蒸花捲怎麼發麪又鬆又軟,掌握好這三點花捲香軟好吃
1、盤中加600克麪粉,5克酵母,攪拌均勻。然後用溫水和麪,注意水溫不能太高,30度左右即可。溫水和麪可以加速發酵,和好的麪糰可以在短時間內迅速發滿盆。記住在和麪的時候要一邊加水一邊用筷子攪拌,直到將面全部攪拌成絮狀,就可以停止加水了。然後把面絮融合到一起,揉成軟硬適中的麪糰。
2、麪糰和好之後,放在溫暖的地方進行發酵。自然醒發一個小時左右,麪糰就會放滿盆,打開保鮮膜會發現麪糰的表面佈滿蜂窩氣孔。撒上少量的乾麪粉,把面取出來揉搓成麪糰,然後在案板上撒麪粉,用力擠壓揉搓排出麪糰中的空氣。排氣的時候加少量食用鹼可以防止在蒸的過程中花捲回縮。
3、和好麪糰之後,用擀麪杖把它擀成一張大餅。然後切蔥花放入盆中,加入食用鹽,香油,雞精,適量的調味料攪拌均勻。撒上一大把白芝麻,最後用熱油潑一下攪拌均勻,將拌好的蔥花攤在麪餅上。用勺子塗抹均勻,再將餅捲起來。卷好之後用刀切成小段。
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自發麪粉做饅頭需要多長時間
1、自發麪粉做饅頭一般要發酵30-50分鐘左右。2、自發麪粉時,可以用溫水和麪製成麪糰,待其發酵至原來的一倍大小即可用於製作饅頭。夏天自發麪粉可以放在室內,冬天自發麪粉建議放到較暖和的地方進行發酵。...
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做人太精太虛僞的句子
1、你這種人真是世間少有!2、不想等待又捨不得離開。3、看透了人心心也涼透了。4、虛僞的真誠比魔鬼還可怕。5、蚜蟲吃青草鏽吃鐵虛僞吃靈魂。6、習慣了你的虛僞看透了你的無恥。7、友情的戲碼演完了。你可以滾了。8、聖意難測莫以今日寵忘卻來日桀。9、別對爺...
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2022虎年新年祝福押韻
願你的一切煩惱被二極管截止,快樂被三極管放大,生活裏的磕磕絆絆被穩壓管整流,一切幸福被愛的芯片集成,被生活的電容存儲,無阻尼振盪伴你一生!祝新年快樂!當你看見這信息時,幸運已降臨到你頭上,財神已進了你家門,福氣滾滾奔向你,祝福你新春快樂!春節到,福來報,開開心心鬧...
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有教無類是什麼意思
有教無類是指不管什麼人都可以受到教育,不因爲貧富、貴賤、2113智愚、善惡等原因把一些人排除在教育對象之外。有教無類,從根本上決定了儒家學說的本質。有教無類的涵義不是某些特定階層、特定集團、特定羣體的人可教,而是人人可教,人人可教即人人可學,人人可學即大...