以下名茶中產於安徽的

1、黃山毛峯，產於安徽省黃山，有淡淡的蘭花香；

2、六安瓜片，產於金寨縣大別山，是綠茶中唯一去梗去芽的片茶；

3、太平猴魁，產於黃山區新明鄉，幹茶外形平扁挺直；

4、祁門紅茶，茶香濃郁；

5、霍山黃芽，茶樹生長在海拔600米以上的山區。

1、黃山毛峯，產於安徽省黃山，有淡淡的蘭花香；

2、六安瓜片，產於金寨縣大別山，是綠茶中唯一去梗去芽的片茶；

3、太平猴魁，產於黃山區新明鄉，幹茶外形平扁挺直；

4、祁門紅茶，茶香濃郁；

5、霍山黃芽，茶樹生長在海拔600米以上的山區。

1. 祁門紅茶

2. 歙縣毛尖

3. 六安瓜片

4. 太平猴魁

5. 阜陽香餑餑

6. 安徽黃山毛峯

7. 呈江眉茶

8. 宣城皖紅

9. 安徽銀芽茶

10. 安慶龍頂山綠茶

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、六安瓜片：形似瓜子、自然平展、葉緣微翹；

2、黃山毛峯：外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃；

3、祁門紅茶：特殊祁門香，高香美譽，香名遠播；

3、太平猴魁：兩葉抱芽，扁平挺直，香氣高爽；

3、桐城小花：外形舒展、色澤翠綠、形似蘭花；

4、舒城蘭花：條索細卷呈彎鉤狀，芽葉成朵，色澤翠綠勻潤；

5、汀溪蘭香：色澤翠綠、勻潤顯毫、嫩香持久。

6、霍山黃芽：條直微展，勻齊成朵，形似雀舌，鮮醇濃厚回甘。

安徽有哪些名茶

1、舒城蘭花

舒城蘭花產於安徽省的舒城、桐城、廬江、嶽西等地，條索細卷呈彎鉤狀，芽葉成朵，色澤翠綠勻潤，毫鋒顯露，沖泡後湯色嫩綠明淨，葉底勻整，香氣成蘭花香型，滋味甘醇。

2、汀溪蘭香

汀溪蘭香產於安徽省宣城市涇縣的汀溪一帶，擁有色澤翠綠、勻潤顯毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鮮醇、甘爽耐泡、湯色嫩綠、清澈明亮、葉底嫩黃、勻整肥壯的品質特徵。

3、黃山毛峯

中國十大名茶之一，徽茶，屬於綠茶。產於安徽省黃山（徽州）一帶。每年清明穀雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。

入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峯芒，且鮮葉採自黃山高峯，遂將該茶取名爲黃山毛峯。

4、六安瓜片

六安瓜片（又稱片茶），爲綠茶特種茶類。產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，爲名茶；明始稱“六安瓜片”，爲上品、極品茶；清爲朝廷貢茶。具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。

在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在製作過程中已木質化，剔除後，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢穀雨前後十天之內採摘，採摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。

5、太平猴魁

太平猴魁，中國傳統名茶，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣（現改爲黃山市黃山區）一帶，爲尖茶之極品，久享盛名。

其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽。

6、祁門紅茶

祁紅特絕羣芳最，清譽高香不二門。

祁門紅茶簡稱祁紅，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農創制於光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。

傳統的祁門紅茶產區，包括祁門、浮樑、至德三縣，及貴池之一小部，而最爲核心產區，乃是祁門。

祁紅採製工藝精細，採摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經過萎凋、揉捻、發酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發，然後進行文火烘焙至幹。紅毛茶製成後，還須進行精製，精製工序複雜花工夫，經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而製成。

祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“羣芳最”、“紅茶皇后”。

7、屯溪綠茶

屯溪綠茶簡稱“屯綠”，又稱“眉茶”。屯溪綠茶的集中產區在黃山腳下休寧、歙縣、寧國、績溪四縣，以及祁門裏的東鄉等地。

黃山茶鄉所產的各種綠茶由“屯溪”集散、輸出、因此，統稱“屯溪綠茶”。屯溪綠茶爲我國極品名茶之一。主要產地有休寧、歙縣、施德、績溪、寧國等地。

8、霍山黃芽

霍山黃芽產於安徽省霍山縣大化坪鎮大化坪、佛子嶺鎮佛子嶺水庫上游、宋家河村等地，爲中國十大名茶之一。

該茶外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。

9、嶽西翠蘭

嶽西翠蘭是一種傳統名茶，生長在大別山區的優質雲霧茶，新創名茶。國家地理標誌產品。產於安徽省安慶市嶽西縣境內的二十多個鄉鎮。

該地原屬陸羽《茶經》所載盛產茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶園大多分佈在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥籠，百花溢香，雲霧瀰漫。“嶽西翠蘭”是在地方名茶小蘭花的傳統制作技術基礎上創制的。

10、涌溪火青

產於安徽涇縣榔橋鎮涌溪村，起源於明朝，曾爲歷朝之貢茶，現爲饋贈之佳品；外形獨特美觀，顆粒細嫩重實，色澤墨綠瑩潤，銀毫密披。

沖泡形似蘭花舒展，湯色杏黃明亮，清香馥郁，味濃甘爽，並有特殊清香。可沖泡4~5次，以第2~3次最好。爲中國獨具特色的名茶。

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以下幾種名茶中，產於安徽的是（）。

以下幾種名茶中，產於安徽的是（）。

A.碧螺春

B.太平猴魁

C.鐵觀音

正確答案：B

產於安徽的名茶是什麼茶

產於安徽的名茶有很多，包括黃山毛峯、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、嶽西翠蘭、涇縣特尖、涌溪火青、桐城小花等。安徽生產的茶葉不少，比較有名的就是以上十種。

1、黃山毛峯：中國十大名茶之一，徽茶，屬於綠茶。產於安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。

2、六安瓜片：六安瓜片（又稱片茶），爲綠茶特種茶類。“六安瓜片”具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。

3、太平猴魁：中國極品名茶，全國十大名茶之一，產於黃山區新明鄉。

4、祁門紅茶：爲世界四大紅茶，常簡稱“祁紅”，也是中國十大名茶之一。祁紅產區，自然條件優越，山地林木多，溫暖溼潤，土層深厚，雨量充沛，常有云霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。

5、屯溪綠茶：黃山市屯溪綠茶的簡稱，爲我國極品名茶之一。主要產地有休寧、歙縣、旌德、績溪、寧國等地。因歷史上在屯溪加工輸入出，故名“屯綠”。

6、霍山黃芽：霍山黃芽主產於霍山縣海拔600米以上山區金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖、磨子潭等地，

7、嶽西翠蘭：嶽西翠蘭名茶是生長在大別山區的優質雲霧茶。新創名茶。產於皖西大別山腹地嶽西縣境內的主薄、頭陀、來榜區。

8、涇縣特尖：涇縣特尖具有色澤翠綠、勻潤顯毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鮮醇、甘爽耐泡、湯色嫩綠、清澈明亮、葉底嫩黃、勻整肥壯的優異品質特徵。

9、涌溪火青：涌溪火青產於安徽涇縣榔橋鎮涌溪村，生產歷史已有五百餘載，曾爲歷朝之貢茶，現爲饋贈之佳品。

10、桐城小花：桐城小花是一種產於安徽省桐城市北部山區的茶葉，明清時期，伴隨着桐城文派的崛起，桐城小花被作爲貢品，特貢朝廷，屬於中國歷史名茶。

名茶產於安徽的是什麼茶

產於安徽的名茶有黃山毛峯、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、嶽西翠蘭、涌溪火青等等。安徽是中國最大的產茶省份之一，所出品的名茶各具特色，其中紅茶、綠茶均佔有重要地位。

名茶產於安徽的是什麼茶

安徽的名茶主要集中在皖南和皖西兩處。

安徽的茶產業是幫助山區脫貧致富，推動鄉村振興的支柱產業。

中國十大名茶中，出自於安徽名茶就佔了四成，分別是黃山毛峯、祁門紅茶、太平猴魁、六安瓜片。

產於安徽的名茶是什麼茶

安徽是一個產茶大省，擁有很多歷史名茶，最具有特色和底蘊的“九大名茶”如下：

1、太平猴魁

太平猴魁是中國歷史名茶，綠茶類尖茶，產於安徽太平縣(現改爲黃山市黃山區)一帶，爲尖茶之極品，久享盛名。產地：黃山市北麓的黃山區。

2、六安瓜片

六安瓜片簡稱瓜片，因爲泡開後神似瓜子，得名“瓜片”。在世界上所有的茶中，六安瓜片是唯一沒有芽和莖的茶，因爲產自六安市，所以這種茶叫做六(lù)安瓜片。產地：六安。

3、黃山毛峯

黃山毛峯是中國十大名茶之一，屬於綠茶。產於安徽省黃山(徽州)一帶，所以又稱徽茶。產地：安徽黃山。

4、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)製作，是中國歷史名茶。產地：祁門。

5、霍山黃芽

唐朝李肇《國史補》把霍山黃芽列爲14品目貢品名茶之一。自唐至清，霍山黃芽歷代都被列爲貢茶。產地：霍山縣大化坪鎮、太陽鄉金竹坪。

6、嶽西翠蘭

嶽西翠蘭生長在大別山區的優質雲霧茶、新創名茶、國家地理標誌產品。產地：安徽省嶽西縣。

7、桐城小花

桐城小花茶是安徽桐城的歷史名茶，徽茶名品，除了具備花茶的各種特徵，獨具“蘭韻”，如蘭花一樣的美好香氛。因茶葉尖頭細小，故爲小花茶。產地：桐城。

8、涌溪火青

涌溪火青起源於明朝，清代貢品、傳統名茶、珠茶。產地：安徽涇縣。

9、安茶

安茶是一種半發酵緊壓茶，介於紅、綠茶之間，其色澤烏黑，湯濃微紅，味香而澀，別有風味,主產於祁門縣蘆溪鄉。祁門安茶不僅爲上乘飲料，且被視爲良藥，嶺南一帶中醫診方常用此茶作引，在廣東和東南亞地區被尊爲聖茶。產地：祁門。

以上內容參考百度百科-安茶百度百科-祁門紅茶百度百科-太平猴魁

產於安徽的名茶是什麼茶

黃山的特色名茶有祁門紅茶，六安瓜片，黃山毛峯，太平猴魁，霍山黃芽。

1、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）製作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。

由安徽茶農創制於光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。產於安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮樑一帶。

2、六安瓜片

六安瓜片爲綠茶特種茶類。“具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成。

去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在製作過程中已木質化，剔除後，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢穀雨前後十天之內採摘，採摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。

3、黃山毛峯

黃山毛峯是中國十大名茶之一，屬於綠茶。產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。

每年清明穀雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金魚葉（俗稱黃金片）。

4、太平猴魁

太平猴魁，中國傳統名茶，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣（現改爲黃山市黃山區）一帶，爲尖茶之極品，久享盛名。

其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

5、霍山黃芽

霍山黃芽，安徽省霍山縣特產，國家地理標誌產品。

霍山黃芽依其品質分爲特一級、特二級、一級和二級。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

2006年12月，霍山黃芽成功獲批國家地理標誌保護產品稱號。

產於安徽的名茶是什麼？

1、黃山毛峯

黃山毛峯屬綠茶，是中國十大名茶之一，主產於徽州區富溪鄉一帶，茶樹生長在海拔700-800米的山間。每年清明穀雨期間進行採摘，由於新制茶葉白毫披身，芽尖似峯，故而得名。

2、太平猴魁

太平猴魁屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶之一，爲尖茶之極品。太平猴魁產於黃山區新明鄉一帶，尤以猴坑高山茶園所採製的尖茶品質最優，每年穀雨前後方纔進行採摘。

3、六安瓜片

六安瓜片是中國十大名茶之一，是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成，爲綠茶特種茶類。六安瓜片每逢穀雨前後十天之內採摘，主產於大別山北麓的老區金寨縣和裕安區一帶。其中以響洪甸水庫之畔的齊頭山蝙蝠洞茶場產的瓜片最爲正宗。

4、祁門紅茶

祁門紅茶是中國歷史名茶，爲紅茶極品，與印度的大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐季節茶並列爲世界公認的三大高香茶(紅茶)，享有“紅茶皇后”的盛譽。祁紅主產於祁門縣，尤以歷口、古溪、閃裏、平裏一帶最優。

5、霍山黃芽

霍山黃芽爲歷史名茶，鮮葉細嫩，山高地寒，主產於霍山縣海拔600米以上山區金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖等地，開採期一般在穀雨前3-5天。

6、桐城小花

桐城小花屬綠茶類，爲歷史名茶，主產於桐城市龍眠山一帶，生長在400-1000米的環境之中，採摘於清明之後。因茶葉尖頭細小，獨具“蘭韻”，有如蘭花一樣的美好香氛而得名。

參考資料來源：新華網-安徽這16種名茶，有沒有你不知道的？

安徽有哪些名茶？

黃山毛峯、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、嶽西翠蘭、涇縣特尖、雍溪霍青、桐城小花、舒城小欖、休寧羅鬆茶、龍池香尖、美美綠茶、六安黃達茶、東直雲劍、涇縣藍翔、郎溪金芽等。，不一而足！

見我突然說出這麼多安徽名茶，有18種之多，我的朋友嘆了口氣說:

安徽名茶這麼多！

我笑着說，當然。畢竟安徽是全國茶葉主產區！安徽是中國十大名茶的第三名。如果不低調的話，留一些地方給其他省份。安徽甚至可以壟斷中國十大名茶的一半以上。

朋友笑了，點頭說，就是這樣，就是這樣！

我喝了口茶，繼續補充:安徽之所以有好茶和名茶，跟安徽的優質茶葉產區有很大關係！

衆所周知，皖南山區和安徽大別山是安徽兩大優質茶葉產區！

其中，安徽大別山，高山環繞，雲霧環繞，氣候溫和，生態植被茂密，非常適合種植茶葉。

盛產霍山黃芽、嶽西翠蘭、桐城小花、舒城蘭花、六安黃達茶等。都是大別山出產的。

安徽的茶葉有哪些名茶

安徽的名茶有嶽西翠蘭、涌溪火青、黃山毛峯、太平猴魁、祁門紅茶等。

1、嶽西翠蘭

嶽西翠蘭是一種傳統名茶，生長在大別山區的優質雲霧茶，新創名茶，產於安徽省安慶市嶽西縣境內的二十多個鄉鎮。該地原屬陸羽《茶經》所載盛產茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。“嶽西翠蘭”是在地方名茶小蘭花的傳統制作技術基礎上創制的。

2、涌溪火青

產於安徽涇縣榔橋鎮涌溪村，起源於明朝，曾爲歷朝之貢茶，現爲饋贈之佳品；外形獨特美觀，顆粒細嫩重實，色澤墨綠瑩潤，銀毫密披。沖泡形似蘭花舒展，湯色杏黃明亮，清香馥郁，味濃甘爽，並有特殊清香。

3、黃山毛峯

中國十大名茶之一，徽茶，屬於綠茶。產於安徽省黃山（徽州）一帶。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峯芒，且鮮葉採自黃山高峯，遂將該茶取名爲黃山毛峯。

4、太平猴魁

中國傳統名茶，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣（現改爲黃山市黃山區）一帶，爲尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽。

5、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，由安徽茶農創制於光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。傳統的祁門紅茶產區，包括祁門、浮樑、至德三縣，及貴池之一小部，而最爲核心產區，乃是祁門。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，香名遠播，美稱“羣芳最”“紅茶皇后”。

安徽盛產什麼名茶

　　安徽是我國有名的茶葉產地，那麼安徽盛產什麼名茶呢，下面我爲大家介紹幾種安徽盛產的名茶，歡迎大家閱讀。

　　黃山毛峯：

　　中國十大名茶之一，每年清明穀雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峯芒，且鮮葉採自黃山高峯，遂將該茶取名爲黃山毛峯。

　　六安瓜片：

　　中國十大名茶之一，歷史悠久。明代許次紓《茶疏·產茶》雲：“天下名山，必產靈茶，江南地暖，故獨宜茶。大江南北，則稱六安……”;大文豪梁實秋亦有贊之也。因其是單片葉而做，極像瓜片因此而得名。

　　太平猴魁：

　　中國極品名茶，全國十大名茶之一，產於黃山區新明鄉，尤以猴坑高山茶園所採製的尖茶品質最優，特稱“猴魁”。外形兩葉抱一芽，平扁挺直，不散。不翹。不曲;全身披白毫，含而不露;葉面色澤倉綠勻潤，葉背淺綠，葉脈綠中藏紅;入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，懸在明澈嫩綠的茶計之中，似乎有好些小猴子在杯中對你伸頭縮尾，有刀雲集。龍飛鳳舞的特色。其滋味鮮綠醇甘甜，香氣高爽持久，湯色清綠明淨，有爽口。潤喉。明目。提神之效。

　　祁門紅茶：

　　爲世界四大名茶，常簡稱“祁紅”，也是中國十大名茶之一，祁紅產區，自然條件優越，山地林木多，溫暖溼潤，土層深厚，雨量充沛，常有云霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的.天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。

　　屯溪綠茶：

　　黃山市屯溪綠茶的簡稱，爲我國極品名茶之一。主要產地有休寧、歙縣、施德、績溪、寧國等地。因歷史上在屯溪加工輸入出，故名“屯綠”。該茶條索緊密，勻正壯實，色澤綠潤，沖泡後湯色綠明，香氣清高，滋味濃厚醇和，是我國綠茶中的名品。“屯綠”屬炒青類，屯綠毛茶又稱“長炒青”。其做法起源於鬆羅匹茶的製法，品種有珍眉、貢熙、特針、雨茶、秀眉、綠片等6個花色18個不同級別，此外還可窖制茉莉、珠蘭、玉蘭、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。

　　霍山黃芽：

　　主要產於霍山大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宮山等地。霍山黃芽的歷史悠久，唐代即有“壽州霍山之黃芽”的記載，明代王象亞的《羣芳譜》亦稱“壽州霍山黃芽之佳品也。”由於金子山頭日照較短，雲霧繚繞，低溫溼潤，土質肥沃，“黃芽”在此生長，芽嫩葉肥，形成別具一格的茶葉品質。

　　該茶條形緊密，形如雀舌，顏色金黃，白毫顯露，湯色黃綠，香醇濃郁，甜和清爽，有板栗香氣。上等“霍山黃芽”，外形緊細成條，有如蓮心;色澤黃嫩油潤，芽葉成朵，湯色澄黃而明亮，香氣清鮮。

　　嶽西翠蘭：

　　是生長在大別山區的優質雲霧茶。新創名茶。產於皖西大別山腹地嶽西縣境內的主薄、頭陀、來榜區。該地原屬陸羽《茶經》所載盛產茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶園大多分佈在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥籠，百花溢香，雲霧瀰漫。

　　“嶽西翠蘭”是在地方名茶小蘭花的傳統制作技術基礎上創制的。穀雨前後選採一芽二葉，用竹帚翻炒殺青，繼而手工造形，後經炭火烘焙而成。其外形優美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花;其湯翠綠明亮，香氣持久;其味醇厚而回甘。

　　涇縣特尖：

　　新創名茶，入杯沖泡，霧氣結頂，蘭花清香四溢，芽葉徐徐展開，清澈明淨，品之鮮醇爽口。

　　涌溪火青：

　　產於皖南涇縣黃田鄉涌溪，生產歷史已有五百餘載，曾爲歷朝之貢茶，現爲饋贈之佳品;產地風景秀麗，層巒疊嶂，山青水秀，鳥語花香;常年雲霧繚繞，泉水潺潺。鮮茶葉如碧玉，味似花香;採摘標準，製作精良。成品火青形似珠粒，落杯有聲;色如墨玉，油泣顯毫;湯色杏黃明淨，滋味醇正甘甜;質優形美，耐泡持久，攜帶方便，實乃茶中之珍品。

　　敬亭綠雪：

　　生產企業安徽農墾國營敬亭山茶場，地處宣城近郊，敬亭綠雪形似雀舌，挺直飽潤，色澤嫩綠，白毫顯露，嫩香持久，回味甘醇。分特、一、二、三共四個等級。飲評者有詩讚譽：形似雀舌露白毫，翠綠勻嫩香氣高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飄。

安徽有哪些名茶

中國十大名茶安徽佔4個，黃山毛峯、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片，其他名茶還有屯綠、頂谷大方、天柱玄月、嶽西翠蘭、桐城小花、_溪蘭香等。

中國十大名茶：

西湖龍井

西湖龍井主要是指產於中國杭州西湖風景[1]區龍井一帶的一種炒青綠茶，以“色、香、味、形”而聞名，是中國最著名的綠茶之一，流傳着“不是畫而勝於賞畫，不是詩而勝於吟詩”的美譽。2012年12月，由龍井秋茶製作而成西湖龍井紅茶正式推出市場，每年可製作10多萬斤。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名於世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名爲《觀採茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅（峯）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶爲最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡後，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。

洞庭碧螺春

洞庭碧螺春產於江蘇省蘇州市吳中區（原吳縣）太湖的洞庭東、西山，屬於綠茶。中國十大名茶之一。

洞庭山有洞庭東山、和洞庭西山，位於遼闊，碧水盪漾，煙波浩渺的太湖之濱，氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，雲霧瀰漫，是茶樹生長得天獨厚的環境，加之採摘精細，做工考究，形成了別具特色的品質特點。碧螺春茶條索纖細，捲曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡後，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細勻嫩。尤其是高級碧螺春，可以先沖水後放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實的表現，也是其他茶所不能比擬的。

碧螺春茶從春分開採，至穀雨結束，採摘的茶葉爲一芽一葉，對採摘下來的芽葉還要進行揀剔，去除魚葉、老葉和過長的莖梗。一般是清晨採摘，中午前後揀剔質量不好的茶片，下午至晚上炒茶。目前大多仍採用手工方法炒制，其工藝過程是：殺青——炒揉——搓團焙乾。三個工序在同一鍋內一氣呵成。炒制特點是炒揉並舉，關鍵在提毫，即搓團焙乾工序。

清朝王應奎所著《柳南隨筆》中對“碧螺春”茶名的來歷有這樣的典故。洞庭山碧螺峯的石壁上原有幾棵野茶樹，當地老百姓進山採茶有幾十年。康熙年間茶葉豐收，當地少女入山採茶葉，茶筐滿了，便將茶葉放在胸口的衣襟內，茶得到體溫，突發襲人香氣，採茶女驚呼“嚇煞人香”，稱茶爲“嚇煞人”。

康熙十四年（1675年），康熙皇帝南巡，到了太湖洞庭山，吳縣巡撫宋犖購買朱家所產“嚇煞人”茶獻上，康熙以爲“嚇煞人”不雅，御賜名“碧螺春”，此後地方官年年採辦碧螺春進貢。

碧螺春茶條索緊結，捲曲成螺，白毫密被，銀綠隱翠。號稱“三鮮”即香鮮濃、味道醇、色鮮豔，花香果味，沁人心脾，別具一番風韻。

清李純客《水調歌頭》詞曰：“時有惠風徐至，贏得嫩香盈抱，綠唾上衣妍。”

洞庭碧螺春茶風格獨具，馳名中外，爲北京人民大會堂指定用茶，常用之招待外賓或作高級禮品，它不僅暢銷於國內市場，還外銷至日本、美國、德國、新加坡等國。

黃山毛峯

黃山毛峯，綠茶，是中國著名的歷史名茶，由於其色、香、味、形俱佳，品質風味獨特，1955年被中國茶葉公司評爲全國“十大名茶”，1982年又獲中國商業部“名茶”稱號，1983年獲中國外經貿部“榮譽證書”，1986年被中國外交部定爲“禮品茶”。

黃山毛峯產於中國安徽秀麗的黃山之中，成茶外形細嫩扁曲，多毫有鋒，色澤油潤光滑，沖泡杯中霧氣繞頂，滋味醇甜，鮮香持久。

黃山毛峯是1875年由徽州商人謝正安在歙縣富溪村研製成功。謝正安原本家境富裕，後因戰亂躲進富溪村的充山源，爲重振家業，自己帶領家人照料茶園，採摘鮮葉，精心製作了一批形狀如雀舌的茶葉，並運往上海銷售。他以茶形命名，“白毫披身，芽尖似峯”，就名作黃山毛峯。

廬山雲霧

廬山雲霧產於江西省九江市境內的廬山，古稱“聞林茶”，宋朝時奉爲“貢茶”，因廬山的茶樹主要生長在海拔800米以上的含鄱口、五老峯、汗陽峯、小天池、仙人洞等地，常年雲霧繚繞，一年中有霧的日子可達195天之多。從明代起始稱“廬山雲霧茶”，至今已有300多年曆史。

六安瓜片

六安瓜片產於安徽省六安地區的齊山等地，其中以六安及下屬金寨縣和霍山縣兩縣所產的最佳。這種著名的綠茶片茶品種是中國十大名茶之一。它最先源於金寨縣的齊山村，現在也以齊山村蝙蝠洞區域所產的品質最佳，故又名“齊山瓜片”。

六安產茶歷史久遠，明代許次紓在茶疏中提到“天下名山，必產靈草。江南地暖，故獨有茶。大江以北，則稱六安”。

儘管六安茶葉種植時間久遠，但是六安瓜片的產生是近百年的事情。民間的流傳虛實難辨，但是有三點可以確定：一，六安瓜片問世於1905年左右；二，瓜片產地爲金寨縣齊頭山附近；三，採製技術是在大茶的基礎上，汲取蘭花茶、毛尖製作技術，逐漸創制的。

六安瓜片外形似瓜子，色澤翠綠，香氣清高，味鮮甘美，耐沖泡。片茶指全由葉片製成的不帶嫩芽和嫩莖的茶葉品種。沏茶時霧氣蒸騰，清香四溢，亦有“齊山雲霧瓜片”之稱。

君山銀針

君山銀針是出產於中國湖南洞庭湖中君山島的一種名茶，只採集剛抽出尚未張開的茶樹嫩芽製作，由於嫩芽細卷如針，故名君山銀針。是一種黃茶。中國十大名茶之一。因爲產地範圍很小，細芽分量很輕，因此產量很少，所以非常名貴。

清代，君山茶分爲“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍，白毛茸然，納爲貢茶，素稱“貢尖”。

沏泡後黃湯黃茶，芽尖很輕，經沏泡張開後，在杯中根根直立不倒,如同“刀山劍硭”，並上下運動。芽片很嫩，喝完茶後殘茶可以吃。

信陽毛尖

信陽毛尖，產於河南省信陽市的西南山區，比如說車雲山、連雲山、集雲山、天雲山、雲霧山、白龍潭、黑龍潭、何家寨等。信陽毛尖茶屬於綠茶。中國十大名茶之一。信陽毛尖茶是傳統名茶之一，也是河南省著名的特產。因其條索細秀、圓直有峯尖、白滿披而得名“毛尖”，又因產地在信陽故名“信陽毛尖”。以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的風格著稱。在1915年巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，1959年被譽爲中國十大名茶之一。1982年、1986年與1990年被商業部評爲全國名茶，1985年榮獲國家質量獎銀質獎，1990年榮獲國家質量獎金質獎，1999年在昆明世界園藝博覽會上榮獲金獎。

信陽毛尖品質優異，炒制工藝獨特。全國茶學專業大、中專統編教材《製茶學》等及衆多的茶學專著如《中國農業百科全書·茶業卷》、《中國茶經》、《中國茶學辭典》、《中國名優茶選集》、《茶業大全》、《中國名茶志》、《中國茶葉大辭典》等均收錄入冊。

武夷巖茶

武夷巖茶產於福建省北部的武夷山地區，是中國烏龍茶中之極品。中國十大名茶之一。

武夷山多懸崖絕壁，茶農利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌築石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱。因爲有“巖巖有茶，非巖不茶”之說，巖茶因而得名。武夷巖茶主要分爲兩個產區：名巖產區和丹巖產區。

巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等著名，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。

武夷巖茶自南北朝時期己開始有名氣，至唐朝時孫樵更美稱武夷巖茶爲“晚甘侯”，亦是現時得知武夷巖茶最早的茶名。

大紅袍是武夷巖茶中品質最優異者。武夷巖茶產於福建的武夷山。武夷山位於福建崇安東南部，方圓60公里，有36峯、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產茶歷史悠久，唐代已栽製茶葉，宋代列爲皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設立御茶園專門採製貢茶，明末清初創制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹生長環境命名的，如不見天、金鎖匙等；以茶樹形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹葉形命名的，如瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹發芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳

由於武夷巖茶的名氣，元朝在武夷山設有御茶園，負責監製進貢的武夷巖茶。御茶園在明朝晚年荒廢，現時遺址上建有御茶園茶樓。香、白麝香等。

鐵觀音

鐵觀音是烏龍茶的一種，原產於福建安溪縣。鐵觀音屬介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，[1]且被認爲是中國十大名茶之一。

鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名爲鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶，亦有一種說法稱“鐵觀音”名稱乃乾隆皇帝所賜。在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定製法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。

祁門紅茶

祁門紅茶，又稱祁門功夫紅茶，是一種具有酒香和果味的紅茶，出產於中國中部的安徽祁門縣，簡稱祁紅。祁門紅茶是中國十大名茶之中唯一的紅茶，與印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏伐紅茶一同被譽爲世界三大高香名茶。

祁門紅茶首次出現是在清朝光緒年間。在這之前，在安徽省只製作綠茶，有“安綠”之稱。光緒元年（1875年），黟縣人餘干臣從福建罷官回籍開設茶莊，學會了製作紅茶的祕訣，即在製作初期加入一道特殊的發酵工序，使茶葉的葉底和茶湯呈現紅色，因此得名“紅茶”。結果製作出來的紅茶大受歡迎，超出了他的預期，並很快就在英國流行起來，成爲混合茶英式早餐茶最主要的成分，也成爲伯爵茶的基茶，並認爲是高貴身份的象徵。1915年在巴拿馬舉辦的萬國博覽會上，祁門紅茶獲得了金質獎章。

祁門紅茶有水果的香味，有松木的味道（像正山小種）和花香，但又不像大吉嶺紅茶的香味那麼絢麗，因此也被稱爲“祁門香”。祁門紅茶的咖啡因含量比阿薩姆紅茶低。由於氣候與土壤的原因，製作〖祁門紅茶〗的最佳茶草是取自祁門南鄉〖溶口〗至西鄉〖歷口〗一帶。

通常祁門紅茶適合於不加奶和糖的清飲，但是加奶飲用也不減茶香。祁門紅茶被認爲是最適合用作下午茶和睡前茶的茶種之一。

1980年代以後，祁門紅茶多次獲得中國國家級獎章，併成爲中國招待外國賓客和中國茶葉出口的重要茶種，主要出口國爲英國。但1990年代以來，祁門紅茶受到廣泛批評。批評者認爲，由於原料和加工等方面以及惡性競爭的原因，祁門紅茶的品質有所下降，出於經濟原因，當地很多茶商甚至只用茶季末期的的茶草製作紅茶，同時由於品牌保護和監管不力，一些仿冒產品充斥市場。在這種壓力下，當地採取了改良品質、扶持龍頭企業、加強原產地認證和商標註冊等措施促進紅茶生產。