇到（喝到）一些高檔葡萄酒，經常跟我微信“直播”，“這款酒好不好喝”“那款酒味道怎麼樣”。

但有幾次，他們犯難了。

他們聽到了什麼“一級莊、二級莊……”，就有些迷糊，不知道講的是什麼，是怎麼一回事。

但他們又隱約感覺出，這些詞跟“好酒”“名酒”帶有某種聯繫。

於是，把問題拋給了我，“鄭小塔老師，這個一級莊、二級莊……講的是什麼意思，你上課時好像沒提到過？”

瞧，這轉眼又變成了我的責任。

敢情，鄭老師是“包打天下”的呀！

這幾個學生在飯局上聽到的“一級莊、二級莊……”，其實，總共是有5個名詞。

分別是，一級莊、二級莊、莊、四級莊、五級莊。

這些名字呢，可不是簡單隨便的名稱，是大有來頭的。

它們出自於一份歷史悠久的排行榜單。

一份1855年法國人制定的榜單——《1855年波爾多葡萄酒分級制度（Bordeaux Wine Official Classification of 1855）》，如下圖。

我先來簡單講下這張榜單的來歷，你就能容易明白了。

1855年，法國巴黎舉辦第二屆世界博覽會，也就是世博會，我們2010年上海舉辦的這種。

在這個巴黎世博會上，法國各種先進的工業品、工藝品、農藝品，都要展現給全世界，來突出法國國家實力的強大，（是不是有些似曾相識）。

同時，順便也賺點錢，畢竟辦展覽會，也是一種招商宣傳的方式。

法國在農產品領域當中，最有優勢的就是葡萄酒，全世界都赫赫有名。

於是，那時執政的法國皇帝拿破崙三世，決定向全世界重點推介波爾多葡萄酒，來帶動法國葡萄酒的推廣銷售。

這就好像淘寶上的爆款策略，把一個極致單品做成爆款，吸引人流，聚集人氣，進而，帶動起店鋪裏其他產品的熱銷。

這樣就有了這張榜單《1855年波爾多葡萄酒分級制度》，精挑細選了整個法國波爾多地區最好的葡萄酒，向各國來賓們做推薦。

這份排行榜單總共分爲兩份，一份是對紅葡萄酒的評選，另一份是對甜白葡萄酒方面。

後來，紅葡萄酒部分的這份榜單，名氣遠遠大於甜白葡萄酒那份，所以，我們平時通常所指的，也就是《1855年波爾多葡萄酒分級制度（紅葡萄酒部分）》這個榜單。

講到這裏，你估計有些迫不及待，“鄭小塔老師，那一級莊、二級莊……跟這份榜單有什麼聯繫呢？”

別急嘛，繼續聽我講。

《1855年波爾多葡萄酒分級制度（紅葡萄酒部分）》榜單，在當時1855年時，精選了58家酒莊，排列其中，（後來，經過種種原因，變成61家）。

這總共58個酒莊，又按照當時的評定品質和價格，分成5個等級：

（由下往上，數字越小，價格越貴、品質越高）

第一等級酒莊，簡稱“一級莊”，（英文/法文 First Growths / Premiers Crus），4個酒莊

第二等級酒莊，簡稱“二級莊”，（英文/法文 Second Growths / Deuxièmes Crus），12個酒莊

第三等級酒莊，簡稱“莊”，（英文/法文 Third Growths / Troisièmes Crus），14個酒莊

第四等級酒莊，簡稱“四級莊”，（英文/法文 Fourth Growths / Quatrièmes Crus），11個酒莊

第五等級酒莊，簡稱“五級莊”，（英文/法文 Fifth Growths / Cinquièmes Crus），17個酒莊

這樣，全世界的消費者想購買波爾多葡萄酒時，就可以按照這個榜單裏面的等級，做出相應的選購和消費。

想喝好的，就買第一、二等級的，想喝便宜的，就選第四、五等級的。

所以，一級莊、二級莊、莊、四級莊、五級莊的叫法，就是這麼來的。

它們分別是第一、二、三、四、五等級酒莊的簡稱，或者說，是人們的通俗叫法。

同時，在這份榜單裏出現的酒莊，又叫做“列級莊”，意思是“該酒莊在榜單裏面有等級排列”。

例如，飯局上，徐總說，“小劉，今天吃飯，我們喝一瓶‘一級莊’的紅酒。”

你就該知道，等下要喝法國《1855年波爾多葡萄酒分級制度（紅葡萄酒部分）》裏，最好（第一等級）的紅酒了。

於是，你就該拍拍手，綻放笑容，“好呀、好呀，一級莊，這是波爾多最高級別的紅酒呦！”

簡單清楚吧！

不過，我覺得，你光光知道“一級莊、二級莊……”的意思和來歷，是不夠的。

想成爲紅酒高手，你還要了解它們背後的一些象徵意義。

否則，飯局宴請時一聊起來，你又一頭霧水，這又該是鄭小塔的“責任”了。

首先，你得知道“一級莊”都有“誰”，這個很重要，我平時參加宴席飯局時，也總會聊到談及：

拉菲 Chateau Lafite Rothschild

拉圖 Chateau Latour

侯伯王 Chateau Haut-Brion

瑪歌 Chateau Margaux

木桐 Chateau Mouton Rothschild （1973年，由二級莊升級一級莊）

“一級莊”總共是5個，你看上面，大名鼎鼎的拉菲紅酒，就是“一級莊”。

還有4個，拉圖、侯伯王、瑪歌、木桐，也都是能跟拉菲紅酒平起平坐的“一級莊”，如下圖。

這5個“一級莊”合起來，又叫做“波爾多五大名莊”，或者是，“波爾多左岸五大名酒”。

傳統習慣中，它們象徵着法國波爾多品質最好的紅酒。

因此，在某些商務宴請場合，東道主請喝“一級莊”（拉菲、瑪歌等），已經是相當高的招待規格了。

當然，至於“二、三、四、五級莊”都有哪些，因爲有56個，實在太多，你感興趣的話可以記憶下。

記不住也沒關係，到時候可以看它瓶子上的酒標，上面有“1855 Grand Cru Classe”字樣的，如下圖，就是屬於“列級莊”的範疇。

至於，具體是“二、三、四、五級莊”中的哪一個，酒標上不會標，只能靠你平時的記憶和積累。

1855年之後，時光流逝，這張《1855年波爾多葡萄酒分級制度（紅葡萄酒部分）》榜單上的酒莊排名，基本上沒有多少變動。

但實際上，已經有一些酒莊，葡萄酒的品質發生了變化，導致榜單上的等級排列出現了失真。

這個講起來有些深了，我們圈內人士喝酒時經常聊到，不過，這裏順帶着講講也無妨。

簡單來說，拉菲、瑪歌紅酒，這五個“一級莊”的品質是最好的，它們的地位是不可動搖的。

但有一些的“四級莊”“五級莊”的紅酒，就不一樣了。

按照這張榜單排名來說，它們的品質是低於“二級莊”“莊”的。

但近些年來，隨着種植技術、釀酒工藝的改進、大財團收購、管理層的重視等原因，這些“四級莊”“五級莊”的品質遠遠超過同一等級的酒莊紅酒，口感味道達到（甚至還超過）“二級莊”的標準。

比如，龐特·卡奈紅酒 Château Pontet Canet，如下圖，原本是“五級莊”，後來經過工藝改進、莊主用心，現在的味道口感比某些“二級莊”紅酒還要好。

比如，“四級莊”都夏美隆紅酒 Château Duhart-Milon，如下圖，1962年被拉菲羅斯柴爾德集團收購，“拉菲”入駐後，品質有了極大飛躍，完全不輸於“二級莊”。

再比如，靚茨伯紅酒 Château Lynch Bages ，如下圖，本是“五級莊”，1985年成爲香港國泰航空的頭等艙指定用酒，開始在中國出名，它的酒液品質跟”二級莊”紅酒一樣，就是因爲當初換了管理層。

當然，也有些“二級莊”“莊”紅酒，因爲管理不善、不用心等原因，實際品質“降”到“四級莊”“五級莊”標準。

具體有哪些，我也就不舉例子了。

不過，這些都是一些個別的酒莊案例。

這61個酒莊中的大部分，還是按照《1855年波爾多葡萄酒分級制度（紅葡萄酒部分）》榜單上的排名序列——“二級莊”“莊”的品質，會比“四級莊”“五級莊”好一些。

這些，你也可以記下，酒桌上酒酣耳熟過後，可作爲聊資，展現下你“紅酒高手”的風采。

其實，學生們也沒有說錯，這些內容，我上葡萄酒課時確實是不會提到的，哪怕是連續三天的中級品酒師課程，因爲這些知識點太細，真講起來，三天的課程可以變成六天。

至於，“一級莊、二級莊……”的價格方面，你最好也心中有數，不能東道主跟你“豪爽”“客氣”，你卻渾然不知。

拉菲、瑪歌紅酒這些“一級莊”，就是大拉菲、大瑪歌，這些“正牌”紅酒，市場價在1萬到2萬之間。

小拉菲、小瑪歌，這些“一級莊”的“副牌”紅酒，市場價在2千到4千元之間。

其他的“二、三、四、五級莊”紅酒，價格通常在1千~3千之間不等。

上週的中級品酒師課程，課間休息時，有個姑娘就問了這個問題，她平時朋友聚餐時會遇到很多名酒，

“鄭小塔老師，‘一級莊’跟‘一級園’又是什麼關係，它們是同樣的意思嗎？”

嚯，這個差別可大了！

“一級莊”是法國波爾多地區的術語，僅僅是指波爾多紅酒。

而“一級園”，是法國勃艮第產區的專業名詞，指的是勃艮第紅酒。

這兩個詞，指的是兩個意思。

我以前寫過波爾多紅酒跟勃艮第紅酒的區別，裏面提到過，波爾多是用“酒莊”來區分葡萄酒品質好壞，價格貴與便宜的。

而在勃艮第，是用“葡萄園（葡萄田）”來劃分葡萄酒的品質與價格。

勃艮第紅酒跟波爾多紅酒一樣，也有等級劃分的制度。

不過，勃艮第用的不是排行榜單類型的，而是原產地名稱保護制度，這個我在以後文章中會具體闡述。

在法國勃艮第的法律制度裏，等級最高（最好）的勃艮第紅酒，被叫做“特級葡萄園（特級葡萄田）”，俗稱“特級園”，酒標上顯示是“Grand Cru”，如下圖。

等級低一點（品質次一些）的勃艮第紅酒，叫做“一級葡萄園（一級葡萄田）”，俗稱“一級園”，酒標上會寫“Premier Cru”或“1er Cru”，如下兩圖。

所以，這下你明白了吧！

“一級園”，在勃艮第只能算第二等級第二好的紅酒，不是最好的酒莊。

而“一級莊”在波爾多，指的是當地最好的紅酒，比如拉菲、瑪歌、木桐、侯伯王、拉圖，這五個國際頂級酒莊。

所以，“一級莊”跟“一級園”，是兩個不同的名稱概念，字看起來有些類似，但包含的意思完全兩樣。

就跟星巴克的“香草拿鐵”和“抹茶拿鐵”一樣。

“咦，這杯抹茶拿鐵怎麼沒有咖啡味道，它也是拿鐵呀”，同行的吊帶女孩忽閃着大眼睛，驚奇地叫道。

乖乖，抹茶拿鐵中“拿鐵”兩字，是“牛奶”的意思，哪來的咖啡味呀！

crand cru classe 1855是什麼意思

首先第一個詞拼寫錯了，應該是Grand Cru Classe。意思是是法國1855年列級莊園的一級到五級總共有58家列級酒莊，57個來自梅多克地區，只有紅顏容莊園(Chateau Haut-Brion)來自格拉芙地區(Graves)。

1855列級莊是不是以前都是皇室酒莊

這個列級莊以前不全是皇室酒莊。

查詢1855列級莊資料顯示，拉菲酒莊曾經是路易十五的官方皇室酒莊，拉圖酒莊和拉斐爾酒莊曾經是拿破崙三世官方皇室酒莊。

1855列級莊目前共有61家，除上述三家以前是皇室酒莊外，剩下的58家均不是。

張裕，長城，中華葡萄酒列級莊，中級莊是怎麼一回事

張裕、長城是中國兩家中國的葡萄酒公司，旗下的葡萄酒就是這個品牌名稱。

中華葡萄酒列級莊，似乎還沒有聽過這個叫法。列酒莊是法國波爾多產區1855年的一種評級，共5個級別60多家酒莊，定了就沒改過（其中改過一家升級）。

中級莊是法國波爾多在1855年後，在列級莊下面又做的一次評級。300多家，現在好像每年多要重新考評一次

紅酒的"列級"和"特級"是怎麼劃分的?還有沒有別的分級?還有"滿分酒"是什麼意思?

你問的問題，涉及法國不同產區的多個列級分級制度，不是三言兩語能夠說的清楚的，我說個大綱，具體內容可以在網上查找。

1、波爾多左岸梅多克區的分級制，就是國內最熟知的1855列級酒莊分級制，共61家名莊，分爲1~5級。

2、波爾多左岸格拉芙區的列級分級制，於1959年制定，分爲紅酒和白酒兩個系統，紅酒13支，白酒9支，不分排位。

3、波爾多左岸蘇岱區的貴腐甜白酒分級制，也是1855年制定，與梅多克區列級制度很相似，共27家酒莊，分爲特級、一級、二級，三個級別。

4、波爾多右岸聖達美隆區的列級分級制度，共4個級別，分別爲：頂級A組、頂級B組、特級酒莊、特級葡萄園。各組別中不區分排名，但每十年進行組別間的升降級排列。

5、勃艮第的列級制度，以葡萄園作爲主體。勃艮第的法定產區酒，從最高級別往下，依次是：特級葡萄園、一級葡萄園、葡萄園級、村級、次產區級、勃艮第大區級。

至於滿分酒，特指被RP評爲100分的各方面都很完美的酒。所有的滿分酒，售價都不菲。