生桂花如何製作幹桂花茶

幹桂花茶的三種製作方法：

1、新鮮桂花洗淨後瀝乾，先自然陰乾再曬乾，用玻璃容器儲存；

2、新鮮桂花洗淨曬乾後，與白糖或蜂蜜一起放入玻璃容器中醃製；

3、新鮮桂花用礦泉水清洗，放入烤箱中烘乾。

製作幹桂花茶的方法如下：

材料：

-新鮮的桂花或曬乾的桂花花瓣

-幹茶葉（選擇綠茶或花茶）

步驟：

1. 將新鮮的桂花摘下花瓣，或用乾淨的廚房紙巾輕輕擦拭乾燥的桂花花瓣，將其處理乾淨。

2. 取出一定量的幹茶葉。將幹茶葉預熱，方法是將茶葉放入茶壺中，中火加熱一至兩分鐘，直到茶葉變得微幹。

3. 在茶壺中加入桂花花瓣。桂花花瓣的用量應該控制在茶葉總重量的5-10%之間。

4. 加入適量的開水，大約是茶葉重量的3-4倍。

5. 等待幾分鐘，茶葉和桂花會慢慢沉到杯底。飲用時，用茶漏過濾即可。

提示：

-根據自己的口味，可以自定義茶葉和桂花的用量。偏好更濃郁口感的人可以多加一點茶葉和桂花。

-如果在熱門季節，新鮮的桂花不易獲得，幹桂花也可以用來製作桂花茶。

-放入桂花之後，不要煮沸茶水，煮沸會使茶和桂花的香氣流失。在水溫達到85-90℃時，即可倒入茶壺。

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幹桂花茶如何做幹桂花茶如何做方法

1、烤箱製作。

幹桂花茶可以藉助家中的烤箱來製作，因爲很多人聽說直接晾曬的幹桂花茶香氣不濃，新鮮桂花的香味會有所流失，但把它放到烤箱中烤乾，就不會有這種情況出現，所以把新鮮桂花洗淨以後晾乾水分，直接鋪在烤箱的烤盤中，放入烤箱慢慢烘乾，也能得到質量較好的幹桂花茶。

2、微波製法。

幹桂花茶還可以藉助家中的微波爐來製作，在製作以前需要把自己採集的新鮮綠化，用清水洗淨並控幹水分，然後再準備一塊乾淨的紗布，把紗布鋪在微波爐裏面的底盤上，再把洗淨後的桂花放在紗布上攤平，讓微波爐加熱，第1次用中火加熱三分鐘，其中以後翻動一會兒，然後重新放進去，再次用中火加熱，二分鐘就能得到治好的幹桂花茶。

新鮮的桂花如何製成幹桂花茶

準備材料：新鮮桂花、檸檬、少量食鹽、篩子、烤箱。（配比約爲每1000克桂花、1個檸檬、5克食鹽、水。）

1、用篩子過濾新鮮的桂花，將桂花中用清水浸泡，並放入相對應份量的食鹽。

2、稍微瀝乾水，擠檸檬汁滴入浸泡的桂花中。

3、瀝乾20分鐘後，將桂花放在太陽底下暴曬一天。

4、將暴曬後的桂花放入烤箱中，烤3分鐘即可，不可時間太長。

5、再次放在陽臺通風處晾乾即可。

6、去一小部分晾乾後的桂花，用開水泡開，幹桂花茶就製作成功了。

幹桂花茶的製作方法

1、幹桂花茶的做法：需要取新鮮的幹桂花，之後沖洗乾淨，然後將桂花風乾，也可以將桂花和冰糖融到一起沖泡。

　　2、材料：新鮮的桂花數朵、冰糖。

　　3、做法：將桂花用鹽水反覆的清洗，然後瀝乾水分。將這種方法獲得的桂花放入杯中加上開水和冰糖一起沖泡，三分鐘之後揭蓋服用。

　　4、功效：這種方法獲得的桂花茶具有治療咳嗽的作用，化痰散瘀的功效很不錯。

　　5、泡法一：原料：桂花12克、山楂6克、黨蔘3克、冰糖適量。

　　6、做法：鍋中放300ml水然後放入桂花、山楂和黨蔘煮5分鐘至沸騰，接着轉小火繼續煮30分鐘，過濾後加入冰糖拌勻即成。

　　7、泡法二：原料：桂花幹品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。

　　8、做法：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。

　　9、泡法三：原料：桂花、玫瑰花各3克。

　　10、做法：開水沖泡後飲用，每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效，適用於胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。

　　11、泡法四：原料：桂花、菊花各3克。

　　12、做法：開水沖泡後漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，適用於胃熱口臭。

　　13、桂花茶的泡法是很多的，注意控制好茶量。

怎樣把桂花烘乾泡茶？

（一）生石灰乾燥法：做法：用大紙張鬆鬆地包上與桂花量對等的生石灰塊，將它們放進密閉的容器裏，再把鮮桂花悉數撒在生石灰紙包上，蓋緊蓋密封1-2天桂花就會幹酥，幹酥後的桂花用玻璃瓶密封保存即可。這樣的幹桂花用於各種桂花食品都可以。機理：利用生石灰“碳酸鈣”在常溫下，極具吸潮生成熟石灰“氫氧化鈣”的原理。

（二）白糖保存法：做法：將鮮桂花和白糖，按照體積比1：1的比例充分拌勻，裝於密閉的廣口瓶或瓷罐裏避光保存，可作爲元宵節或者日常的芝麻、花生、核桃仁等湯圓餡的添香。機理：飽和半固體的糖漬能殺菌保質。

桂花

木樨，又作木犀，即桂花，屬木樨科常綠灌木或喬木，常見的有丹桂、金桂、銀桂、四季桂等。葉對生、革質，花序簇生於葉腋，花期9~10月，果期次年3~4月。木樨開金碎花，極香。爲中國十大名花之一。產地屬中國，各地種植較多。新鮮木樨花可用來做糕點、製糖、入酒。

1基本信息

木犀（郭秦駝種樹書）桂花（通稱）

常綠喬木或灌木，高3-5米，最高可達18米；樹皮灰褐色。小枝黃褐色，。葉片革質，橢圓形、長橢圓形或橢圓狀披針形，長7-14.5釐米，寬2.6-4.5釐米，先端漸尖，基部漸狹呈楔形或寬楔形，全緣或通常上半部具細鋸齒，兩面，腺點在兩面連成小水泡狀突起，中脈在上面凹入，下面凸 起，側脈6-8對，多達10對，在上面凹入，下面凸起；葉柄長0.8-1.2釐米，最長可達15釐米，。聚傘花序簇生於葉腋，或近於帚狀，每腋內有花多朵；苞片寬卵形，質厚，長2-4毫米，具小尖頭，；花梗細弱，長4-10毫米，；花極芳香；花萼長約1毫米，裂片稍不整齊；花冠黃白色、淡、或桔紅色，長3-4毫米，花冠管僅長0.5-1毫米；雄蕊着生於花冠管中部，花絲極短，長約0.5毫米，花葯長約1毫米，藥隔在花葯先端稍延伸呈不明顯的小尖頭；雌蕊長約1.5毫米，花柱長約0.5毫米。果歪斜，橢圓形，長1-1.5釐米，呈紫黑色。花期9-10月上旬，果期翌年3月。

原產我國西南部。現各地廣泛栽培。花爲名貴香料，並作食品香料。

根據栽培的木犀O. fragrans(Thunb. )Lour.其極大部分花序簇生於葉腋，而在原 始文獻中，Loureiro(1790)卻把花序描述爲近帚狀"Flos……racemis brevibus, sib-fasti-giatis, axillaribus, & terminalibus,…”。此外，De Candolle（1844）描述爲傘房花序或圓錐花序，短，腋生" corymbis paniculisve axillaribus brevibus…”：Spach 描述爲簇生花序“fasciculus”，近代大量文獻都如同 Spach 的描述“花序簇生於葉腋”。筆者在查閱廣東、浙江、江蘇、四川、福建等地大量標本中以及觀察庭園栽培植物中，僅發現少數標本的花序近帚狀，俗稱四季桂（小灌木，高1.5-2.0米，一年中可開幾次花）。按命名法規，具近帚狀花序的植株應爲原變種，但除了花序有所不同外，其他特徵包括營養體和花的結構等與非帚狀花序的植株基本一致，故未立其他變種，仍作同一種處理。

常見品種： 金桂、銀桂、 丹桂、四季桂、八月桂等。

花序簇生於葉腋；花梗纖細，長3-10毫米，基部苞片長3-4毫米；花萼長1毫米，4裂，邊緣齧蝕狀；花冠白色，極芳香，長3-4.5毫米，4裂，花冠筒長1-1.5毫米；雄蕊2，花絲極短，着生於花冠筒近頂部。

花程式：*K（4）C（4）A2G（2:2:1-3）

核果橢圓形，長1-1.5釐米，熟時紫黑色。花期秋季。

原產中國西南部，現南方各地均有栽培。花作香料併入藥。栽培品種有花橙的稱“丹桂”，花淡黃白色的稱“銀桂”。

2形態特性

桂花，木犀科木犀屬常綠灌木或小喬木，高1.5~8米。樹冠圓頭形、半圓形、橢圓形，樹冠可以覆蓋600平方米。樹皮粗糙，灰褐色或灰白色葉對生，橢圓形、卵形至披針形，全緣或上半部疏生細鋸齒。葉對生，橢圓形或長橢圓形。花3至5朵生於葉腋，多着生於當年春梢，二或三年生枝上亦有着生，每朵花花瓣4片香氣極濃。葉腋生成聚傘狀，花小，黃白色，極芳香。樹皮光滑，呈灰色。單葉對生，革質光亮，葉形及葉緣因品種而不同，葉形橢圓至橢圓狀披針形，葉緣有全緣或具鋸齒。花腋生呈聚傘花序，花形小而有濃香，花色因品種而異。有生長勢強、枝幹粗壯、葉形較大、葉表粗糙、葉色墨綠、花色橙紅的丹桂；有長勢中等、葉表光滑、葉緣具鋸齒、花呈乳白色的銀桂，且花朵茂密、香味甜鬱；生長勢較強、葉表光滑、葉緣稀疏鋸齒或全緣、花呈淡、花朵稀疏、淡香，除秋季9月至10月與上列品種同時開花外，還可每2個月或3個月又開一次的四季桂。丹桂和四季桂，果實爲紫黑色核果，俗稱桂子。桂花實生苗有明顯的主根，根系發達深長。幼根淺黃褐色，老根黃褐色。嫁接苗的根系因砧木而異；插條埋入土中各處易生不定根，但無明顯主根。桂花分枝性強且分技點低，特別在幼年尤爲明顯，因久常呈灌木狀。密植或修剪後，則可成明顯主幹。樹皮粗糙，灰褐色或灰白色，有時顯出皮孔。葉面光滑，革質，近軸面暗亮綠色，遠軸面色較談；橢圓形，長橢圓形、卵形、倒卵形、披針形、倒披針形、長被針形至卵狀披針形。

桂花（Osmanthus fragrans），桂花適應於帶氣候廣大地區。性喜溫暖，溼潤。種植地區平均氣溫14~28℃，7月平均氣溫24~28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐最低氣溫-13℃，最適生長氣溫是15~28℃。溼度對桂花生長髮育極爲重要，要求年平均溼度75%~85%， 年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹開花時需要水分較多，若遇到乾旱會影響開花，強 日照和廕庇對其生長不利，一般要求每天6~8小時光照。

3產區分佈

桂花原產中國西南 喜馬拉雅山東段， 印度， 尼泊爾，柬埔寨也有分佈。中國西南部、 四川、 陝西（南部）、雲南、 廣西、廣東、 湖南、 湖北、 江西、 安徽等地，均有野生桂花生長，現廣泛栽種於 淮河流域及以南地區，其適生區北可抵 黃河下游，南可至兩廣、 海南。

喜溫暖溼潤的氣候，耐高溫而不甚耐寒，爲帶樹種。桂花 葉茂而常綠，樹齡長久，秋季開花，芳香四溢，是中國特產的觀賞 花木和芳香樹。中國桂花集中布和栽培的地區，主要是 嶺南以北至 秦嶺、 淮河以南的廣大熱帶和北帶地區，大致相當於北緯24°~33°。該地區水熱條件好，降水量適宜，土壤多爲黃棕壤或黃褐土，植被則以帶闊葉林類型爲主。在上述條件的孕育和影響下，桂花生長良好，並形成了湖北 咸寧、江蘇蘇州、廣西桂林、浙江杭州和四川 成都五大全國有名的桂花商品生產基地。

桂花對土壤的要求不太嚴，除鹼性土和低窪地或過於粘重、排水不暢的土壤外，一般均可生長，但以土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的微酸性砂質壤土更加適宜。

新鮮桂花怎麼做桂花茶 用新鮮桂花做桂花茶的步驟

1、新鮮桂花在做桂花茶時，先在桂花開放的時候採集那些新鮮的桂花，用心挑揀去掉它裏面的髒東西和樹葉以及花梗，再把得到桂花放到陽光下晾曬，等它完全晾乾以後，可以放入到保鮮袋中保存起來。

2、曬乾以後的桂花就可以直接沖泡桂花茶，再用它沖泡桂花茶時，可以放入適量冰糖或者蜂蜜調味，這樣會讓泡出的桂花茶茶湯滋味更好，而且在沖泡時一定要控制好水的溫度，最好把水溫控制在90度左右，如果水溫過高容易讓桂花中的營養流失，而且會影響茶湯泡好以後的口感。

3、新鮮桂花在製成幹桂花以後，還可以和綠茶一起泡水喝，在需要的時候可以準備幹桂花三克，綠茶三克，把它們一起放到乾淨的玻璃杯中，衝入90度左右的開水，浸泡三分鐘以後，取出茶湯降溫，等茶湯的溫度降到50度左右時，再加適量蜂蜜調味調勻以後就能直接喝。

新鮮桂花怎樣做桂花茶

樓主您好，新鮮的桂花做成桂花茶，有兩種辦法。

1.直接鮮花泡茶：桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾，將瀝乾的桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則可飲用。可化痰散淤，治咳嗽。

2.做成幹桂花：最簡單的辦法就是直接放入微波爐烘乾，烘乾的時間依花的數量或者幹度確定

鮮桂花怎麼做成幹桂花

鮮桂花做成幹桂花的方法：

1、一般將新鮮桂花采集下來後用篩子除去枝葉和雜物，用透氣竹筐裝好，但不要壓或者堆積超過1米以上，而且採摘下來立即送到加工地點風乾，否則就會悶壞鮮桂花。

2、風乾可以使用一般茶葉風乾機器來加工，加工到最後整個過程桂花顏色基保持原色，風乾到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千萬風乾過度變成黑色！ 

3、還有就是桂花必須烘乾才能留住香味，千萬不要拿去曬！曬乾的桂花是香味很淡很淡的。

4、一般5-6斤鮮桂花可加工成一斤幹桂花。 

桂花是中國木犀屬衆多樹木的習稱，代表物種木犀（學名：Osmanthus fragrans(Thunb.) Lour.），又名巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。

花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。

桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。

尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗爲可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視爲傳統名花。

以桂花做原料製作的桂花茶是中國特產茶，它香氣柔和、味道可口，爲大衆所喜愛。桂花在園林建設中有着廣泛的運用。

摘下的桂花如何製作桂花茶

摘下的桂花製作桂花茶方法如下：

用料：新鮮桂花80g、枸杞適量。

步驟：

1、採摘新鮮的桂花，摘桂花是個細緻活，從枝幹上輕輕的刮下桂花，這樣能確保摘下的桂花裏沒有太多的雜物，後續處理起來就會省事許多，當然，要文明採摘，不要傷了花枝。

2、將摘回的桂花放在淘米籃裏，輕輕晃動，會有許多雜物掉落。一直晃動籃子，並時不時用手翻動桂花，讓花裏的雜物都掉落乾淨。（因爲採摘時已經很注意了，所以很容易清理乾淨）。

3、將乾淨的桂花平鋪在烤盤上。烤箱175度左右預熱一會，放入桂花烘烤三分鐘，然後拿出烤盤輕輕晃動半乾的桂花，使桂花受熱均勻。接着150度左右繼續烘烤桂花三分鐘。最後關掉烤箱，半打開烤箱門，讓桂花留在裏面直到冷卻。

4、待桂花冷卻時，晃動烤盤，乾的桂花是不會粘在烤盤上的，且晃動時有唰唰聲。拿起一朵幹桂花，用手捻，如果能捻成粉末說明花已幹，如果捻成一團，說明花還有水份。補救法就是繼續用烤箱烤一會，或者用微波爐中火2分鐘。

5、舀一勺幹桂花，加幾粒枸杞，即可用熱開水沖泡出一杯清香明目的花茶。因爲枸杞本身是有甜味的，所以此枸杞桂花茶會有些淡淡的甜味。喜甜的朋友也可另加一點蜂蜜或冰糖。

怎麼自制桂花茶

幹桂花茶這種東西只要將桂花茶曬乾就可以了，在曬乾的過程中應該要加入鹽以及冰糖就可以了。一般只要曬一兩天就可以收起來了。桂花茶這種東西在平時飲用是可以起到清熱解暑以及美容養顏的作用，並且桂花茶只要直接泡水是有可以食用了，建議上班族可以多飲用。

如何做桂花茶桂花茶的製作方法

做法一

1、製作桂花茶時，需要準備新鮮桂花，適量食用鹽和冰糖各適量，另外再準備一些開水和一個乾淨的玻璃杯子。

2、把準備好的桂花放在盆中，加入準備好的食用鹽和清水，反覆沖洗瀝乾，然後再把它放入到準備好的玻璃杯中，衝入燒開的沸水，加入冰糖，蓋好杯子蓋兒，以後悶泡三分鐘，這時香氣誘人的桂花茶也就做好了，降溫後可以直接飲用。

做法二

1、在桂花大量上市的時候，人們可以採集新鮮的桂花，把它們去掉，殘花以後放在陰涼通風的地方晾乾，然後保存起來。

2、平時想喝桂花茶時，可以取自己曬乾的桂花，3到5克，直接放在杯子中，然後充入少量開水，搖晃一會兒直接倒掉，再次衝入開水，加入適量白糖，調味兒，就是香氣四溢的桂花茶。

3、平時製作桂花茶時，還可以把曬乾以後的桂花茶與玫瑰花或者菊花等多種花茶搭配在一起沖泡，這樣會讓沖泡出的桂花茶滋味更加誘人，而且能緩解胃寒，胃痛也能預防緩解人類的消化不良。

做法三

在每年桂花大量生開的時候，還可以採集新鮮的桂花，把它們用清水洗淨以後去掉殘花和花梗，再把它們表面的水分晾乾，把處理好的桂花放在玻璃瓶中，放一層桂花放一層白糖，如此反覆最上層放上白糖，把它們密封醃製，二十天左右就能醃好，平時想喝桂花茶取出適量，直接用沸水衝調就可以。

鮮桂花怎麼製作桂花茶

桂花茶製作具體步驟：採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如將鮮桂花直接曬乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，添加使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉等，都離不開桂花。桂花茶的做法的具體步驟如下所示：\x0d\x0a1、原料配比：一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。\x0d\x0a2、茶胚製備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，採用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。\x0d\x0a3、桂花采收：桂花茶的做法在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘，做到輕採、鬆放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，儘快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。\x0d\x0a4、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低於20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。\x0d\x0a5、通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。\x0d\x0a6、篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾乾後可配入茶中。\x0d\x0a\x0d\x0a7、復烘乾燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要儘快復烘乾燥，使含水量降至5%左右，以免黴變。