如何減少食物卡路里
用量杯、量匙、食物磅
營養師餘思行說,很多人對重量的概念含糊,你告訴他吃200剋意粉,他根本不知道是多少,所以控制份量第一招,是學懂用量器,包括量杯、量匙、食物磅等。一般量杯爲250毫升,量匙分15毫升、10毫升、5毫升,電子磅一般可以量2公斤內的重量,初學者可依從個人需要測量自己需要的份量,例如這一餐可以吃半杯燕麥,加200毫升低脂牛奶或三湯匙奶粉及一湯匙果仁碎,你便可以利用量器掌握準確份量。餘思行說。又例如可以瞭解現在每餐食物或烹調時油分的大約份量,而逐步減少。而不是讓大家每餐稱一稱食物,而是掌握份量後學懂控制,達到減重目標。
肉眼估計份量
沒有量器在手,我們也可憑肉眼估計重量,一些簡單的估量方法,例如一兩肉,大約等於一隻普通麻雀大小;一個標準大小的雪糕球,大約等於半杯份量;一個網球,大約有一杯(250毫升)份量;一箇中國碗,大約有300毫升份量餘思行說道。
正餐七八成飽意即可
很多人進食是爲了滿足口腹之慾,其實根本肚子不餓。而開始進食後又吃不停,有飽意都可以繼續進食,毫無節制之意。這類人,餘思行認爲不應再率性而爲,應聽肚子吩咐,定時進食,每天基本三餐,如果午餐與晚餐相隔時間太遠,下午可以吃點水果、鹹餅或麥包,而正餐有七至八成飽意時便要放下碗筷或刀叉,這樣便能避免過量。如果每天的食物的攝入量總是過多,那麼就容易造成體內熱量過盛,使這些熱量無法完全消耗掉,於是每天如次,一天天積累,造成了熱量囤積,從而導致身體肥胖。從以上飲食快速減肥法中學習如何控制卡路里,對熱量嚴格把關,便不再有肥胖困擾。
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鴨血的功效和好處是什麼
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