盤點連江名菜有哪些

龍鳳呈祥

“龍鳳呈祥”是畲族一道別具風格的傳統名菜。此道佳餚雞、蛇湯汁溶合，配以香菇、淡菜乾等自然香味，芳香四溢，誘人口饞。童子雞有滋補養身，蛇可清熱解毒，平肝安神，食之有排毒養顏健身之功效。

太平燕

連江各地的習俗，逢年過節或喜慶言日，都少不了太平燕這道菜。特別結婚宴席上，太平燕上席時得鳴放鞭炮，以示慶賀。太平燕的主要原料是鴨蛋、肉燕。連江有句老話叫“吃蛋講太平”，稱蛋爲太平，含意乎安。因此民俗做生日，吃壽麪，也一定要放上兩個太平，叫“太平面”，期望平安長壽。外出遠行或貴賓、親朋臨門也多吃太平面，祝福一路平安，萬事如意。

包心魚丸

魚丸是連江傳統的風味佳餚，一直受人喜愛的食品，逢年過節賓客宴席上都少不了魚丸。連江魚丸不僅馳名國內的上海、北京、杭州等各大城市，而在東南亞許多國家也名聲極盛，成爲當地風味小吃和席上佳品。連美國紐約、華盛頓、芝加哥等大城市，也曾以“魚肉混制乒乓球”而馳名。