功夫茶檯布

功夫茶檯布是一種專門用於功夫茶具的桌布，也稱爲茶席布或茶道布，其主要作用在於保護桌面和茶具，同時也爲茶道表演增添一份美感和莊重感。

功夫茶檯布的顏色、材質和大小均有嚴格要求，一般使用深色調、厚實耐用的綢緞或麻布，大小應與茶盤匹配，不會過大或過小，顏色紋路也要與茶具和茶房的風格相協調。

功夫茶檯布的搭配需要與整個茶坊的裝修相協調，布藝的精緻度與品質都是重要指標。同時，功夫茶檯布的清洗和保養也需要注意，一般採用輕柔手洗和避免直接暴曬。

功夫茶檯布是一種專門用於功夫茶具的桌布，也稱爲茶席布或茶道布，其主要作用在於保護桌面和茶具，同時也爲茶道表演增添一份美感和莊重感。

功夫茶檯布的顏色、材質和大小均有嚴格要求，一般使用深色調、厚實耐用的綢緞或麻布，大小應與茶盤匹配，不會過大或過小，顏色紋路也要與茶具和茶房的風格相協調。

功夫茶檯布的搭配需要與整個茶坊的裝修相協調，布藝的精緻度與品質都是重要指標。同時，功夫茶檯布的清洗和保養也需要注意，一般採用輕柔手洗和避免直接暴曬。

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什麼是怎樣飲茶？

飲茶在我國有着悠久的歷史。早在西漢時期就開始飲茶了，只是不很普遍。到唐宋年間，飲茶廣爲盛行。唐代陸羽所著的《茶經》一書，是世界上最早最完備的茶學專著。由於該書的傳播，與茶相關的茶道也開始形成並流行開來。《夢樑錄》中記載“蓋人家每日不可缺者，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，可見茶成了人們每日必備之生活用品。

茶會。

一般的茶會也稱茶話會、茶宴，是一種以茶待客的聚會形式。上至國家招待外賓，下到各機關團體舉行慶祝會、招待會、座談會、紀念會等，多采用這種方式款待來賓。除此之外，許多家庭還用來招待客人、朋友、新來的鄰居等。

非正式的茶話會一般都電話邀請。如果較正式的茶話會，則書面邀請更好一些。邀請可寫在“填空式”請柬上或信箋上。茶話會多安排在上午10點或下午4點，時間可長可短，一般根據情況而定。

茶話會地點通常設在客廳或會議室，也可設在室外，一般不用餐廳。佈置在進出方便又足夠寬敞的地方，客人們的茶杯斟滿後，仍能自由走動爲宜。

在佈置茶桌時。除玻璃桌面外，別的桌面都應鋪上臺布，以白色爲宜。檯布的大小正好蓋住桌面或掛下來半碼都可以。傳統的茶桌布是網織品或亞麻布做的，上面帶刺繡或花邊。桌上再備好茶具，人數不多時，可用四杯一壺或八杯一壺的成套茶具。若人數較多時，選用蓋碗茶杯較好。

茶杯和茶托放在沏茶的侍者能輕易夠得着的地方，通常放在托盤的左邊，因爲是左手拿杯子，右手沏茶。桌子的兩邊放幾摞小茶盤，與茶巾相配的小餐巾疊整齊後放在每一隻盤子上。茶會對茶葉、茶具的選擇頗爲講究，一般用陶瓷器皿，不宜用玻璃杯。且不能用熱水瓶代替茶壺。

除茶水之外。還可適當準備些糖果、糕點。家庭茶話會時自制糕點更能表明主人的一番情意。盤裝食物及必要的餐具排在茶具的後面，或按任何美觀整齊的方式擺放。如果點心中有帶糖霜的蛋糕，就應配備叉子。若桌子不夠大，放不下所有的盤子。可放在餐櫃或方便的小桌上。

茶話會一般不排座次，若是專爲某位貴賓舉行，入座時可有意識地將他與主人安排在一起，其他客人隨意就座。

茶話會是一種簡單、經濟、寬鬆的應酬集會。現在，這種簡便的待客方式越來越盛行，其重要程度不亞於宴會的美味佳餚。

茶道。

茶道。通常也稱爲茶藝，是指茶葉的生產、製作及品茗的技藝。高超的沖泡技法、珍奇的茶具、優美的品茗環境、優良的茶葉品質。都是茶道所要求的。茶道可提高人，的生活品味。

茶道的核心是茶德。即口清、美、禮、敬。清指清淨、清白：美是指茶美、器美、藝美、境美；禮，指品茶時的禮儀、禮節；敬，即尊敬。我們提倡茶藝、茶德，因爲這是中國茶文化的結晶。是中國文化的一個重要組成部分。

功夫茶。

功夫茶是茶道的一種，它有着嚴格的操作程序。首先是洗淨手和茶具。接下來的順序是：

（1）嗅茶。客人坐定後，主人取出茶葉，分別介紹各品種的特點等。客人依次嗅賞，一般可依自己所好選茶。

（2）溫壺。將開水沖人空壺，使壺體溫熱，將水倒入茶盤。

（3）裝茶。用茶匙將茶葉裝入茶壺，裝至大半壺。切記不可用手抓茶葉。

（4）潤茶。用沸水將壺衝滿，用竹筷颳去壺麪茶沫，然後將茶水倒入茶盤。

（5）沖泡。這纔是正式泡茶，用開水沖泡，不宜用沸水。

（6）澆壺。蓋上豪蓋，在壺身外澆開水，以使壺內外溫度一致。

（7）溫杯。泡茶的空檔，利用茶盤中已有的水浸洗一下茶杯。

（8）運壺。第一泡茶泡好後，提壺在茶盤周圍巡行數週，滴掉壺底的水滴。

（9）倒茶。將茶杯一字排開，提起茶壺來回衝注。切忌一杯倒滿後再倒第二杯，以免濃淡不勻。茶杯斟七分滿即可。

（10）敬茶。把茶杯放在托盤上，雙手託着茶盤敬給客人，置於客人的右手前方，不可用手端着杯把。若是無處可放。可左手托盤，右手遞茶。敬茶的同時可道一聲“請”。如果是用紅茶，要準備好方糖，一般由客人自取。第一杯茶應該敬奉給客人中的長者或主賓。

（11）品茶。主人敬茶時，客人應有所表示，或欠身，或立起，以雙手接過茶杯，並道謝，而後以右手捏着茶杯，觀茶色，聞茶香，小口仔細品嚐。

嶺南有什麼特產

嶺南特產有原汁原味的雲吞麪、牛腩粉、布拉腸，鮮嫩豆腐花， 爽口鉢仔糕，大良雙皮奶，潮汕功夫茶，還有牙雕、木雕、玉雕、廣彩、廣繡、竹藝、石灣陶瓷、新會葵藝、肇慶端硯、陽江風箏、佛山木版年畫、鬱南手指畫等。

古代嶺南，由於山高嶺峻的阻隔，較少受到中原風波的影響，經濟發展一直較爲平穩。與中原地區“以農爲本”的模式相同，農作物爲五穀，尤以水稻爲首。嶺南的種植歷史相當悠久，在英德考古出土了1.4萬年稻穀文作物印證了嶺南的農耕歷史。除水稻以外，嶺南水網縱橫，氣候溫和，養魚、種果、種桑、育蠶，重視經濟作物與多種經營。

擴展資料：

嶺南屬東亞季風氣候區南部，具有熱帶、帶季風海洋性氣候特點，嶺南的大部分屬帶溼潤季風氣候，雷州半島一帶，海南島和南海諸島屬熱帶氣候。北迴歸線橫穿嶺南中部，高溫多雨爲主要氣候特徵。

嶺南大部分地區夏長冬短，終年不見霜雪。太陽輻射量較多，日照時間較長，以廣東省爲例，全省各地的平均日照時數載1450小時-2300小時之間。嶺南爲典型的季風氣候區，風向隨季節交替變更。夏季以南至東南風爲主，風速較小；冬季大部分地區以北至東北風爲主，風速較大；春秋季爲交替季節，風向不如冬季穩定。

嶺南因全年氣溫較高，加上雨水充沛，所以林木茂盛，四季常青，百花爭豔，各種果實終年不絕。植物資源非常豐富。森林植物也爲動物生長提供了有利的條件，嶺南動物種類較多，是全國動物最繁盛的地區之一。

參考資料來源：百度百科——嶺南

潮汕的特產有什麼

1，潮州茶

潮州茶的種植和製作歷史長、品種多。潮州茶的品種，主要有鳳凰單叢鳳凰水仙、福建水仙、烏龍、石古烏龍、梅佔、名花、奇蘭、黃旦、鐵觀音、本山、大紅、黃金香、肉桂等10多個。

其中鳳凰水仙最多，爲潮州的當家茶。據林業部門統計，潮州市現有茶園85000多畝，擁有中小型初、精製茶葉加工廠120家。

2，潮州陶瓷製品

潮州陶瓷製品遠銷世界五大洲100多個國家和地區。瓷塑通花和瓷花，是最具特色的傳統美術工藝。

1978年10月，黨和國家領導人訪問朝鮮時，便以楓溪產的1.2米高的層鏤空“友誼”通花瓶作爲珍貴禮品送給金日成。建於楓溪鎮的“南國瓷鄉陳列館”，陳列的產品集中了大部分楓溪陶瓷的精品，是楓溪陶瓷傳統藝術的縮影。

3，抽紗

潮州抽紗是傳統的潮州刺繡與歐洲抽紗相結合的產物，有着百年的歷史，以其技藝精巧、輕盈淡雅見長，被譽爲“南國名花”。潮州抽紗的主要品種有手巾、檯布、繡衣、牀罩、被枕套、靠墊、餐套等。

4，香包

香包是潮州民間獨特的傳統工藝品。傳統香包有香囊、糉球、針包、瓜子雞、紐絨、結帶等，造型美觀，品種多樣。香包主要用於佩帶或作爲吊墜飾物。

5，潮州麥杆畫

潮州麥杆畫是一種洋溢着濃郁鄉士氣息的民間藝術，麥杆畫利用麥杆的反光作用，產生特殊的藝術意境。

潮汕地區有何特產？

汕頭素有”美食之鄉”美譽，汕頭美食體現了潮汕飲食文化的深厚底蘊．汕頭比較有名的當地小吃有；”老媽宮糉球”．”西天巷蠔烙”，”福合埕牛肉丸”，”新興炒糕”，”飄香小食店的蝦米筍”等，還有南澳島上的多種海產風味．

老媽宮糉球，汕頭老媽宮糉球是一種很特別的糉子，它藉助媽祖信仰的靈光，由一種普通節食，變成一種適宜四時享用的不普通食物．在1920年前後，一位叫張強德的開始在老媽宮附近擺攤賣糉球．其製作非常講究；選料精細（選用顆粒飽滿的糯米），創意獨特（有甜鹹雙拼料餡），不惜工本（鹹料餡有香菇．蝦米．臘腸．方魚末．蓮子．栗子和經醃製的南乳鬃頭肉），過去店裏還懸掛一塊寫着”食定正知”的橫匾，後來演繹成一句在社會上流傳廣泛的俗語；”老媽宮糉球－－食定正知”，過去潮汕人每逢行船出洋都要前來祭拜媽祖，祈求保佑平安．在老媽宮門口，會順手買幾個糉球作供品，祭拜後一路上幔幔將它們吃了，又好吃又耐飢．

西天巷蠔烙，蠔烙爲潮汕傳統食品，市場炒賣或家庭膳食均極普遍．1930年前後，楊二首先在昇平路西天巷口營業，後來又有胡錦興，姚老四等人相繼在附近繼續專賣．爲了生意竟爭，他們各自設法提高烹製技術和質量，形成了馳名海內外的西天巷蠔烙．蠔烙以鮮蠔（學名牡蠣）爲主料，以鬃頭肉煎成的豬油．上等雪粉．鮮鴨蛋爲配料，辣椒醬．上等魚露．蔥粒等爲調料．用料專選達濠蠔仔．雪粉．蔥粒拌勻下平底鍋（俗稱煎鼎），用旺火厚箐腸部的脂肪烙煎，淋上蛋漿，並配入適量上等魚露．辣椒醬．煎至兩面呈金．品嚐時放上洗淨切碎的芫荽和配上上等魚露爲作料．具有外酥裏嫩，香脆鮮美的特點．

福合埕牛肉丸，福合埕，原來是老市區的一個地名，在20世紀60年代，這裏以煤鋪腳陳氏的牛肉丸店爲代表的”福合埕牛肉丸”就已遠近聞名．牛肉丸，首先要把選好的牛肉去膜，切成厚片，再置肉片於大木板上，用木槌邊捶邊翻動，用荔枝木槌最好，捶肉用力必須均勻快幔適度，肉漿以用手抓起放下，肉不黏手爲度，非常費工夫．

新興街炒糕稞，早在20世紀40年代，炒糕稞烹製行家徐春鬆便在汕頭市新興街茂成號專營聞名，號稱老徐炒稞．用優質白米漿加工蒸熟，用豬油．白糖．鮮蝦．豬肝．瘦肉．鮮蠔等配料，再加上沙茶辣醬．味精．魚露．雪粉水．上湯炒勻注重火候，色澤金黃鮮豔，香味飄溢．

（另外）

特產一：潮繡

粵繡與蘇繡、湘繡、蜀繡合稱中國四大舌繡。潮汕刺繡屬粵繡範圍．在海內外素享盛譽。據史籍記載，唐貞觀年間(公元627—649年)潮汕已有刺繡工藝，經過歷代沿革，逐步形成獨特風格。潮繡主要特點是構圖嚴謹，疏密得體，針法繁多，色彩豐富，莊重渾厚，最突出的是托地墊高，利用金、銀線鑲嵌，形似浮雕，質感強烈，這就是著名的“釘金墊浮”。此外還有絨繡、金絨混合繡、紗繡，珠繡等。

特產二：潮汕抽紗

以亞麻布、苧麻布、玻璃紗、化纖織物和彩色繡線爲原料，採用抽繡，鉤織、刺繡等工藝，製成精美的裝飾性日用品，品種繁多，行銷五大洲loo多個國家和地區。潮汕抽紗有服裝、檯布、枕套、被套、牀罩、手帕、窗簾、盤墊等，圖案以花卉爲主，清新雅緻。

如何擺放茶具的圖片

1.茶具的擺放方法通常於茶具的擺放要佈局合理，實用、美觀，注重層次感，有線條的變化。

2.擺放茶具的過程要有序，左右要平衡，儘量不要有遮擋。

3.如果有遮擋，則要按由低到高的順序擺放，將低矮的茶具放在客人視線的最前方。

4.爲了表達對客人的尊重，壺嘴不能對着客人，而茶具上的圖案要正向客人，擺放整齊。

擴展知識

現代人所說的"茶具"主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。唐代文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有"茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶竈、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。"其中"茶塢"是指種茶的凹地。"茶人"，按照現代觀點，不應納入器具。

功夫茶茶具

功夫茶茶具蓋碗，茶海(也就是公道杯)，聞香杯，茶杯， 茶濾，茶夾，茶托，茶盤，茶巾。功夫茶具是最講究的一種泡茶茶具，之所以叫功夫茶，是因爲這種泡茶的方式極爲講究。操作起來需要一定的功 夫，此功夫，乃爲沏泡的學問，品飲的功夫。功夫茶具流傳至今已有幾百年的歷史，最早的功夫茶具流行與廣東等地，隨着後來慢慢傳播到各地區。

茶壺在唐代以前就有了。唐代人把茶壺稱"注子"，其意是指從壺嘴裏往外傾水，據《資暇錄》載:"元和初(公元806年，唐憲宗時)酌酒猶用樽杓……注子，其形若罌，而蓋、嘴、柄皆具。"罌是一種小口大肚的瓶子，唐代的茶壺類似瓶狀，腹部大便於裝更多的水，口小利於泡茶注水。

約到唐代末期，世人不喜歡"注子"這個名稱，甚至將茶壺柄去掉，整個樣子形如"茗瓶"，因沒有提柄，所以又把"茶壺"叫"偏提"。後人把泡茶叫"點注"。就是根據唐代茶壺有"注子"一名而來。

明代茶道藝術越來越精，對泡茶、觀茶色、酌盞、燙壺更有講究，要達到這樣高的要求，茶具也必然要改革創新。比如明朝茶壺開始看重砂壺，就是一種新的茶藝追求。因爲砂壺泡茶不吸茶香，茶色不損，所以砂壺被視爲佳品。

據《長物志》載:"茶壺以砂者爲上，蓋既不奪香，又無熱湯氣。"說到宜興砂壺幾乎無人不知。而宜興砂壺正是明朝始有名聲。據史料記載說，明朝宜興有一位名叫供春的陶工是使宜興砂壺享譽的第一人。此後又有一個名叫時大彬的宜興陶工以小壺爲妙。其壺"不務妍媚，而樸雅堅粟，妙不可思……前後諸名家，並不能及。"《畫航錄》說:"大彬之壺，以柄上拇痕爲識。"

茶盞、茶碗

古代飲茶茶具主要有"茶椀"(碗)、"茶盞"等陶瓷製品。茶盞在唐以前已有，《博雅》說:"盞杯子。"宋時開始有"茶杯"之名。見《陸游詩》雲:"藤杖有時緣石瞪，風爐隨處置茶杯。"現代人多稱茶杯或茶盞。茶盞是古代一種飲茶用的小杯子，是"茶道"文化中必不可少的器具之一。

大家知道，中國茶文化興起於漢唐、盛於宋代。茶盞也隨同茶文化的盛起而有較大的變化。

宋代茶盞非常講究陶瓷的成色，尤其追求"盞"的質地、紋路細膩和厚薄均勻。據宋蔡襄《茶錄》載:"茶白色、宜黑盞，建安所造者紂黑，紋路兔毫，其杯微厚，熁火，久熱難冷，最爲要用，出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，鬥試家自不用。"

依這段史料，可以看出，如盛白葉茶，就選用黑色茶盞，說明當時已經注意到茶具的搭配關係。搭配的目的就是爲了有更好的茶色與茶香。宋代建安(今福建建甌)製造的一種稍帶紅色的黑茶盞，被時人看作是佳品，其次可以看到，當時評賞茶盞的質量，還有茶盞表面的細紋，如建安的紺黑茶盞已經精製到"紋路兔毫"的地步，足見陶藝水平很高。

再者看"熁火"。"熁火"之意見《廣韻》曰"火氣上"，又《集韻》"火通也"，熁音協，含燙意。這裏"熁火"實指茶杯中熱氣的散發程度，明清時期，江蘇的寶應、高郵一帶把"熁火"稱爲"燙手"。宋代建安生產的"紺黑盞"比其它地區產品要厚，所以捧在手中有"久熱難冷"的好處。因此被看作是宋代茶盞一流產品。

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後，茶湯倒至茶海，再分倒於各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用爲:盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉澱茶渣。

蓋碗

蓋碗或稱蓋杯，分爲茶碗、碗蓋、託碟三部份，置茶三公克於碗內，沖水，加蓋五~六分鐘後飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加衝一次。

茶杯

茶杯的種類、大小應有盡有，喝不同的茶用不同的茶杯。如今更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色澤，選擇適當的茶杯，搭配起來也頗具美感。爲便於欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內面最好上釉，而且是白色或淺色。對杯子的要求，最好能做到"握拿"舒服，"就口"舒適，"入口"順暢。

茶道配件

1.茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒

2.茶匙:又稱「茶扒 」形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內的茶葉，茶葉沖泡過後，往往會緊緊塞滿茶壺，一般茶壺的口都不大，用手既不方便也不衛生，故皆使用茶匙。

3.茶漏:茶漏則於置茶時放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

4.茶則:茶則(茶勺)茶則爲盛茶入壺之用具，一般爲竹製。

5.茶夾:又稱茶筷，茶夾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它來挾着茶杯洗杯，防燙又衛生。

6.茶針(茶通): 茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢)，以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚，或放入茶葉後把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。

7.茶盤的使用方法:用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品，形狀有圓形、長方形等多種。

8.茶船的使用方法:用來放置茶壺的容器，茶壺裏塞入茶葉，衝入沸開水，倒入茶船後，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致爲:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

9.煮水器的使用方法:泡茶的煮水器在古代用風爐，較常見者爲酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機，自動電爐。

10.茶漏的使用方法:茶漏則於置茶時，放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

11.茶巾的使用方法:茶巾又稱爲茶布，茶巾的主要功用是幹壺，於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

12.茶葉罐的使用方法:儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不鏽鋼、錫合金及陶瓷。

13.茶荷的使用方法:茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆爲置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹製品，既實用又可當藝術品，一舉兩得。沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。

精美茶具裝點空間

對許多人來說，茶與咖啡不只是簡單的解渴飲料，它更是生活中一個美麗的銜接。注重居室生活品位的人們，對咖啡杯和各種茶具的收藏也是另一種裝點空間的方法。一般而言，杯器可因不同的用途而有不同的款式。

如意大利的專用咖啡杯較爲小巧，杯口亦較窄，這樣才能留存濃醇的咖啡口感。而紅茶杯的杯緣較寬，以使茶葉有舒展的空間，同時也能觀賞茶葉舒展的美感。一般的咖啡杯容量約在200-230毫升之間，而歐美家庭用早餐的咖啡、牛奶杯，形如馬克杯，容量較大些。

咖啡杯的內壁最好選擇簡單的淡色系，杯子才能映襯出咖啡的色澤。杯器的材質可分爲陶及瓷，兩者保溫效果相差不多，市場上的骨瓷杯則含有動物的骨灰，保溫效果極好，但一般家庭很少使用。

用杯器裝點居室，不僅可將杯子單擺在餐桌、茶几上，成套地擺放在透明的櫥櫃裏，或是幾組不同的杯器結合使用，利用不同的色彩與質感對比，再搭配新鮮的水果，嬌豔的鮮花、絢麗的檯布，讓你有個品茶、喝咖啡的好心情。

幹泡和溼泡的區別 幹泡和溼泡有什麼區別

1、幹泡和溼泡的區別：幹泡只有蓋碗和公道杯是溼熱 ，其餘桌子部分都是要乾的，一旦有水漬出現的話，就要立馬擦乾。

2、而溼泡就很明顯，整個茶盤都可以是溼的，它就其實就是功夫茶，很考驗泡茶者的功力。

3、幹泡法既可以時刻保持桌面和茶席的乾淨清爽，又可以墊上不同顏色和質地的檯布，搭配一些清新素雅的裝飾物。

4、溼泡法使用茶盤、茶臺，可以隨意地將洗茶具和泡茶的水倒在臺上，茶臺總是給人“淋漓盡致”的視覺衝擊，愛用紫砂壺的茶友，一般都喜歡溼泡法，因爲茶盤和茶臺就是淋壺最好的平臺。

怎樣挑選一套茶具？

如何挑選茶具?購買陶瓷茶具要注意茶具的環保與質量，好的陶瓷茶具對人休健康有溢，劣質陶瓷茶具對人休健康有害。釉上彩陶瓷，這些陶瓷比傳統的漂亮不少，用於裝飾沒有什麼問題，但用於茶具問題就嚴重了，因爲釉上彩中含有一定危害作用的鉛等金屬元素，長期使用會嚴重影響到我們的身體健康。\x0d\x0a步驟/方法\x0d\x0a挑選陶瓷茶具一定要選擇正規的商家，國家規定，將陶瓷茶具置於4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大於7毫克/升，鎘的溶出量不得大於0.5毫克/升。\x0d\x0a購買時注意看茶具的成色，用手觸摸茶具表面，看內壁是否光潔，不要選擇脫釉、釉破損、裂紋的茶具，這類茶具使用過程中很可能會溢出金屬元素。\x0d\x0a在選購陶瓷茶具的時，儘量不要選擇釉上彩、電鍍的陶瓷茶具，如真的非常喜歡，也一定要選擇茶具內壁不要有彩繪。\x0d\x0a選擇高溫茶具，高溫茶具一般是指1300度左右的陶瓷，其釉水明亮，瓷體相比較通透，且敲打時發出的聲音清脆。\x0d\x0a在使用茶具前用沸水煮上5分鐘，或用食醋浸泡2-4分鐘，以溶出茶具中含有的毒物質。\x0d\x0a

茶韻優秀作文

　　在平日的學習、工作和生活裏，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文根據寫作時限的不同可以分爲限時作文和非限時作文。那麼你有了解過作文嗎？以下是我整理的茶韻優秀作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

茶韻優秀作文1

　　茶，中國之國粹也。起於秦漢,盛於唐宋。潮汕茶道，又名潮汕功夫茶，是我國傳統文化之精髓，在我國古老的茶文化中，最具代表性的茶道之一。

　　潮汕功夫茶名盛天下，你可能聽說過甚至品嚐過它的茶韻，但你可曾品嚐過它蘊含的濃濃鄉情?

　　沿海地區的人多好品茶，潮汕地區大概是其中之最了吧。似乎上天賜予每個潮汕人品茶的天賦與興趣，幾乎每一個潮汕人，無論身在何方，都熱衷於飲茶品茗，從小就養成了品茶的習慣。對於潮汕人來說，一天不喝茶，就像一天不吃飯一樣，渾身難受，心裏失落落的。

　　作爲一名潮汕地區的人，我從牙牙學語的時候就跟着爺爺，走到幾裏外的小石亭，聽着古箏，品着香茶，在爺爺手把手的教導下學着“關公巡城”“韓信點兵”，頗有一番雅緻的古風韻味。光陰似箭，日月如梭，轉眼間我便在這濃濃茶香中由兒童成長爲一名少年。如今，想想當年生澀的泡茶手法，深深的感到童年的美好。

　　可以說，每一代潮汕人是在茶韻中長大的吧。

　　潮汕功夫茶真的僅僅是一門茶道，僅僅是一門藝術嗎？或許，答案對你來說是肯定，但對於千千萬萬的潮汕人來說絕對是否定的！

　　對於在茶香中成長的潮汕人來說，潮汕功夫茶早已經埋藏在心靈的最深處。它代表的是故土，代表的是家鄉，代表的是生生世世、祖祖輩輩生活的地方。無論歲月如何變遷，無論時光如何流逝，無論身在何方，無論富貴貧窮，無論滄海桑田、白衣蒼狗，永遠都改變不了潮汕人的赤子情懷，都改變不了潮汕人對故土真摯而濃烈的愛。

　　在這天底下，有茶韻的地方就有潮人，有潮人的地方就有鄉情，而有鄉情的地方，就是家鄉啊！

　　這就是潮人的茶韻。

　　這就是潮人的鄉情。

　　這就是潮人永生永世、絕不改變的赤子情懷。

茶韻優秀作文2

　　在我眼前，一個透明的玻璃杯，還有若干茶葉,以及一壺冒着熱氣的開水。

　　殺青過的茶葉呈乾癟狀，墨綠色，繾綣成一條，一揉就碎。

　　隨後，吳老師把開水送入了杯中，伴隨着熱水的注入，原本死寂沉沉的茶葉充滿了生命力，歡快地沿水柱呈飛星作旋轉。他們時而跳躍，時而上浮，時而下沉，像是在進行奇妙的探險。

　　水停了，茶葉也安靜下來。他們又像大汗淋漓的孩子們，嬉戲夠了，便愜意地浮在水上打轉。我定神細看，原本乾燥的茶葉，已經舒張開了他的葉子，在熱水的催發下，顏色從深變淺，化成了滿眼的新綠。

　　片刻之後，浮着的'茶葉頗像知返的倦鳥“回了家”——沉在了水底。

　　茶水上的熱氣漸漸煙消雲散了。我小心捧起，輕輕吹氣，遞至嘴邊，喝下少許——苦！

　　不會吧！我看別人品茶不都是津津有味嗎？

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　　經老師解說下，我才恍然大悟。於是我又多喝了幾口，少許苦澀在舌尖逗留了會兒後，之後更多的甘甜沁入肺腑。

　　看着杯中已沉澱的茶葉，喝着甘甜的茶，令我情不自禁地想吟誦起白居易的詩句：“無由持一碗，寄與愛茶人。”

　　愛屋及烏，我愛喝茶，也情不自禁地感激種茶、炒茶、賣茶的人們。

　　品茶如人生，生活就是先苦後甜名苦盡甘來。不吃苦就得不來將來的好處。

茶韻優秀作文3

　　一大早，湯志馨的媽媽就帶着一堆家活來到了學校，什麼茶壺、茶杯、茶葉......可都帶來了，可謂是一應俱全啊！隨後，各位家長也聞訊趕來，一睹茶韻的風采，教室熱火朝天，好不熱鬧！

　　首先，阿姨先爲我們介紹了茶的種類和起源地，我們瞭解了中國十大名茶，如西湖龍井、六安瓜片、黃山毛峯......然後，我們又觀察了幾種茶葉，教室裏充滿了茶香，各種各樣的茶香噴香撲鼻，令人陶醉！茉莉花、普洱茶、金俊梅、鐵觀音的茶香味混合在一起，那種感覺簡直難以用語言表達、文字描繪，大家浸透在了茶香的大缸裏，流連其間，大家不時張開嘴大口大口地吸，爭分奪秒的吮，吸吮着茶香，浸泡在茶氣，全身心地投入這美好的瞬間，兩個字美妙！妙的無法形容，無法自拔！

　　接下來就是泡茶。由阿姨先做示範，工序十分複雜，看起來簡單做起來難，我們一個個眼高手低看着阿姨一步步做得井井有條，大家也開始躍躍欲試，泡這種綠茶杯中要封閉，倒出來時，不要全部倒完，爲了保留茶香，要留一點茶水、聽着阿姨講解着，我們聚精會神地聽講。不一會兒，大家就嚐到了好喝的茶，那滋味，回味無窮！然後就輪到我們了，首先是張銘哲、劉國辰、張欣悅泡，也挺好喝。過了一會兒，我以爲大家送茶之名，偷偷地自告奮勇向阿姨說：阿姨，還有能泡的茶嗎？我也想泡一壺！話聲剛落，阿姨就撕開一包鐵觀音讓我泡，真是感激不盡啊！

　　在阿姨的指導下，我泡的茶很快就問世了，我太高興了！下午還有元旦聯歡，今天可真是好日子！

茶韻優秀作文4

　　人之道，即爲茶之道。回味茶那甘中帶澀，澀中透甘，猛然回首，人生百態，人情冷暖，皆在一茶中。

　　一米的檯布，一塊墨綠色茶布，透着醉人的秋意，溫暖又不失芬芳。視即稍遠，一排潤玉茶杯映入眼簾，一些零落銀杏葉散落周圍，又添幾分暖意。不淡不深的褐色紫砂壺，溫潤而又不失細膩，光澤縈繞其中，由黑底青花的壺承相托，更添古韻。側有一清朗盆栽，上刻“上善若水”，儼然一副山水畫卷。

　　狀如枯枝的茶葉靜置於白色茶荷中，黑中染綠，味濃而不膩。初聞之，以澀爲主，僅略甘；後再聞，其味甘在先，澀則弱。慢慢的，甘澀一體，難分，難辨。

　　筆主老師輕輕地置葉入壺中，待水沸，則拎壺而注水也，其水柱忽細忽壯。先，水細而長，濺入壺中，泛起聲音，如彈瑟，如吹簫，如落玉，且迴音不散。此音，此聲，只因天上有。

　　少頃，出湯。湯，色如琥珀，清亮透徹，方可見縷縷白煙，嫋嫋升起，盤旋於上，隨即又緩緩消散，不見蹤影。

　　初飲，舌尖以至小半舌面皆覺其味略甘，並無太大澀意。至後半舌面，澀則漸濃，苦味盡現，甘味則少一分。

　　再飲，則覺腹中熱流淌過，暖意漸布，只覺毛孔皆開，但僅爲熱與水，而味中之甘，澀，盡留於舌中，融入體內。

　　飲罷，趁暖意未失，隨機緩緩閉眼，由身至心，散發出一種歡愉，如卸萬金重負，又如浸於溫泉之中，僅一瞬，彷彿移至山嶺之中，見那號稱“梅妻鶴子”的林道——林君復，然在那高山之上，深嶺之下，必茶爲伴，誰可知爲何他棄錦繡前途於不顧，可知在他夢中，依稀有一白衣女子，在那細雨朦朧中，持傘而行……

　　一轉瞬，我的思緒越入那首《江雪》，我彷彿看到在那天寒地凍之間，一位身着蓑衣的老人，在一片白雪之中，獨釣寒江雪。但那並不是枯燥無趣的寂寞，而是享受的，舒適的，出塵的孤獨。卻又不知，在那孤獨之中，有一顆充滿熱情，永持希望之心。

　　又言，品茶，即品人生。淡泊與功名之路，何取？有起有落，何妨？

茶韻優秀作文5

　　“熱水從茶壺落到杯裏，隨即冒出一股煙，漣漪在杯中慢慢暈開。茶香不知不覺的已經跑到鼻子裏，淡淡的，一不注意，便消失了。”我看着電腦，並打下這些字，在最後面還加上了“紅茶館”三字。

　　在生活中，花的香氣、書的香氣、食物的香氣、以及洗好衣服的香氣，總是在我身邊圍繞着，那種飄飄然的感覺，讓我讀讀不忘。然而在這些香氣之中，令我最難忘的還是紅茶館的凍頂烏龍茶，濃濃的茶香，精緻的茶點，在在讓我回味無窮。

　　紅茶館，是一間“古蹟茶館”，可以吃飯、喝茶的地方。而紅茶館的茶，更是色香味俱全。每當我看到有人在泡茶，便會想起那時在紅茶館的情景，歷歷在目，使我懷讀不已。

　　記得有一天的假日，姐姐說想去紅茶館喝茶，對這家店一概不知的我，胡亂的說也想去，我以爲是喝飲料、吃東西的地方。然而，到了紅茶館，我才知道原來紅茶館是類似自助式飲茶，店家會準備茶具，而喝的茶則是要自己親手泡的。當我們一坐下來，服務生便拿出“茶單”來，上頭一橫一橫的字，都是用毛筆寫的，除了有茶的名稱外，還有泡的方法，都詳列在裏頭。看完茶單，我們點了“凍頂烏龍茶”和小點心、芒果乾。接着媽媽就開始泡茶，一開始，要先溫杯，接下來把茶葉放到茶壺裏，再將它搖一搖，並加入熱水，等個二十秒後，就可以倒入小杯子了。看着眼前還冒着煙的茶，一股香味撲鼻而來，隨即又散去，這種淡淡的香味，有一種古老的感覺，又感覺有花香，像一種不可思議的味道，圍繞在身旁。在一次接着一次，一泡接着一泡，茶香也慢慢消失不見時，我們也要離開紅茶館了。而留在那裏的，只剩下那些無形的回憶。

　　手指在電腦上持續的按着鍵盤，腦海裏不斷的重複播放着那時的情景，茶的香味也不知不覺的回到記憶裏，等待下次，再將它喚出，細細品嚐。

茶韻優秀作文6

　　在我之前的印象中，茶不過是給人解渴的飲品罷了，因而也沒有追尋茶的哲理。改變我想法的，是一個午後。

　　那一天下午我與朋友玩了一陣，實在渴極了，就大汗淋漓的回了家。媽媽見了我這副樣子，笑着說：“大熱天也閒不住，快喝些茶吧，這是我的珍藏呢。”說着便從桌上拿來一袋茶，把三粒皺巴巴的茶葉放到水裏，我直說少，媽媽卻說：“你可瞧好吧，我還得做飯，你自己玩吧。”

　　我細細打量着水裏的茶葉，是團墨綠的球，我正想和媽媽報告情況，茶葉卻有了新變化。只見串串泡泡往上冒，茶葉慢慢舒展了一點，漸漸地，茶葉又舒展了一點，我屏息凝視，看着這神聖的畫面，腦海裏卻有一個大問號，被熱水燒灼，茶葉不疼嗎？爲什麼水越熱，茶葉就越能舒展，茶色就越好？我懷着疑問，看着杯中的變化，終於，茶葉完全舒張了，杯中也不是白水，那是種很特別的顏色：棕色裏夾着紅色，很透亮，很乾淨，像寶石光芒，夢幻，而又真實，那顏色極潤，像陽光下的蜂蜜，但又不厚重，自然純樸，讓人迫不及待品味。

　　我端起茶輕輕抿了一口，很綿長，最初有些澀，經過水的沖泡，又甜了起來，卻不是那種令人反胃的甜膩，很古老，很清香。一口下肚，讓人脣齒留香。

　　我又嚐了一次，心中疑雲已散盡，更多的是敬佩，那茶葉所在的熱水，不就是人們面對的困難嗎？在困難中。茶葉能自我進步。越困難越堅強，越痛苦越勇於接受。實現價值。與其相反，有些人面對困難根本沒有勇氣去克服，然後自我淪陷，外強中乾，好勇鬥狠，成爲社會之患。茶葉尚且如此，人爲什麼不去戰勝困難？我感嘆着。

　　我現在也常以茶葉激勵自己進步，茶也成了我津津樂道的物品，因爲在我眼裏，它的韻還等着更多人探索。

北京哪裏有喝功夫茶的？

北京的茶藝館基本上都有功夫茶

■五福茶藝館是北京首家茶藝館，已相繼在北京開了11家分店。“五福”既有別於傳統茶藝館，也不同於日本茶道。其特點是，茶具分爲泡茶用具和品茶用具，茶葉爲應季茶，其中烏龍茶多以真空包裝，常年溫控在攝氏5 20度保存，泡茶水是經國家一級認證的純淨水，各種泡茶程序均有其術語。總店電話：6203518862035288 分店地址、電話： 地安門店（西城區地安門大街104號2／F）；64059648;150平方米 亞運村店（朝陽安慧北里3區10號）； 64925594;面積220平方米 學院南路店（海淀區學院南路14號）； 62250681;面積200平方米。 薊門煙樹店（學院路薊門裏煙樹樓西側樓）； 82086510;面積220平方米。 北三環店（朝陽區光熙門北里甲31號）；64294494;共三層，面積600平方米。 中糧廣場店（建國門內大街8號中糧廣場B座南門東側）：65266666—2123；面積90平方米。 阜成門店（西城區阜成門外大街3號樓）； 68036467;面積130平方米。

■“仙蹤林”泡沫紅茶坊 仙蹤林泡沫紅茶坊是瀚軒國際集團全球第87家店。環境幽雅別緻，園林式的設計，給人一種迴歸自然的感覺。 所有飲品都是自產自銷，有9大系列，250餘種，並由受過專業訓練的師傅即時調製，味道新鮮可口。其中珍珠奶茶、雪香系列、新新人類系列的各色健康飲品，都很適合現代人的口味和情趣。分店地址、電話 東單店（東城區東單北大街69號）；65277896 崇文店（前門箭樓東側） 宣武門（宣武門莊勝崇光商場旁邊）；63014499—2504 新世界店（崇文門外大街3號新世界商場一層）； 67080507 北展店（西直門外大街展覽館西50米）；88364552 前門店（前門北大街、正陽門東側、華頤商場右側）；67058468

■吳裕泰茶莊 地址：北京市東城區東四北大街44號 電話：64041928 客容量：15人左右 正宗地道的老字號茶莊，已有112年曆史。環境高雅幽靜，古色古香，裝飾品位極高。用礦泉水沏成的茶葉可現場免費品嚐。

■碧春茶莊 地址：王府井大街 電話：65256141 客容量：20人左右 綠色的琉璃瓦，紅底雕花的屋檐，進得店堂便知是老字號的做派了。碧春茶莊更棒的是獨具匠心的茶座設計，很有一些江南情調。

■中華名茶園 地址：東城區王府井大街200號（世都百貨地下一層） 電話：65129565 客容量：30人左右 匯聚了中國各地的名茶，環境清新高雅。牆上的山水畫把茶園點綴得古香古色，根雕式的木桌椅更顯典雅。

■天福茗茶 地址：東城區東四南大街73號 電話：65250098 客容量：10人 “天福茗茶”裝飾典雅大方卻又不乏現代氣息，明亮的櫥窗，柔和的燈光，古色古香的擺設，更有種類繁多的各種名茶，讓你目不暇接。

■知己茶社 地址：東城區東中街19號 電話：64182137 客容量：50人 這是一個鬧中取靜的地方，再現了中國悠遠的 茶文化。知己茶社有這麼一種說法，“一把壺，一杯茶，壺中天地寬，茶裏學問大”。瞭解了茶文化，品茶才真正能稱其爲品茶。

■東籬茶舍 地址：崇文區體育館路25號 電話：67122056 客容量：40人左右 如果能認出牆上用木框釘成的“謎”字，你就能得到一份精美禮品。茶桌和茶椅都是原木，可以清晰地看到木頭的年輪。茶樓（茶館）

■老舍茶館 地址 宣武區前門西大街3號樓三層 電話 63021717 客容量 350人左右 以已故著名作家老舍先生命名的老舍茶館是一個營業面積爲1500平方米的茶館。室內設有一個典雅氣派的大型戲臺,每天19 50至21 20有名演員表演京劇/曲藝等精彩節目,是藝人票友聚會的最佳場所。

■福客來 地址：燈市口大街7號 電話：65251374 客容量：100人左右 主要是以泡沫紅茶爲主，還供應各種色彩的“花茶”、“果茶”。

■西單情緣園茶館 地址：西城區西單文化廣場地下四層 電話：66063410 客容量：30人。 吊椅四周掛着草簾，裝飾與衆不同。坐在吊椅上，喝一壺哈布茶，身心放鬆。

■燕趙茶藝苑 地址：西城區西直門南大街18號 電話：66155992 在建築、裝潢上採用了明清風格，古香古色且明亮大方。最有特色的是有十幾間貴賓室，雖然每一間都有清一色的紅木傢俱，但又風格不一。總面積達2000平方米，是北京較大的茶藝社。

■名香泰茶舍 地址：西城區新外大街甲8號 電話：62038355 客容量：80人 豪華而典雅。一色的木製結構，甚至連吊燈罩和吧檯表都是木製的，讓人覺得好像回到了大自然的懷抱。

■慧瀾福茶藝館 地址：西城區西四東大街18號二樓 電話：66514195 客容量：50人。 環境幽雅，佈置獨具匠心。座位有日式、中式的，還有兩個小包間。另外，這兒還有一個與衆不同的便民之處，就是有袋裝的各種茶葉，顧客不必爲品一次茶而花錢買一桶。

■鹿鳴緣茶藝館 地址：西城區南禮士路甲44號 電話：68011067 客容量：80人。 雖面積不大，但裝修設計獨到。幾張原木原色的小方桌，牆壁上幾盞泛着橘黃的壁燈，把屋內的氣氛烘托得清新、雅緻。

■中友百貨茶藝休閒館 地址：西單北大街176號中友百貨地下二層 電話：66018899轉2211／2216 客容量：200人左右 茶藝館內部設有各式包間，日式豪華間，迷你情人間、商務洽談間、棋牌間、小型會議室。有專業的茶藝師現場講解各種茶的產地及好處。

■紫雲軒 地址：朝陽區工體西路6號 電話：64685903 客容量：35人左右 仿古式茶樓，紅色亭榭式建築，頗有老北京茶館 的風貌。約50平米的店堂裏擺着5張桌子，天花板很 高，縱橫有序地搭着幾根大黑木樑。一年四季都會舉 行相關主題的活動。

■茶陶坊 地址：朝陽區工體北路新中街 電話：64174318 客容量：40人左右 這是一家集茶館和陶藝館於一身的小店，紅紅的 燈籠還有粗糙木質的門臉，感覺非常古樸原始。屋內 擺滿各式精巧陶器，陶器中各色乾花點綴。客人還能 自己動手製作陶器。

■清心居茶館 地址：朝陽區東大橋路甲53號 電話：65070487 客容量：100人左右 “圍坐團欒且勿譁，飯後共舉此甌茶。”這是清心 居茶藝館門口的一副對聯，也道出了茶館的雅緻。

■聖淘沙茶館 地址：朝陽區外館斜街1號 電話：85285000 客容量：500人左右 聖淘沙茶樓是一傢俱有南洋風情的高檔茶樓。茶 樓設有極富南洋情調的大廳及8個溫馨豪華的貴賓 間，風格各異，處處滲透出高雅的文化氛圍。茶樓主要 經營各種中外名茶、特飲、中西餐、雞尾酒、咖啡、南洋 水果、鮮果汁等。營業面積3000平方米。

■碧露軒茶藝館 地址：朝陽區亞運村匯園公寓R座 電話：84977951 客容量：60人左右 以臺灣天府烏龍茶見長的碧露軒茶藝館是京城 較有名氣的茶藝館，外凸的飛檐下木質門框配上透明 的玻璃，一派江南風情。在這裏還可以看到根雕藝術。

■農雨軒茶社 地址：建國門外大街1號國貿大廈西樓二層 電話：65052288－80278 客容量：80人左右 一個古典、大氣的聚會場所，坐落於國貿商務圈 中，是舉行中小型會議，授課、招待、聯歡會的最佳選 擇。傢俱、各類工藝品、字畫，充滿古老中華的情趣。

■露雨軒茶藝館 地址：朝陽區和平東街12區服務樓 電話：64223785 客容量：200人左右 露雨軒茶藝館是兩層木質建築，裝飾得古樸、淡 雅。茶譜不是書形的，而是做成了竹簡。茶室設計成中 式、歐式、日式多種。尤爲突出的是一間設計成烏篷船 的中式茶室，像正在行駛的夜航烏篷船，在外漂泊的 人，需要這種氛圍裏歇息。

■天橋樂茶園 地址：北京市宣武區北緯路113號 電話：63040617 客容量：180人左右 走進位於天橋的天橋樂茶園，也就走進了老北京人的生活圈。坐在一層的茶座可以近距離地欣賞聞名世界的京劇薈萃，坐在樓上能俯瞰巨大的戲臺上精湛 的雜技表演……品着綠茶、欣賞着京劇的獨特韻味，驚歎着雜技技巧的高超，你會突然發現，如果沒有呼 機、手機等現代工具，你已經生活在老北京時代了。

■薊門茶園 地址：海淀區學院路薊門飯店一樓西側30米 電話：62012211－1818 客容量：30人左右 坐在雅緻的錦緞面坐椅上，享受着江南絲竹的曼 妙音樂，如同置身於江南竹林茶園。亭榭、花草、流水 似在眼前回蕩，身心會變得灑脫而豁達。可以喝茶、下 棋，感受一份寧靜。

■大元茶寮 地址：東直門南大街6號東方花園二層 電話：64168866－2330 特別推薦：茶藝表演 黑色的桌椅、木地板、木板隔開的單間……形成寧靜的茶寮。在這裏，您可以欣賞到恬靜素雅的茶藝小姐姿勢純熟而規範的茶藝表演。

■三味書屋茶館 地址：西城區復興門內大街60號 電話：66013204 客容量：80人左右 店名讓人不禁想起魯迅的《從百草園到三味書屋》。店裏的綠茶、烏龍茶、八寶茶、果茶、菊花茶、紅茶，全部20元。有意思的是，作爲茶樓，爲了滿足客人的需求，竟每週五播放爵士樂，但週末有茶藝表演，可謂中西結合。

■佳佳地茶藝館 地址：石景山區玉泉路17號 電話：68236178 客容量：40人左右 以經營烏龍茶爲主打內容。烏龍茶，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清香，並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。這裏有各種不同產地、不同質地的烏龍茶，能充分滿足不同茶友們的需求。

■紫藤爐 地址：西城區南長街2號 電話：66066614 客容量 60人左右 一樓餐廳，二樓是茶館。黃昏時分，透過暮色，從“紫藤爐”的“文武閣”向外看，遠處是故宮隱隱約約的一角。特別推薦：龍珠茶、炭焙烏龍、凍頂烏龍。平常有茶藝表演，不允許玩撲克。

■元長厚茶莊 地址：西單北大街98號 電話：66021959 客容量 80人左右 當你想尋找一個心靈的棲息地時，去元長厚茶莊是個好選擇。暖色的木質地板，給人一種家的溫馨，翠綠的竹簾，本色的木質桌椅，大理石吧檯，營造了自然而典雅的境界。特別推薦：各式風格的單間，日式、中式、歐式、禪式、商務式（開會）。

■茶真鄉泡沫紅茶坊 地址：白石橋路15號 電話：68423421 客容量：50人左右 以經營臺灣泡沫紅茶爲主。環境明快簡潔，藍白的格子檯布，墨綠的座椅，整齊精緻的茶具……有簡單的臺式套餐，還有期刊可以隨意翻看。

■茗立茶藝館 地址：北二環小街橋西北角（航天信息大廈西側一層） 電話：68473510 客容量：100人左右 這是一家極富文化品味的茶藝館，右側是一個小小的書屋，可隨意瀏覽牆上的書法作品，以及桌上的報紙、雜誌。室內有中式、日式風格的8個包間。除了能茗茶，還可以品嚐到棒棒米等臺式小吃和套餐。每天晚8：00———10：00還可以欣賞到揚琴表演。

■思茗齋茶藝館 地址：海淀區海淀路19－1號中成大廈首層 電話：62571659、84049663 客容量 60人左右 爲方便商務洽談的朋友，思茗齋特地推出了每位15元的商務茶，並增添了各式臺灣精美茶點和商務簡餐。如果有興趣,您還可以參加這兒的茶藝培訓班。

■圓緣園泡沫紅茶坊 地址 朝陽區朝外大街227號 電話 65530888 客容量 380人左右 總面積共計700多平方米，分三層。一、二爲休閒聊天和打牌的場所；地下一層爲貴賓包房，人性化設計、豪華裝修。分爲上海廳、休閒廳，餐飲豐富，有臺式、日式套餐；麪條套餐、墨西哥薄餅、三明治等。特色飲料是珍珠奶茶、泡沫紅茶。

■“茶真鄉”泡沫紅茶坊 地址 白石橋路15號 電話 68423421 客容量 70人左右 寧靜幽雅的環境，不失爲上班族休閒的好去處。不僅有種類豐富的日式套餐，還有烤鰻魚、炸雞翅等快餐食品。特色飲料除了珍珠奶茶外，還有金橘檸檬等。

參考資料：http://life.bokee.com/xiuxian/yule/2006-03-20/099850.shtml

關於宴會桌席擺放的禮儀

　　宴請活動中的桌次及每一桌的席次安排有嚴格的禮儀規範，特別是宴會，有中式和西式兩種截然不同的排法。以下是我爲大家整理的關於宴會桌席擺放的禮儀，供大家參考!

　　關於宴會桌席擺放的禮儀

　　中國人習慣用圓桌。兩桌和兩桌以上桌次的安排有橫、豎、花三種方式，可根據餐廳的不同形狀來確定，長方形餐廳採用直排或橫排利用率較高，而正方形餐廳採用花排則更爲美觀。不同桌次排次的各種變化，以參加人數的多少和餐廳的大小形狀而決定。

　　但不論是中式宴會還是西式宴會，不論是二桌還是十桌、百桌，桌次排定的大致原則基本相同，即主桌排定以後，其餘桌次的高低以離主桌位的遠近而定，離主桌越近的桌次越高，離主桌越遠的桌次越低，平行桌以右桌爲高，左桌爲低。

　　桌次排定以後、最重要的是排定每一桌上就餐人員的席次，這項工作既複雜，禮儀要求又十分嚴格。

　　中式宴會席次的安排相對容易，見下圖:

　　① 第一主人　② 主賓　③ 夫人或副主賓

　　④ 第二主人　⑤ ⑥ 副主賓　⑦ ～ 10一般客人或陪客

　　席次的高低與桌次的高低原理基本相同，即右高左低，先右後左。主賓應安排在第一主人的右側，副主賓應安排在第二主人的右側，以此類推。如有夫人同桌就坐，按國際慣例應將男女摻插安排，第一主人的右側和左側安排主賓的夫婦，第二主人的右側和左側安排副主賓的夫婦，以此類推，但我國習慣是以個人本身職務排列，以便談話，如夫人出席，常把女方排在一起，主賓夫人坐女主人的右側。如遇一些特殊情況時便要靈活掌握，比如主賓身分高於主人，爲表示對他的敬重，可以把主賓排在第一主人的位置，而主人則坐在主賓位置上，第二主人坐在主賓的左側。假如需要配譯員時，一般應將譯員安排在主賓的右側;同一桌上需安排第二譯員時，可將其安排在第二主人右側與第三賓客隔開的席位上。西式宴會席次的安排則有兩種，見下圖:

　　① 第一主人　② 主賓　③ 夫人或主賓

　　④ 第二主人　⑤ ⑥ 副主賓　⑦ ～ 　10一般客人

　　這與圓桌席次的安排原理是同出一轍，但要注意，不要把賓客排在桌端。如果有譯員，自然也安排在第一或第二主人的右側，與主人席間隔一席，以便主客交談。也有譯員不上席的，爲便於主客交談，可安排其坐在主人和主賓的背後。但其餘席次仍按來賓與陪客的身分高低，以先右後左的順序依次排列。

　　冷餐會的菜臺一般都用長方桌，靠餐廳四周陳設或擺在餐廳的都可以。就餐者通常是自由走動用餐。如需坐下用餐，也可擺四至五人一桌的方桌或圓桌，座位應略多於全體主客人數，以便與席者自由就坐。

　　酒會一般擺小圓桌或茶几，以放置些花瓶、菸缸、乾果、小吃等。參加者多無座席，可自由選擇對象交談。此外，病弱殘可適當照顧一些座席。

　　宴會的服務流程

　　迎客

　　爲客人送上小毛巾，送小毛巾時要從客人的左邊按順時針方向進行。若客人早到或事先已約會客，可請客人在休息室休息，爲客人及時送上迎客茶，並留意添加茶水。

　　在爲客人服務時，要遵循先女賓、後男賓，先貴賓、後主人的順序。賓客入座完畢，要爲賓客打開席巾，鋪在賓客膝上，然後根據賓客要求斟酒水，若客人宴請人數有增減，增撤餐具應使用托盤進行，同時通知主場聯繫廚房。

　　酒水服務

　　參照廳房的酒水服務程序安排

　　如遇主賓、主人致詞、所有服務人員應立即停止服務 。保持場內安靜、整齊地站在兩邊、切忌交頭、接耳閒聊

　　客人致詞時，要注意客人杯中是否有白酒，要迅速添加。

　　派專人爲主人和主賓敬酒服務，在客人提到敬酒時，以托盤上斟酒好的酒走到主人和主賓處恭候。

　　當客人起立乾杯時，要爲客人拉椅;客人就座時，再把椅子推向前。

　　上菜服務

　　上菜前15分鐘先通知廚房：按照先冷後熱、先葷後素、先湯後菜、先菜後點(飯)、先鹹後甜的原則依次上菜，熱的一定要熱，冷的一定要冷，不同烹製 方法 的菜，要用不同的餐具。

　　由主場員負責控制，聯絡指揮上菜的速度，以免造成早上、遲上、漏上，影響整個宴會的效果。

　　上菜要有秩序、切勿爭先恐後，讓主家先上菜後， 其它 臺方可上菜。

　　婚宴主家分菜程序：新娘、新郎、主婚人、男女賓相、其他客人順序分派

　　公司宴會分菜次序與廳房相同

　　在上完熱菜，接桌是魚翅或羹類後，就是敬酒時間，所以進場或負責敬酒的同事必須在上完熱、葷菜後，知會主客敬酒的時間講解行走路線

　　上翅後要替客人加添酒水，以便主客敬酒。

　　後派上功夫茶

　　敬酒時需要留意配合適當宴慶音樂。

　　上菜時先撤走舊菜，撤舊菜時如盒巾還有，沒分完的菜應主動爲客人添加，客人表示同意時，方可撤走。

　　換客人面前骨碟時，說對不起，然後撤走，如果碟內還有菜餚，就徵詢客人意見，對不起，還用嗎?或做個手勢，待客人表示不要時，再撤走。

　　如果客表示還要用，上新的菜時可以放在客人的右邊，等客人舊菜用完時，撤走骨碟，再把新菜移到客人的正餐位上。

　　每上一道新菜時，必須音量適中，口齒清楚的報出菜品，必要時介紹風味特點。

　　所上菜餚，遇到有佐料的，應先上佐料後上菜。

　　每上一道菜，要根據菜餚的性質上瓷器，如帶湯或燴制多汁的菜，蒸魚要用小口湯碗分菜，煎、炒、炸的用骨碟。

　　分菜的方法與廳房相同。

　　一般婚宴在上完大菜、上炒飯或炒麪後，由主場派專人負責帶新娘，賓相到各臺向客人敬茶。所以在上完大菜後，應提早知會新娘，女賓相。

　　整個宴會過程中，如客人筷子、席巾掉在地上，應立即給客人生新換上乾淨的，如客人碰翻了茶杯、醬料等，弄髒了檯面或客人衣服時，要迅速用席巾或小毛巾幫助客人擦拭，掉在臺面上的菜點，用牙籤或筷子夾在碟子裏帶走，用乾淨的席巾鋪在餐桌弄髒的部位。

　　整個宴會過程中，如遇客人有特殊要求，儘量給予解決，不可以說“不行”、“不行道”等不禮貌的語言，確有困難的，要向客人打招呼說：“對不起，請稍等。”然後立即向經理 報告 ，但一定要給客人一個答覆，或請經理出面解決。

　　上炒麪或炒飯時，派上碗仔，禮貌詢問每個客人喜好而分派。

　　上完點心後，撤走調味碟。

　　上完糖水後，撤走筷子、筷子架、分更、送上茶水。

　　根據不同的水果，爲客人提供刀叉。

　　用完水果後，爲客人送上小毛巾，功夫茶。

　　宴會至單尾，由酒吧員負責酒水的同事先報酒水。

　　客人自帶物品，如洋酒、生果等，要收集點好和數送還客人。

　　(收完之空瓶點清，以示公正)

　　送客

　　準備送客音樂及協助帶領主家送客。

　　通常送客的排列如下：主婚人、新郎、新娘、男女賓相、主家席的其他人

　　安排部分的領班，組長，服務員到門口排成一行，協助主家歡送客人，並說“多謝”

　　結帳

　　檢查各項賬單：如粉、面、雜項、酒水或菜價等。有否錯漏。

　　如客人已落訂金，扣除訂金後，應付金額要列明

　　由主場負責替客人結賬

　　帶備計算器及各項單據(如代支單等)以便主家核賬單

　　付賬時若是現金可以現收，交收款員按程序結單。

　　收尾

　　宴會結束時，要立即檢查現場，特別是新娘房，如發現客人遺留的物品，立即交給客人或餐廳組長處理，檢查地毯、檯布、椅面上有無燃着的菸頭。

　　收臺工作要循序漸進，先收小毛巾，、席巾、然後收玻璃器皿，要分開，瓷器要疊放整齊，送至洗滌組洗滌，金銀器具要分開進行清點，做到無缺少，筷子、不鏽鋼刀、叉、勺放在指定區內，由專人送往洗滌間洗滌，消毒後取出，(金銀器、刀、叉)指定服務員清洗擦淨後妥善保管，玻璃杯一定要倒置櫃架格檔裏，再送往洗滌間清洗

　　將餐餘的酒水飲料如數退還給酒吧，並辦好領退手續

　　傳菜員、服務員，將用過的小毛巾、席巾檯布抖淨、摺疊整齊，填好清洗單及領取單送往布草房，以髒換新。

　　清理好現場，佈置好餐檯，鋪上臺布，擺好餐位。

　　將各類用具擦淨，按規定的位置擺放整齊。

　　關閉音響、空調、接受組長檢查，待檢查合格後關燈、鎖門，將鑰匙交安全部。