芝士排骨
1、用料:
料酒1勺、排骨1500克、薑片6片、馬蘇裏拉適量。
2、醬料:
蜂蜜3勺、大蒜(打成泥)6瓣、韓式辣醬2勺、生抽2勺、溫水(不用很準確 小半杯)50克、香油1勺。
3、做法:
肋排+薑片+料酒下鍋煮30分鐘,中間要把煮出來的血末撇掉。
把壓好的蒜泥,生抽、蜂蜜、香油、韓式辣醬加溫水攪拌均勻。再把煮好的排骨放醬裏拌一下。
熱鍋放油,把排骨煎一下,再放馬蘇裏拉芝士,?小火到芝士融化就可以了。
要儘快把排骨纏上芝士,不然芝士就變硬了,也可以在鍋下面放個小電磁爐調到最小的溫度,讓芝士一直處在軟軟的狀態。
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