蓮藕能否生食呢

1、如果自身腸胃較好，蓮藕是可以生吃的，如果自身腸胃較弱，可能會引起腸胃不適。

2、蓮藕日常生活中一種比較常見的食物，其中含有大量的維生素、蛋白質、碳水化合物、單寧酸和礦物質等多種營養物質，具有健脾開胃、促進腸胃道蠕動、改善血液循環等作用，其中的單寧酸成分還具有收縮血管的功效。一般來說，蓮藕是可以生吃的，並不會影響到其中營養物質的吸收。

3、但蓮藕屬於偏寒性食物，如果自身腸胃不好，要注意適量，避免一次性攝入過多引起腹痛、腹脹等腸胃不適的現象。