果蔬月餅怎麼做
果蔬月餅怎麼做?讓我們一起了解一下吧。
水果月餅的做法步驟
食材明細:糖 適量、糯米飯適量、澄粉適量、紫薯適量、芒果適量
1.先把紫薯蒸熟,搗爛,再拌入糯米粉,和澄粉。
2.然後白糖用水加適量的水化開,然後倒入剛剛的粉團裏。均勻後做成一個個圓球。把芒果肉取出一些放入剛在做好的圓球入磨具,按壓成型開始蒸。
3.然後過十分鐘等涼了封皮了就可以了。
拓展:水果月餅的介紹
國家《月餅國家標準》對於水果月餅的規定是這樣的:包裹以水果及其製品爲主要原料加工成餡的月餅。餡料中水果及其製品的用量應不低於25%。超過25%爲水果月餅,低於此標準則爲水果味月餅。
以前吃過水果月餅,外形一小巧居多,其口味雖不敵蛋黃月餅香濃,也不比伍仁月餅有口感,但是卻具備清新爽甜的風味。水果月餅的餅皮與普通廣式月餅餅皮無異,但餡料卻主要是果蔬,有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果漿,因此餡心滑軟,風味各異。
水果月餅的特點
表明,純正的水果月餅也確實是健康月餅,果漿餡料爽滑可口、不油膩,具有水果清香味。相比蓮蓉、豆沙餡料以蔗糖含量爲主,而果漿餡料降低了蔗糖含量,提高了果糖含量。所以水果月餅油脂含量較低,維生素和礦物質含量卻大大提高。
水果月餅的申訴
上充斥着各式各樣的水果月餅,但是水果月餅並無水果,而被水果味月餅給忽悠了,水果味月餅根本上是不同於水果月餅的,所以,消費者們在購買時要注意,不要花費了冤枉錢。
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