怎樣做咖喱味的胡蘿蔔土豆炒年糕
第一、 準備食材 準備一個土豆,一個胡蘿蔔,將他們分別洗淨備用,將年糕從冰箱取出,稍微解凍一下。
第二、 將胡蘿蔔洗淨去皮後,切成小塊兒;將土豆洗淨去皮後,也切成小塊兒,並且洗去澱粉;將年糕切成小段放入盤中備用。
第三、 準備適量姜和蒜,將它們洗淨後切碎,炒鍋中放入適量油,然後將姜和蒜放入鍋中炒香,加少許冰糖,小火熬至冰糖融化。
第四、 將準備好的土豆,放入鍋中翻炒均勻。
第五、 再將胡蘿蔔塊兒倒入鍋中,與土豆一起翻炒均勻。
第六、 然後將年糕倒入鍋中,與土豆胡蘿蔔一起翻炒,炒至食材變色,有些發軟就好了。
第七、 放入適量咖喱粉,再加少許清水,大火將水煮開,
第八、 用適量水澱粉勾芡一下,熬至湯汁濃稠,不想要太甜的話,可以再加少許鹽,攪拌均勻。注意,湯汁不要收得太乾。
第九、 出鍋裝盤,還可以準備適量小蔥碎撒在上面,就可以吃了,真的太好吃了,家裏人都非常喜歡。注意,咖喱本身含有各種調料,爲了保持原味,儘量少加入其他調料。
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