鉢鉢雞能熱着吃嗎,鉢鉢雞是什麼
1、可以,可直接上鍋加熱吃。
2、鉢鉢雞是四川傳統名小吃,屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器鉢盛放配以麻辣爲主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜鹹適中的特色。吃奶湯麪時配以鉢鉢雞,別具風格。
3、比較出名的如:鉢客藤椒鉢鉢雞、祥和祥鉢鉢雞;鉢鉢雞一聽其名,就覺得很新奇,“鉢鉢”其實就是瓦罐,鉢外面是畫着紅黃相間的瓷質龍紋,鉢內盛放配以麻辣爲主的佐料,菜品在特珠殊加工後用籤串制,晾冷浸於各種口味的佐料中,食用時自取自食,除味道悠長外更添情趣盎然。
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