超市買的袋裝大的蝦仁怎麼做啊

做法：

1、翡翠蝦仁，蝦仁洗淨去泥腸；

2、瀝去水，加入鹽，味精，蛋清，胡椒粉，澱粉上漿；

3、將黃瓜縱剖四開，去籽切成菱形小丁；

4、鹽，味精，料酒，水澱粉，湯成汁，鍋上火入油；

5、成熱時下入蝦仁炒散，熟後下入黃瓜丁，潑入做好的汁，翻勻出鍋即成。

特點：此菜白雲翠綠相間，口感滑嫩鹹鮮。