泡蒜頭的做法
如何泡大蒜方法,泡大蒜的方法很簡單,首先把大蒜去皮,清洗乾淨,瀝乾水份,然後加入鹽醃製12小時,然後再加入已經燒開放涼的老抽、醋、白糖的混合液,和大蒜一起放入玻璃瓶中,然後密封醃製,十幾天以後裏面的大蒜頭就能泡好,下面我們來看看具體的泡大蒜的方法;
1、準備大蒜500克,白糖100克,醋100克,鹽50克,老抽一百克,乾淨的玻璃瓶一個;
2、把準備好的大蒜去掉外皮,再用清水洗淨,然後放在盆中,加少量清水或食用鹽醃製12小時,醃好以後的水分要倒掉,然後再用清水把它沖洗乾淨,撈出瀝乾;
3、把準備好的老抽和醋以及白糖放在一起,入鍋燒開,降溫以後備用,把醃好以後的大蒜頭取出,放到乾淨的玻璃瓶中,再把煮好的料汁倒入到玻璃瓶中,讓料汁完全浸沒大蒜,然後密封醃製,十幾天以後裏面的大蒜就泡好了;
很多人喜歡泡大蒜吃,醃製好的大蒜不但口感脆爽,沒有生蒜的辛辣味,還可以做爲美味的下飯菜,經常吃還可以消炎殺菌,提高身體的免疫力。
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