糉子有什麼餡兒的有哪些
糉子餡有素餡、肉餡、甜味餡三大類,素餡就是除了糯米沒有添加其它食材的,味道比較清香爽口。肉餡是將豬肉、牛肉等加入調味料醃製後包入糯米中,味道比較鹹香。香甜味糉子包括蜜棗餡、豆沙餡、紅棗餡等糉子,味道非常的香甜。
糉子的口味非常的多,但是最傳統,最普遍的糉子還是素餡糉子,就是除了糯米以外,沒有添加任何其他餡料的糉子。素餡糉子之所以這麼受歡迎,是因爲糯米在經過長時間的烹煮之後,將糉葉的香味吸收進去,吃起來味道非常的清香撲鼻,一點也不膩,非常喜歡吃甜一點的糉子,還能直接蘸一點白糖食用,味道也是非常的香甜。
肉餡糉子很受一些小朋友的喜歡,常見的肉餡糉子是以豬肉、牛肉、雞肉等爲主要原料,加一些調味料醃製後,直接包裹在糯米中,然後經過長時間的烹煮之後,肉中的油脂和香味滲透進糯米中,將肉的油脂吸收一部分,這樣肉吃起來就沒有那麼膩,還增添了糯米的香味。
蜜棗糉子是最常見的甜糉子之一,將蜜棗泡軟後包入糯米中,長時間的烹煮也能使蜜棗散發出香甜味,吃起來味道香甜可口。除了蜜棗以外,還能用紅豆、綠豆、紅棗、板栗等食材製作香甜味的糉子,還能添加一些紅糖等調味料,做出來的糉子更具風味,吃起來非常的香甜。
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曬乾桑葚的正確方法
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