茶樹菇怎麼做好吃又簡單

茶樹菇可以做成很多道美味又簡單的菜餚，以下是幾個常見的做法：

1. 爆炒茶樹菇：將茶樹菇洗淨切塊，放入熱鍋中煸炒至變軟，加入蒜末、蔥薑絲、鹽、雞精等調味料翻炒均勻即可。

2. 茶樹菇湯：將茶樹菇切成塊，加入熱水、生薑片、鹽等調味品煮開，慢火燉煮30分鐘，即可得到美味的茶樹菇湯。

3. 茶樹菇炒麪：將茶樹菇切成片，放入鍋中煸炒，加入蘑菇醬、辣椒醬、生抽等調味料，炒均勻後加入煮好的麪條，翻炒均勻即可。

4. 茶樹菇烤串：將茶樹菇切成塊，用醬油、蜂蜜、糖、料酒等調味品醃製20分鐘左右，穿在烤串上，放入烤箱或烤爐中烤10-15分鐘即可。

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茶樹菇的8種美味做法營養又美味做給你的家人嚐嚐吧！

2.將肉、蒜末和姜切絲；鍋里加少許油，先炒肉絲，盛出備用；

3、鍋中加入少許油，爆香蒜末和薑末，然後放入花椒；倒茶樹菇；

4.倒入一勺醬油、一勺料酒、半勺糖翻炒至茶樹菇含水量降低；

5.倒入炒好的肉絲，根據個人口味加鹽，然後繼續翻炒至均勻。

小貼士：

它烹飪前最好將菌類食物浸泡在熱水中。茶樹菇要長時間炒才能達到炒水的目的。

茶樹菇燉五花肉

首先，我們準備所需的配料：五花肉、茶樹菇、油豆腐、蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、醬油、胡椒、大料和桂皮。之後將五花肉洗淨，切塊，放入開水鍋中焯一下，撈出，洗去浮沫。用清水沖洗幹茶樹菇，然後用冷水浸泡。我們留着浸泡茶樹菇的水。

鍋裏倒油，放入白糖，小火翻炒糖色，把五花肉翻炒上色，然後放入醬油翻炒，再放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，翻炒至香，然後倒入我們之前泡過的茶樹菇的水，大火煮開，煮開後加鹽，小火燉一個小時，一個小時後，泡開。

茶樹菇燜豆腐

材料：豆腐200克、茶樹菇300克、蠔油、鹽、姜、1個青椒和1個胡蘿蔔。

1.茶樹菇用淡鹽水浸泡，洗淨備用，青椒切成菱角片；胡蘿蔔切片；豆腐切片；

2、鍋中倒油燒熱，再放入豆腐片煎至兩面金黃，盛出；

3.先爆香生薑，加入茶樹菇；加入青椒、胡蘿蔔、豆腐，翻炒均勻；

4.加入蠔油和適量的水，一起攪拌均勻，然後用小火慢慢燒至入味，再加入少許鹽調味。

炒雜菌

材料：

杏鮑菇30g，海鮮菇30g，蟹味菇30g，茶樹菇30g，香菇六個，紅辣椒兩個，油一勺，鹽一勺，糖一勺，醬油一勺，雞汁半勺，香油洋蔥和大蒜以及澱粉。

製造過程：

1.木耳去根洗淨。

2.將杏鮑菇切成菱形切片，香菇切的很漂亮，用的是10字刀。我的蘑菇比較小，所以我沒有不要換刀。

3.紅辣椒去蒂，切成菱形塊，蔥蒜泡發。

4.油燒熱後，炒香蔥，放入杏鮑菇和香菇，炒到杏鮑菇崩(這兩個不容易出水)

5.加入其他菌類和紅辣椒，倒入半勺雞汁，適量鹽，一勺尖糖，一勺生抽，一勺耗油。大火快速翻炒均勻。

6.翻炒後用水澱粉勾芡，加入香油和蒜粉，翻炒均勻。

海岸是雙脆的。

材料：

銀魚、茶樹菇、肉醬、春捲皮、雞蛋、麪粉、椒鹽、蔥、姜、料酒、鹽、味精。

製造過程：

1.在肉醬中加入少許雞蛋、蔥、薑末和料酒。

2.用肉醬包一個春捲包，做成筆筒的形狀備用。

3.銀魚用料酒調味，醃製15分鐘。

4.將茶樹菇撕開備用。

5.油鍋六成熱時，放入春捲，炸至金，撈起裝盤。

6.油鍋七成熱時，放入茶樹菇，炸至金，撈起。

7.銀魚擠幹，麪粉拍勻，放入七成熱的油鍋，炸熟，撈起。

8.另起鍋燒熱，放入銀魚和茶樹菇，加鹽和胡椒粉，翻炒。

茶樹菇玉米排骨湯

材料：

適量的茶樹菇、玉米、豬骨或排骨、鹽和芹菜(可選)。

製造過程：

1.鍋裏燒水，不用太多。排骨洗淨焯一下，去掉血水和雜質。

2.茶樹菇切下它的腳，泡在水裏。

3.排骨焯水，鍋中加水煮沸。

4.豬骨湯燒開後，瀝乾茶樹菇，加入。再次煮沸，蓋上蓋子，燉至少半小時。水少時可適當加水

雞肉1000克、茶樹菇300克、芹菜1根、土豆1個、青椒1個、薑片、糖20克、水50毫升、油100毫升、生抽30毫升、香醋10毫升、大蒜3瓣、蔥1/4根、生抽20毫升、鹽3-4克。

製造過程：

1.準備材料

2.切雞肉、茶樹菇、芹菜、土豆、青椒、大蔥和大蒜。

3.將雞肉放入水中焯水，然後用溫水洗去表面的浮沫。

4.移開油鍋，放入薑片和蔥段。

5.加一點糖，炒雞塊。

6.倒入用醬油、香醋和水混合的調味汁。

7.翻炒至沸騰。

8.翻炒至鍋底沒有醬汁。

9.唐t洗鍋，加油繼續燒。

10.加入大蒜和土豆，炒香。

1.加入茶樹菇。

加入芹菜

加入青椒

14.翻炒均勻

15.加入雞塊，翻炒均勻。

16.將20毫升水(1勺)倒入其中，蓋上蓋子，燉5分鐘。

17.鍋底可以煮出來。

幹鍋茶樹菇

配料：五花肉、茶樹菇、洋蔥、青椒、香菜、大蒜、生薑、幹辣椒、花椒、大蔥、豆豉、豆瓣醬等。

1.三線五花肉洗淨，切成薄片備用。

2.用刀把茶樹菇的根切下來，放在盆裏，泡在水裏。將清水倒入鍋中煮沸，然後加入洗淨的茶樹菇，焯幾分鐘。

3.準備好所有需要的調料，蔥洗淨切絲，姜蒜切片，辣椒切絲，大蔥斜切段，香菜切段，然後準備一些幹辣椒和花椒，一些豆豉和豆瓣醬備用。

4.熱鍋倒入少許油加熱後，將五花肉片煸炒，用中小火慢慢煎至五花肉片呈金，微微卷起。

5.先將姜蒜片、辣椒段和辣椒粒、豆豉和豆瓣醬翻炒均勻，這樣五花肉片才能上色均勻，所有調料的香味都能炒出來。

6.然後放入蔥段，再倒入少許料酒去腥，少許醬油上色，翻炒均勻，再倒入幹茶樹菇，繼續翻炒均勻。

7.最後放入青椒段，撒少許鹽和糖調味，攪拌均勻後即可食用。

8.將洋蔥絲鋪在幹鍋底部，將炸好的幹鍋茶樹菇鏟入幹鍋，最後撒上香菜。點上火就可以吃了！

怎樣烹飪出來的茶樹菇可口美味，上桌就被搶着吃？

茶樹菇是一種很常見的食用菌菇，吃起來鮮美可口，鮮嫩爽滑，而且有較高的營養價值。接下來，我們爲大家簡單說一說喜歡茶樹菇的要注意了，茶樹菇這樣烹飪可口美味，上桌就被搶着吃。

（1）乾煸茶樹菇

食材：茶樹菇, 生薑, 洋蔥, 青紅椒，木耳，小蘇打粉，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，雞蛋，麻油

做法：1、牛肉切絲，加小蘇打粉與水抓勻，放入冰箱漲發後，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個雞蛋清，少許生粉上漿

2、將茶樹菇去根，切成小段，洗乾淨後綽水瀝乾，生薑切末，洋蔥切小粒，青紅椒切成細絲，木耳撕一下待用。

3、起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色後，略放醬油炒熟後盛出，再用少許油煸香生薑,洋蔥粒,倒入綽好水瀝乾的茶樹菇翻炒,放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖,淋上麻油,大火煸炒五分鐘既可。

（2）茶樹菇燒肉

食材：茶樹菇、五花肉、姜、生抽、老抽、冰糖、紹酒、八角

做法：1、五花肉洗淨切塊，大鍋水燒開放入五花肉焯一下撈出。幹茶樹菇去蒂洗淨，在冷水裏泡發；

2、鍋裏放少油，加糖炒至顏色變深後加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色；

3、加入料酒，姜，八角和沒過肉的開水，小火燉燒20分鐘後加入茶樹菇再燒1個小時，這時加入生抽和老抽，大火將湯汁收濃，起鍋即可。

（3）茶樹菇燉排骨湯

食材：排骨，茶樹菇，淮山，黨蔘，枸杞子，

做法：1、排骨洗淨切大塊；茶樹菇稍洗一下，切成段。

2、所有材料一起入鍋加水燒開，文火燉一個多小時加鹽調味

（4）幹茶樹菇炒牛柳

食材：裏脊牛柳、幹茶樹菇、洋蔥、尖椒、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。

做法：1、牛柳洗淨，切片、用嫩肉粉少許、孜然、料酒、老抽碼味、幹茶樹菇用開水泡軟瀝乾水、洋蔥青紅辣椒切塊.

2、熱油鍋下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟時，放入茶樹菇、洋蔥、辣椒、炒熟。再加鹽、醋、少許老抽和味精即可。

（5）燒茶樹菇

食材：新鮮茶樹菇、臘肉、小米椒、豆豉、花椒、鹽、白糖、醬油、麻油、蔥花。

做法：1、新鮮茶樹菇去根洗淨後，放開水鍋裏焯水後撈出瀝乾水份；

2、蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀；鍋裏放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉成窩狀

3、下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香；

4、倒入瀝乾水分的茶樹菇，調入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹菇的水分快乾的時候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可。

（6）孜然茶樹菇

食材：茶樹菇，姜，蒜，幹辣椒，食用油，鹽，雞精，孜然粉

做法：1、將茶樹菇洗淨，瀝乾備用；姜、蒜、幹辣椒切小。

2、鍋燒熱，倒入適量食用油，待油熱後倒入姜、蒜和幹辣椒，翻炒爆香。

3、倒入茶樹菇翻炒，熟後加入鹽、雞精和孜然粉繼續翻炒至鍋內無油水即

茶樹菇怎麼吃

茶樹菇幹鍋五花肉

材料：

五花肉、茶樹菇、蒜、姜、尖椒、生抽、料酒、郫縣豆瓣醬

製作過程:

1. 五花肉切薄片，茶樹菇泡開洗淨 去除老根。蒜切片，姜切絲，尖椒切小段或丁備用。

2. 五花肉加生抽 料酒稍醃製一下

3. 熱鍋涼油，放入五花肉炒。

4. 很多油炒出來，五花肉已經變色，可以先把多餘的油倒出來。

5. 加入蒜片薑絲爆香

6. 加入郫縣豆瓣醬和尖椒段，讓肉吸收味道

7. 倒入茶樹菇，炒4分鐘左右，把水份炒幹就好了。

茶樹菇雞湯

材料：

土雞、茶樹菇、紅棗、枸杞、料酒、薑片、鹽、魷魚、瘦肉

製作過程:

1. 土雞剁成大塊，去掉雞油。洗乾淨。瘦肉切大塊。

2. 魷魚泡發剪成絲。

3. 茶樹菇泡發

4. 冷水鍋，把雞肉，瘦肉焯水。開着鍋蓋，水開後，倒進料酒。焯2分鐘左右。撈出洗乾淨。

5. 燉鍋，把雞肉瘦肉，魷魚絲，薑片，茶樹菇一起放進去。大半鍋冷水。

6. 燉煮1個半小時左右。中間開鍋的時候，倒進料酒去腥提鮮。最後10分鐘，把棗和枸杞放進去。加鹽調味。

茶樹菇怎麼做好吃又簡單

茶樹菇好吃又簡單的做法如下：

用料：茶樹菇300克、蒜苗2棵、蒜頭2瓣、小米椒1個、生薑2片、黑椒粉少許、鹽適量、雞精少許。

1、茶樹菇去根部，洗淨備用。

2、蒜苗洗淨切斜刀，蒜頭切碎，小米椒切圈，生薑切絲。

3、鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜末和生薑煸出香味。

4、下入茶樹菇翻炒。

5、炒至茶樹菇微微變軟，調入鹽和雞精翻炒均勻。

6、下入蒜苗梗翻炒幾下。

7、再下入蒜苗葉和小米椒翻炒均勻。

8、最後撒入少許黑椒粉炒勻即可關火。

9、出鍋裝盤，上桌快快享用吧。

10、開胃爽口，非常美味。

茶樹菇可以怎麼做

幹鍋茶樹菇

準備食材如下：鮮茶樹菇750克，五花肉200克，幹辣椒1抓，花椒1抓，蔥2根，姜1塊，郫縣豆瓣醬1湯匙，食鹽1茶匙，老抽少許，白糖1茶匙

具體做法如下：將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後，用清水洗淨後瀝乾，切成6釐米長的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用，把五花肉切成4釐米長，3毫米厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。再把幹辣椒掰成2半，裏面的辣椒籽不要扔，鍋中倒入清水大火加熱，水開後放入茶樹菇，當水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝乾水分，鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味後改成中火，放入五花肉片，蔥薑蒜片，煸炒至肉的顏色變白後，再依次放入幹辣椒，花椒，茶樹菇，繼續煸炒5分鐘後，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最後淋入水澱粉，倒入香油即可。

茶樹菇的吃法

茶樹菇的家常吃法如下

1、將雞宰淨，去毛、頭、爪及腸雜。

2、幹茶樹菇泡水，洗淨。

3、茶樹菇放入雞肚內，放入鍋內，加水浸過雞，溫水煲2小時左右。

4、加入鹽、味精等調味料，吃肉飲湯。

茶樹菇怎麼吃

幹鍋茶樹菇好吃，做法如下：

1、茶樹菇洗淨切段，準備少許香菜洗淨。

2、茶樹菇入開水鍋裏焯水後撈出瀝乾水份備用。

3、將培根片切成適當大小，起油鍋，放少許油下培根煸炒，出少許油後盛起。

4、再放入少許油，下大蒜頭，辣椒乾煸香。

5、大蒜激發出香味後，倒入綽燙過的茶樹菇，大火翻炒。

6、加入適量生抽，鹽、糖調味、上色。

7、均勻翻炒後倒入培根，繼續翻炒，撒上香菜，混合均勻，裝盤。

茶樹菇的做法

幹鍋花菜茶樹菇

材料：

幹茶樹菇，黃瓜，胡蘿蔔，青椒，香菜辣椒油，麻油，熟芝麻，鹽，糖，味全高鮮，生抽

步驟：

茶樹菇洗淨溫水泡發20分鐘左右，改刀切小段，用清水煮開5分鐘左右撈起攥幹水份。

黃瓜，胡蘿蔔，青椒，洗淨切細絲。香菜切段。

茶樹菇，和配料加所有的香料混合攪拌均勻OK裝盤即可。

茶樹菇燒豆腐

材料：

豆腐500g，茶樹菇幹40g，姜1小塊，青椒半個，紅椒半個，生抽、白砂糖適量，辣豆瓣醬1大勺

步驟：

茶樹菇幹用清水浸泡半天,中途換幾次水,以洗淨泥沙；

青紅椒切丁，豆腐切厚片；

鍋內放適量油,待油熱,放入豆腐片煎，翻面煎制兩面金黃後撈出,瀝乾油分,備用；

泡好的茶樹菇撈出,瀝乾水分,切成4釐米左右長的段；

茶樹菇用沸水焯熟，撈出瀝乾水分,備用；

鍋內加入姜，倒入茶樹菇、辣豆瓣醬,翻炒均勻；

加入豆腐,添水,加入生抽和白砂糖調味,大火燒開,轉小火,蓋蓋燜8分鐘左右；

開蓋,加入青紅椒,翻勻，大火收汁,盛盤即可。

茶樹菇拌麪

材料：

茶樹菇，麪條，口蘑、青菜，玉米油、亞麻籽油、鹽、黑胡椒碎、芝麻

步驟：

青菜笊水備用，同時起鍋煮麪

口蘑切薄片、茶樹菇洗淨備用

熱鍋，少許玉米油燒至八成熟，茶樹菇、口蘑下鍋快速翻炒至去生

出鍋前撒黑胡椒碎、熟芝麻，拌勻。麪條過水控幹、青菜、拌料裝盤，淋少許亞麻籽油。

新鮮茶樹菇怎麼炒好吃

新鮮茶樹菇怎麼做好吃

新鮮的茶樹菇煮個五六分鐘左右即可熟透，如果是乾的茶樹菇，需要用溫水浸泡10-15分鐘，用普通的煲湯鍋需要煮上一兩個小時才能達到最佳的口感，放高壓鍋十幾二十分鐘即可。茶樹菇蓋肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鮮美，吃茶樹菇千萬別把柄去掉。

幹茶樹菇的怎麼做好吃

主料：五花肉適量、茶樹菇幹適量。

輔料：青椒適量、鹽適量、蔥適量、白酒適量、生抽適量、老抽適量、姜適量、蒜適量。

1、首先準備好食材。

2、乾淨鍋適量油，放入五花肉炒變色，下蔥、姜、蒜。

3、隨後放入茶樹菇，生抽老抽混合均勻。

4、接着放入青椒、鹽，。

5、最後把所有食材炒勻即可。

6、成品圖如下。