如何健康吃柿子

網上流傳吃柿子不能喝酸奶的說法，據說吃柿子喝酸奶會導致中毒，這個是真的嗎?究竟是謠言還是有科學依據的呢?今天我們就來揭開吃柿子究竟能不能喝酸奶，還要教大家如何健康吃柿子。

吃柿子不能喝酸奶嗎?

吃柿子是不能喝酸喝酸奶的，但是也不會說導致中毒這麼嚴重啦。

所謂吃柿子後喝酸奶會出現腹痛、噁心、嘔吐這些症狀，是因爲柿子中的“鞣酸”在作怪。柿子中富含鞣酸，跟高蛋白的酸奶一同食用會結合形成不溶於水的沉澱物——「鞣酸蛋白」，而且它還能在胃裏進一步形成不可消化的「胃柿石」。

就是胃柿石就是引起的腹部不適、噁心、嘔吐，嚴重時會出現糜爛性胃炎、胃潰瘍。並不會出現傳言中半小時中毒死亡的情況。

如何健康吃柿子?

既然柿子和酸奶這樣錯誤的搭配會引發身體不適，那麼如何健康吃柿子呢?

·食用適量，任何水果都應食用適量，多了就容易給身體帶來負擔，每日推薦食用1~2個;

·不要隨意吃沒有脫澀的柿子，不要吃未成熟的柿子;

·胃腸功能較弱的人，儘量不要吃澀味的柿子，柿餅倒是不錯的選擇。

·如果吃了柿子後感到強烈不適，不要硬撐，要及時就醫。

·不要吃柿子皮，因爲柿子皮的鞣酸更多，因此爲了避免形成胃柿石，吃柿子要削皮。

·忌和高蛋白食物同吃。除了上面的酸奶外，像雞蛋、魚肉、蝦、蟹等高蛋白食物，都不能與柿子同吃。

柿子雖好，但是要記住避免以上食用方法，免得給身體帶來傷害。