金針菇炒肉怎樣做

1、食材：肉半斤、紅椒2只、姜適量、蒜適量、食用油適量、醬油適量、鹽適量。

2、先把肉切碎，胡蘿蔔、紅椒切絲，姜蒜切末。

3、在肉丁中加醬油拌勻，再加入澱粉，拌勻醃製5分鐘。

4、起鍋燒油，放入肉丁，翻炒至肉丁變色，放入薑末和蒜末翻炒，放入胡蘿蔔絲和紅椒絲翻炒。放入少許水，翻炒2分鐘，加入金針菇、醬油、鹽，爆炒至軟，即可出鍋。