藕可以生吃嗎,蓮藕能不能生吃
1、蓮藕通常可以直接生吃,但是蓮藕生吃時性質較爲寒涼,所以建議胃腸道功能較弱的人羣儘量將蓮藕做熟再食用,以避免食用生蓮藕對胃腸道產生刺激,從而出現的腹瀉、腹痛、腹脹等胃腸道不適的症狀。
2、在中醫學中,生吃蓮藕具有活血化瘀、清熱止渴、化痰止血等功效,而熟的蓮藕寒涼性質變爲溫性,清熱止渴等功效可能稍弱,但增加了補脾益氣等功效。而且蓮藕中富含豐富的澱粉、維生素、礦物質等營養物質,對於補充機體所需營養也有一定作用。
3、但建議在生吃蓮藕時儘量將蓮藕皮削掉並將蓮藕清洗乾淨,因爲蓮藕生長在泥土裏,所以上面可能附着着一些細菌、寄生蟲卵等微生物,如果不洗乾淨直接食用可能會使這些微生物進入體內,出現腹痛、發熱等情況。也不建議過量食用生蓮藕,以免增加胃腸道負擔,從而使食用者出現胃腸道不適。
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
-
四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
-
海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...