可可是巧克力還是咖啡

1.可可既不是巧克力也不是咖啡，它是一種豆類，研磨成的可可粉是製作巧克力的主要原料，而咖啡則是用咖啡豆研磨成的粉狀物，可煮或沖泡飲用。 因此，可可既不是巧克力也不是咖啡。

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可可和咖啡一樣嗎?

可可和咖啡是兩種不同的植物，味道也不一樣。

巧克力，原名就叫可可（cacao），是從可可樹上結的果子裏取出的種子，這種直接從樹幹、樹枝上生長出來的果子也叫做可可豆莢。成熟的可可果，也就是可可豆莢，顏色從青綠色轉變爲黃褐色或者棕紅色，樹木品種不同，其形狀和大小顏色都有差異。劈開豆莢，就能見到裹在白色絮狀物質當中的可可豆。取出豆子晾乾，再經過焙烤，就是可可豆了。

可可（Cacao）的生長條件非常苛刻，可可樹只在南北緯20度之間，海拔30-300米之間，降雨量爲1002毫米的熱帶雨林地區才能生長。可可樹的生長需要充足的陽光和溫度，但又不能直接照射，因此還必須有很好的遮蔭、防風措施。咖啡樹的原產地在非洲的埃塞俄比亞。咖啡（café）屬於茜科熱帶木本植物，氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹只適合生長在熱帶或帶，所以南北緯25度之間的地帶，一般稱爲咖啡帶或咖啡區。在其他生長條件相同的情況下，海拔越高的地帶生長的咖啡質量越好。一般所俗稱的咖啡豆，其實是咖啡樹所結果實的種子，只因爲形狀像豆子，所以稱爲咖啡豆。

可可和咖啡一樣嗎

可可和咖啡不一樣。

　　可可和咖啡主要有以下區別：

　　1、生長地不同，可可樹原產美洲中部及南部，廣泛栽培於全世界的熱帶地區。在中國海南和雲南南部也有栽培，而咖啡樹多生長在南北迴歸線間擁有高山地形的國家；

　　2、生長條件不同，可可樹喜生在溫度高、溼度大、土壤肥沃的環境中，人工種植需種在谷地或沿海平原，生長條件有點嚴苛，必須具備均勻分佈的降雨量和肥沃、排水通暢的土地。而咖啡豆只適合生長在熱帶或帶；

　　3、果實不同，可可樹和咖啡樹結的果實也是打不相同的，可可樹結出的果實是厚大的豆莢，剝開豆莢取出的可可豆，經過加工研磨可得可可粉，而咖啡豆的果實爲一顆顆的豆子；

　　4、用途不同，可可多用於生產巧克力和飲料，也是巧克力蛋糕必須的製作材料。而咖啡常用於沖泡各種各樣的咖啡飲料

可可是咖啡嗎﹖

不是。。可可 （cacao，亦作cocoa。）世界三大飲料植物之一（其他兩大爲咖啡，茶），原產美洲熱帶，可做飲料和巧克力糖，營養豐富，味醇且香。

可可豆(生豆)含水分5.58%，脂肪50.29%，含氮物質14.19%，可可鹼1.55%，其他非氮物質13.91%，澱粉8.77%，粗纖維4.93%，其灰分中含有磷酸40.4%、鉀31.28%，氧化鎂16.22%。可可豆中還含有咖啡因等神經中樞興奮物質以及丹寧，丹寧與巧克力的色、香、味有很大關係。其中可可鹼，咖啡因會刺激大腦皮質，消除睡意、增強觸覺與思考力以及可調整心臟機能，又有擴張腎臟血管、利尿等作用。　

可可是一種以可可樹種子爲原料製成的粉末狀飲料。可可粉在熱水中不易分散，易沉澱,可先用少量熱水攪和,使粉膨潤，繼加入砂糖、乳製品等加熱即成可可飲料。爲提高可可粉的溶解性能，可適當添加表面活性劑，或採用附聚工藝使其迅速溶化。可可與茶、咖啡同屬含生物鹼飲料，其特是含有較多脂肪，熱值較高，對神經系統、腎臟、心臟等有益。

可可粉爲棕紅色,帶有可可特殊香味,水分含量低於5%，細度爲99.5%通過200目篩。可可粉除含脂肪、蛋白質及碳水化合物等多種營養成分外，尚含有可可鹼、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、磷、鐵、鈣等。可可鹼對人體具有溫和的刺激、興奮作用。

按所含脂肪量，可可粉主要分成高脂肪可可粉（脂肪含量約22～24%）、中脂肪可可粉（脂肪含量約10～22%）和低脂肪可可粉（脂肪含量 10%以下）3種。高脂肪可可粉又可稱作早餐可可粉。此外還有一種脂肪含量更低(0.1～0.5%)的脫脂可可粉。在可可粉中加入砂糖稱爲含糖可可粉。

參考資料：百度百科