選購優質的小米的方法

1、正常情況下挑選小米時，可以通過顏色來挑選。小米的顏色其實是米黃色的，顏色是特別單一的而且均勻。光澤度都比較的好。要是在挑選小米時，發現小米的顏色並不統一。裏面含有的雜質也特別的多，此時代表自己所挑選的小米並不是優質的小米。

2、其實市面上有些小米是用薑黃粉染色的，爲了掩蓋出小米的質地，通常會選擇這種方式來將小米染色。判斷是否爲染色的小米，通常將小米在手裏面揉搓幾下，染色的小米慢慢的就會變得特別的暗，並且手中會有黃色的殘留，此時代表小米是染色的。