家庭怎麼自制醬油,家庭自制醬油的方法
1、先準備的是食用鹽,準備30克食鹽,50克白糖,白糖要分成兩部分,一部分30克,一部分20克。接着準備適量的香葉,八角,30克豆豉,3000毫升開水。最後再準備50克麪粉和500毫升清水就可以了。接下來咱們就可以開始自制醬油的製作了。
2、要把準備好的30克白糖和30克食鹽放在盤中,它們兩個不要混合在一起。放好白糖和食鹽之後咱們再取出一個盤子,向盤中放入香葉,八角和豆豉,全部放好之後咱們接下來就開始起鍋。將鍋放在爐竈上面,要確保鍋中沒有水。如果有水的話,要先將水分蒸乾。
3、將準備好的30克食鹽倒入到鍋中,開大火翻炒至微黃,等到食用鹽炒好之後咱們將火關掉,然後把白糖倒入到鍋中。利用鍋中殘留的餘溫把白糖炒到融化。白糖融化之後咱們開小火繼續翻炒,在這裏一定要注意火候不能太大,否則會將白糖炒糊,這樣就不好吃了。
4、一直炒到白糖和食鹽變爲褐紅色的時候就可以了,這個時候把咱們準備好的3000毫升開水全部倒入到鍋中,然後用鏟子攪動一下,把鹽糖液和開水攪至完全融合在一起。
5、將它們全部攪拌融合之後再用大火煮一分鐘。一分鐘以後將咱們準備好的香葉,八角和豆豉全部加入到鍋中,然後將它們充分攪拌均勻,攪勻之後繼續熬煮。爲了中和水中的鹹味,咱們需要將剩下的20克白糖全部加入到鍋中,然後攪拌均勻,讓白糖融化開。
6、加入白糖之後咱們蓋上蓋子,用小火煮5分鐘。碗中放入準備好的50克麪粉,倒入500毫升清水,將它們攪拌均勻。5分鐘後咱們將麪粉水全部倒入到鍋中,用鏟子推動一下,加入麪粉水做出來的醬油口感更醇厚,然後開大火煮10分鐘左右。10分鐘以後將大料撈出來,然後關火等完全放涼以後倒入無水無油的罐子中保存即可。
-
牛肉乾上有白色的東西還能吃嗎
1、看是什麼白點,一般的小的可能是牛油,這是可以吃的,大量的白點就是黴菌,這樣就不能吃了。2、如果白色的異物是顆粒狀的話是沒關係的,是牛油,牛肉裏的脂肪高溫後形成的,用微波爐加熱一下,就沒有了,而且加熱過到30-50°的牛肉乾更好吃。3、或者聞聞牛肉乾是否有異味,如果...
-
那些讓人心酸的句子
1、你,有沒有一刻心疼過我的執着。2、堅強是淚水中的微笑,是愛和痛的花朵。3、有誰可以理解相愛卻不能在一起的痛苦。4、幸福可是是鏡花水月,愛情可是是徒有虛名。5、那些過去存在於我的記憶。終歸我是愛你的。6、堅強地面對一切,就能使自己的生命如流星般明亮。7...
-
豆芽的製作方法,豆芽的製作方法簡述
1、首先準備綠豆300克,把綠豆洗乾淨放在溫水裏浸泡1晚上,第二天早上你就會發現綠豆上生小芽了,雖然小芽很短,但是已經看到成就了,把泡綠豆的水倒掉就可以了。2、下面找一個漏筐,再找一個比漏筐大點的盆子(注:漏筐和盆子中間必須有空隙)再找2塊紗布,先將其中的一塊紗布鋪...
-
晚安的說說適合發朋友圈的
1、愛就是,無論你怎麼抵擋,它還是要來的東西。愛就是,無論你怎麼詆譭,它還是高尚的東西。晚安!2、月老託我告訴你,你再不睡他就把你的紅繩和鐵樹綁在一起了,晚安啦。3、與自己最虛榮最美麗的時候告別,不再爲容顏禁錮。像蒼老一樣希望,像青春一樣絕望。晚安!4、目光所及之...