螺絲牛排的做法
綜合知識2.4W
材料:牛排2塊,3匙粗糙研碎的黑胡椒粒,黃油1塊,橄欖油半匙,蒜茸,高湯,鹽。
做法:
1、牛排用巾紙吸乾水,灑鹽,然後用研碎的黑胡椒粒緊壓於牛排的底與面醃大約20分鐘;
2、熱平底鍋放黃油與橄欖油直到黃油快變焦時,轉中火放牛排進去嫩煎大約4分鐘,然後轉邊再煎3分鐘,取出擺在盤上;
3、起火熱餘下的黃油,放蒜茸;
4、再下高湯,用鍋鏟刮出鍋底的湯汁,融於湯汁中後開大火煮4到6分鐘,令湯汁轉濃,再下一匙黃油和一點鹽,然後把調味汁倒在牛腓上面即可。
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2021年買房政策
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