啫啫鮑魚雞煲的做法介紹
1、用料:三黃雞半隻(約600g)、小鮑魚6只、生薑一大塊、紅蔥頭3顆、大蒜2頭、大蔥半棵、香菜適量、食用油適量、鹽1茶匙、生抽2湯匙、米酒2湯匙、糖少許蠔油1湯匙、生粉1湯匙。
2、雞肉斬件,依次加入一勺米酒、鹽、糖、生抽、蠔油、生粉、油醃製半小時; 鮑魚:清除內臟、蜆殼,用刷子清刷乾淨。
3、生薑切厚片,大蒜稍微拍一下,大蔥切成寸段,紅蔥頭去衣。
4、油鍋燒成六成熱時依次加入生薑、大蒜、紅蔥、大蔥,用中大火炒至稍微變色、煸出香味,接着整理鋪平於鍋底。
5、將醃製好的雞塊,依次碼放在姜蔥蒜等食材上,注意要鋪放均勻,然後蓋上鍋蓋。
6、轉中火焗8分鐘。
7、在雞塊上碼上鮑魚,蓋上蓋子再焗3分鐘。
8、最後開蓋,轉大火,澆上剩下的米酒,撒上香菜,即可起鍋享用嘍!
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
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茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...